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Vous pouvez congeler les feuilles entières ou les couper avant de les placer dans le sac de congélation. Les tiges sont conservées de la même manière. A voir aussi: Comment planter des échalotes. N'oubliez pas de congeler avant de le mettre dans le sac. Cette méthode de conservation permet de conserver l'ail des ours au moins 6 mois. Comment sécher l'ail des ours? Préparez vos assiettes, munissez-les d'une feuille de papier sulfurisé et parsemez d'ail des ours. À l'aide d'une pince à épiler, commencez le séchage à 45-50 degrés en le fixant sur le bord de la porte de votre four. Cette astuce permet à l'humidité de séchage de s'échapper et optimise l'opération. Recettes d'ail des ours et de fromage blanc. Comment stériliser l'ail des ours? Placer les petits pots dans une casserole d'eau froide avec un torchon au fond pour éviter que les pots ne s'effondrent. Porter la casserole à ébullition et laisser mijoter pendant 20 minutes. Éteignez le feu et laissez les bocaux refroidir dans la casserole.
Recettes
Recettes à l'ail des ours
Fromage blanc à l'ail des ours
Ingrédients
2
100 g de feuilles
1 cuillère à café de sel
10 cl d' huile d'olive
Coût estimé: 0. 94 € (0. 47€/part)
Préparation
Hacher 5 feuilles d'ail des ours et 2 échalotes finement. Ajouter 1/2 cuillère à café de poivre moulu fraîchement et 1/2 cuillère à café de sel et quelques baies rouges. Mélanger le tout ajouter 500 g de fromage blanc égoutté, accompagner de pommes de terre à l'eau. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Calories: 415Kcal
Glucides: 1. 4g
Lipides: 45g
Gras sat. : 6. Recette de fromage frais à l'ail des ours, premier atelier sauvage. - On s'en lèche les doigts.... 2g
Protéines: 1. 1g
Fibres: 0. 5g
Sucre: 0g
ProPoints: 12
SmartPoints:
14
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque
Accord vin: Que boire avec? Pécharmant
Sud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Côte de Beaune-Villages
Bourgogne, Rouge
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