Bombine
Bombine cuite à l'ancienne. Autre(s) nom(s)
Bombina, flèque
Lieu d'origine
Ardèche
Place dans le service
Mets principal
Température de service
Chaude
Ingrédients
Pommes de terre, carottes, oignons, olives noires, ail, lard, agneau, bœuf, veau, porc, herbes de Provence
Mets similaires
Bombine sans viande
Accompagnement
Coteaux-de-l'ardèche
modifier
La bombine, aussi appelée bombina, est une spécialité culinaire de l' Ardèche, mais aussi du Gard cévenol tout proche. Il existe presque autant de recettes que de villages. Dans certains, la bombine est composée de pommes de terre coupées en petits cubes, mijotées à la cocotte, accompagnées de carottes, d'oignons, d'olives noires, de morceaux de lard (ou d'agneau, ou de pied de veau…), le tout parfumé à la feuille de laurier. C'est à l'origine le plat du pauvre. La bombine ardéchoises. Histoire [ modifier | modifier le code]
La bombine était au menu de toutes les maisons d'Ardèche, surtout l'hiver. Suivant les vallées, on la nommait encore flèque ou l'estoufaïre (car cuite aussi à l'étouffée selon certaines recettes).
La Combine Ardechoise D
Voici comment réaliser votre recette avec le Cookeo de Moulinex
Pour faire la recette " la bombine ardechoise de ma grand mere au cookeo " avec le robot de cuisine multicuseur Cookéo, utilisez le livre PDF cookeo moulinex
Les instructions pour réaliser un gouteux la bombine ardechoise de ma grand mere au cookeo
Cuisinez la bombine ardechoise de ma grand mere au cookeo
Temps de cuisson de la recette avec le robot moulinex
Liste des ingrédients pour faire votre la bombine ardechoise de ma grand mere au cookeo:
[Total: 23 Moyenne: 3. 1/5]
Si vous avez des informations ou des conseils sur la recette cookeo, laissez un commentaires
La Bombine Ardéchoise
La bombine (aussi appelée bombina) est un plat composé de pommes de terre coupées en petits cubes, mijotées à la cocotte, accompagnées de carottes, d'oignons, d'olives noires, de morceaux de lard (ou d'agneau, ou de pied de veau…), le tout parfumé à la feuille de laurier. Spécialité culinaire d'Ardèche et du Gard cévenol, il existe autant de recettes que de villages. La combine ardechoise d. À l'origine plat du pauvre, sans viande, il pouvait se manger le vendredi, jour maigre. Suivant les vallées, on la nommait flèque ou l' estoufaïre (car cuite aussi à l'étouffée selon certaines recettes). Ce mets était traditionnellement cuit dans la cheminée puis dès les années 1900, il restait des heures à mijoter sur le fourneau de la cuisinière à bois. Il existe une fête de la bombine à Saint-Andéol-de-Berg. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 25 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 1 h 30 min Temps total: 1 h 55 min 6 personnes 1, 5 kg de pommes de terre 1 kg de viande de porc ou de bœuf coupés en morceaux 2 carottes 1 oignon 130 g d'olives noires 3 verre d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 feuilles de laurier/ 1 branche de thym sel/poivre
Préparation:
Rincer et sécher les pommes de terre et les carottes.
