Puis j'ai salé, poivré et ajouté un peu de noix de muscade, une cuillère à café de curcuma, de paprika et une pincée de piment de Cayenne. Dressage du gratin:
Dans un plat à gratin j'ai mis ma fondue de poireaux, puis l'aile de raie émiettée, j'ai recouvert avec la sauce béchamel et j'ai fini en râpant un peu de comté dessus. Dans un four préchauffé, mettez votre plat à gratiner 15 minutes environ. Servez chaud et régalez vous! A accompagner avec des pommes de terre ou du riz ou une bonne tranche de pain de campagne. Recette de terrine de raie et poireaux nouveaux - Marie Claire. Commentaires sur Gratin d'ailes de raie aux poireaux et à la béchamel au lait de soja
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Cette recette, simple mais pleine de parfums et d'onctuosité nécessite une raie parfaite de fraîcheur (si elle n'est pas pelée, elle doit encore porter son mucus). La raie est classiquement pochée au lait, ici, le mode de cuisson au beurre, à feu doux, révèle des arômes de noisette que l'on retrouve dans la fondue de poireaux. Ingrédients: 1 aile de raie (300-400g) ½ oignon 2 poireaux 1 carotte 3 c à café poudre de noisettes 1 c à café curry ½ c à café fond de veau 4 c à soupe crème fraîche fluide Vin blanc sec Gingembre Zeste citron Huile, beurre Sel poivre Parer et hacher l'oignon, laver émincer les poireaux. Dans le beurre, faire tomber* l'oignon et le poireau. Ajouter la poudre de noisettes, le curry, 5 cm env de zeste de citron haché, un petit pouce de gingembre haché, le fond de veau en poudre. Raie aux poireaux pour. Ajouter la crème et un peu d'eau, saler, poivrer, compoter à feu doux, en fin de cuisson, il n'y aura plus de liquide. Peler laver la carotte, la couper en petits bâtonnets, cuire à l'eau bouillante salée, additionnée de 5 à 10% de vin blanc.
Raie Aux Poireaux Et
Retirez bien la peau des ailes de raie. Dressez sur un plat de service, la fondue de poireaux. Recettes de raie et de poireau. Dessus les deux ailes de raie, nappez -les de vinaigre a l échalotes et baies roses. Servez de suite. Une portion (env. 440 g):
Calories 620 kcal
Protéines 22, 2 g
Glucides 57, 6 g
Lipides 22, 2 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
175 Songokoy, Invité et 173 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Raie Aux Poireaux
Verser dans un bol de mixeur à main. Mixer le mélange jusqu'à obtention d'une pellicule mousseuse. Compotée de poireaux Eplucher et laver les deux poireaux. Les émincer finement. Faire fondre le tout dans une poêle. En fin de cuisson, ajouter la cassonade. Laisser compoter +/- 5 minutes et servir. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (691g)
Calories: 555Kcal
Glucides: 20. 9g
Lipides: 7. 9g
Gras sat. : 4. 3g
Protéines: 98. 3g
Fibres: 3. 7g
Sucre: 20. 9g
ProPoints: 13
SmartPoints:
11
Sans gluten
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Raie aux poireaux. Mâcon Village
Bourgogne, Rouge
Graves blanc
Bordeaux, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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Origine France Garantie: Non string(35) "FRONT_Caractéristiques principales"
Produit destiné au tri sélectif: Non string(35) "FRONT_Caractéristiques principales"
Spécifique espèce ou race: Non
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Toutefois, au début, vous n'aurez besoin que d'une balle pour initier votre chien et lui apprendre les indications de base, et vous pourrez tout à fait vous exercer dans votre salon par exemple. Quelles sont les règles en compétition? Passons maintenant aux règles à respecter notamment pendant les compétitions. Ballon de foot sauteur avec poignée pour chien. Car oui, il y a des compétitions, elles sont somme toute très rares puisque ce sport canin est récent mais elles ont tout de même le mérite d'exister.
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