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Le vin est l'une des boissons les plus consommées au monde. En France, plus de 75% de la population déguste au moins un verre de vin par an. La consommation du vin est donc ancrée dans les habitudes d'un grand nombre de personnes. Cependant, il existe différentes catégories et différents types de vin. Chaque amateur y va selon ses envies et ses attentes. Les vins Corbières sont très prisés en France pour diverses raisons. Découvrez leur intérêt et de bonnes astuces pour bien en profiter! Quelles sont les particularités des vins Corbières? Le vignoble des Corbières se situe en Languedoc au sud de l'Aude. Il s'étend sur 11 800 hectares de sols diversifiés. AOC Corbières-boutenac : Appellation du Languedoc | Guide Hachette des Vins. Ils sont de types schiste, grès, calcaire et marne avec un relief accidenté fait de bassins versants. Le vignoble est réparti en 10 terroirs qui ne subissent pas un même climat. Cela assure une diversité de cépage aux vins issus de cette vigne. Ces caractéristiques du sol ajoutées aux particularités climatiques donnent à la vigne une certaine qualité.
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L'AOC Corbières s'étend des portes de Carcassonne aux étangs de Leucate et de Narbonne, des contreforts des Pyrénées au pied de la Montagne Noire, sur une surface de 11. 800 hectares. C'est l'appellation du Languedoc ayant la plus grande superficie. Elle produit environ 550. 000 hectolitres par an sur des sols très diversifiés: schiste, grès, calcaire, marnes. Meilleur vin corbieres et. Le relief est très accidenté, fait de bassins et de versants, et le territoire est marqué par trois massifs qui le délimitent. La vigne est ainsi cultivée à plus de 400 mètres d'altitude au pied du Mont Tauch, entre Tuchan et Villeneuve des Corbières. Le vignoble de l'AOC Corbières est donc segmenté en 10 terroirs comme le terroir de Sigean, ou le terroir de Duban. Le climat est ici dominé par l'influence méditerranéenne, que l'on retrouve dans une végétation typique de garrigue. Les terroirs les plus occidentaux sont pour leur part assujettis à des influences océaniques, avec les composantes suivantes: vents marins humides, altitude qui entraine un écart de température entre le jour et la nuit, exposition par rapport aux crêtes dominantes des sous-massifs, qui favorise la sécheresse.
Il trouve dans ce milieu sa plus belle expression. Les corbières-boutenac sont des vins rouges puissants et chaleureux. AOC Corbières-boutenac: quel œil? Vêtus d'une robe sombre et profonde aux reflets violets dans leur jeunesse, les corbières-boutenac montrent des reflets tuilés après plusieurs années de vieillissement. AOC Corbières-boutenac: quel nez? Le nez libère des senteurs de fruits rouges et noirs bien mûrs assorties de notes de garrigue et d'épices, auxquelles s'ajoutent des nuances de torréfaction si le vin a été élevé sous bois. On décèle avec le temps des arômes de venaison dans les plus grandes cuvées. Meilleur vin corbieres les. AOC Corbières-boutenac: quelle bouche? La bouche des corbières-boutenac se montre puissante, chaleureuse, charpentée, construite sur des tanins fondus. Elle se prolonge sur des arômes de cacao, de café et de réglisse. Le carignan apporte une bonne structure, le grenache du fruité, de l'ampleur et de la richesse, le mourvèdre des tanins solides au joli grain, garants d'une bonne garde.