Ce vignoble d'Auvergne est un des plus vieux de France, fondé par les romains, puis développé par les bénédictins au Moyen-âge. Les vins de Saint Pourçain jouissaient d'une grande notoriété dès le 14ème siècle. Ils apparaîtront dans le premier concours des vins de France, appelé par les historiens « la bataille des vins de France » dont Philippe le Bel fût l'initiateur. Saint pourcain rose. Les Bourbons par la suite en feront toujours la promotion à la Cour et dans la France entière. Les vignes de gamay, de pinot noir, de chardonnay, de tressallier et de sauvignon, croissent sur des terroirs divers: les sables du bourbonnais, les terroirs granitiques et les sols argilo-calcaires. Le vin saint-pourçain rouge présente une robe rouge cerise aux reflets violacés, très vifs. Le nez est marqué par des notes de fruits rouges avec la cerise essentiellement, la présence de notes épicées et florales avec le poivre, la violette et la... (Lire la suite des caractéristiques de l'appellation Saint-Pourçain)
Autres appellations du vignoble de la Loire
Voici ci-dessous la liste des appellations viticoles dont les vins sont également produits dans le vignoble de la Loire.
- Saint Pourçain Rosé A.O.P 75 cl
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Saint Pourçain Rosé A.O.P 75 Cl
À la découverte de la région viticole de Saint-Pourçain L'AOC Saint-Pourçain appartient à la sous-région Centre-Loire, et s'applique à des vins provenant des vignobles auvergnats. La production annuelle est de 25 500 hl/an. Au cœur de l'assise cristalline du Massif Central, le vignoble s'étend sur 540 hectares et 19 communes (dont Saint-Pourçain) de la rive gauche de l'Allier. Saint Pourçain Rosé A.O.P 75 cl. Les sols de Saint-Pourçain reposent sur des sédiments tertiaires, surmontés par des bandes granitiques puis par des argiles et des calcaires. Le vignoble est situé à une altitude variant entre 260 et 300 mètres, sur des coteaux bénéficiant d'une exposition sud-est à ouest. Le Climat continental subit encore des influences océaniques dues à sa situation par rapport à l'Atlantique. Les vins blancs sont produits à partir de cépages locaux: le Sacy et le saint-pierre-doré, qui donnent une marque Aromatique spécifique. Les rouges élaborés à partir de gamay et de Pinot noir sont très appréciés et complexes et de bonne garde.
Au cœur du vignoble Saint-Pourcinois reconnu pour être l'un des plus anciens de France, le Domaine GALLAS situé à 3 kms de Saint-Pourçain-sur-Sioule sur la commune de Saulcet, est une cave particulière dirigée par Yves et Pascal, qui ont repris l'exploitation familiale de leur père. L'ensemble du vignoble d'une surface actuelle de 18 ha, est en constant développement. Principalement planté sur des terrains argilo-calcaires et une partie sur des terrains caillouteux. Les cépages qui s'épanouissent sur ces terrains sont pour les vins rouges et rosés le Gamay et le Pinot Noir et pour les vins blancs le Chardonnay, le Tressallier (cépage local typique au Saint-Pourçain), et le Sauvignon. Sur dégustation de nos différentes cuvées, nous procédons aux assemblages afin d'atteindre les saveurs recherchées, qui donneront à nos vins finesse, équilibre et harmonie. En cours d' année, vous pouvez nous retrouver lors de nos déplacements sur nos Salons des Vins. Pour cela, il suffit de nous laisser votre adresse pour une invitation gratuite ainsi que le nom du salon qui vous intéresse.
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