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Préparation: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Nombre de personne: 8
Difficulté: Facile
Type de plat: Dessert
Coût: €
Ingrédients 1 ananas 1 pâte sablée 60g de sucre roux Beurre Cannelle recette
Coupez les extrémités de l'ananas. Retirez la peau de l'ananas. Évidez le centre trop dur avec un tube en métal. Coupez l'ananas en rondelles, réservez. Garnissez un moule à tarte peu haut avec la pâte sablée sans trop remonter sur les bords. Préchauffez le four à 180° C ou Th. 6. Parsemez la pâte avec une partie du sucre. La tarte fine à l'ananas - Sweet Kwisine. Piquez la pâte avec les dents d'une fourchette, garnissez-la de billes de cuisson et enfournez pour 15 minutes. Garnissez la pâte avec les rondelles d'ananas. Saupoudrez de sucre, de cannelle légèrement et de noisettes de beurre. Placez au four pour une quarantaine de minutes. Servez tiède ou froid. Conseil:
Accompagnez les parts de tarte fine à l'ananas de boules de crème glacées à la vanille. Dans ce cas, servez la tarte tiède afin d'obtenir un effet chaud/froid.
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1 pâte feuilletée 1L eau 200g sucre brun clair mou 5ml essence de vanille 1 ananas entier 50g sucre brun clair mou 10cl de crème liquide Feuilles de menthe. Préparation:
1-Découper 4 fonds de tarte (pâte feuilletée) à l'aide d'un emporte-pièce (ø9cm environ). 2-Piquer les fonds de tarte et les placer sur une plaque au four. Couvrir de papier cuisson et poser une plaque par-dessus pour éviter le gonflement de la pâte. 3-Cuire à 180˚C pendant 30 à 40min. 4-Dans une casserole, mettre l'eau, le sucre et l'essence de vanille et porter à ébullition. 5-Découper l'ananas en fine rondelles de 2mm d'épaisseur. 6-Plonger-les dans le sirop pendant quelques secondes. Les retirer, puis laisser refroidir. 7-Préparation du caramel: mettre 50g de sucre brun clair mou à fondre dans une casserole. Tarte fine à l ananas 2016. 8-Déglacer avec la crème liquide.
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