La Combine Ardechoise Youtube
Préparation Éplucher [... ] Crique ardéchoise, une recette à base de pommes de terre râpées Ardèche Actu 2021-06-11T09:38:54+02:00 Recette de boudin par Claude BRIOUDE Claude BRIOUDE, chef de l'Hôtel du Levant***, nous propose la recette du boudin noir qu'il sert dans son restaurant. Vous trouverez sur son site internet toutes les informations pour vous rendre dans ce lieu où l'on célèbre la gastronomie. Proportions: recette pour 10 portions 1 l sang de porc 1, 5 kg oignons 0, 7 [... La bombine ardéchoise. ] Recette de boudin par Claude BRIOUDE Ardèche Actu 2021-05-24T18:29:28+02:00 Mousse au chocolat Valrhona, bonbon de réglisse Les toqués d'Ardèche nous proposent une succulente recette de mousse au chocolat, bonbon de réglisse qui devrait plaire aux petits comme aux grands. Pour la mousse: 240 g de chocolat Valrhona noir ou blanc ou blond 60 g de beurre 6 œufs jaunes et blancs séparés 60 g de sucre une pincée de sel Préparation Mettez [... ] Mousse au chocolat Valrhona, bonbon de réglisse Ardèche Actu 2016-09-16T20:55:29+02:00 Recette du crémeux de châtaigne et son copeau de jambon Bernard Mathé, Chef de l'hôtel-restaurant Logis Schaeffer à Serrières, nous propose sa recette du crémeux de châtaigne et son copeau de jambon.
Quand le tout est doré, retirer la viande de la cocotte et mettre les pommes de terre à la place, avec les aromates, les olives noires et les champignons séchés. Couvrir d'eau et laisser cuire à feu très doux pendant 1 heure. Remettre la viande et laisser mijoter encore 30 minutes. Eviter de remuer car les pommes de terre doivent être fondantes mais pas écrasées. Recettes de cuisine ardéchoises. Remarque: cette recette est une parmi les nombreuses qui se cuisinent, traditionnellement passées de générations en générations. Selon le lieu d'Ardèche dont on est originaire, on peut également couper les pommes de terre en tranches ou y rajouter des carottes. L'important est de laisser mijoter tranquillement à feu doux ou au four à 180°. Partagez cet article, choisissez votre réseau! Page load link
A 7min de MEXIMIEUX, 22 min de AMBERIEU EN BUGEY, moins de 35 min de... Fiche N°Id-CLM57087: TEST TEST - Mentions légales: Honoraires agence inclus - Reseau Immo-Diffusion - Tel:... Fiche N°Id-CLM57085: Pérouges, secteur calme. Maison à vendre pérouges montreal. Proche centre Meximieux et cité médiévale. Maison de ville comprenant 3 chambres, cuisine équipée, 2 WC, salle de bains, séjour donnant sur une terrasse plein...
maison avec jardin PEROUGES - Au coeur de la Cité - Belle maison
en pierre rénovée - 187 m2 hab - bcp de cachet -
gds volumes - cuisine... Fiche N°Id-CLM57085: Pérouges, secteur calme. Maison de ville comprenant 3 chambres, cuisine équipée, 2 WC, salle de bains, séjour donnant sur une terrasse plein...
Maison À Vendre Pérouges Des
Cette maison vous permettra en outre de profiter d'un balcon pour les beaux jours mais aussi d'un parking intérieur pour garer votre voiture. Le logement atteint un DPE de D. Trouvé via: Paruvendu, 22/05/2022
| Ref: paruvendu_1262180388
Mise en vente, dans la région de Meximieux, d'une propriété d'une surface de 88m² comprenant 3 chambres à coucher. Pour le prix de 329000 €. | Ref: bienici_hektor-348_ericmey-86790
Voici un nouveau bien sur le marché qui mérite votre attention: une maison possédant 4 pièces à vendre pour le prix attractif de 317690euros. D'autres caractéristiques non négligeables: elle contient un parking intérieur. Maisons à vendre à Pérouges entre particuliers et agences. Ville: 01150 Blyes
(à 8, 31 km de Pérouges)
| Ref: visitonline_a_2000027559185
fiche id-ach137605: bien situé à blyes _ a 10 minutes de st-vulbas - 15 minutes de meximieux - 35 minutes de lyon et 45 minutes de bourg-en-bresse. nous vous proposons cette maison à étage rt2020 de 91m2 + garage de le tout sur une parcell... Trouvé via: Arkadia, 23/05/2022
| Ref: arkadia_VINP-T3064228
Mise sur le marché dans la région de Meximieux d'une propriété mesurant au total 240.
Maison À Vendre Pérouges Montreal
Ville: 01800 Meximieux
(à 1, 01 km de perouges)
Trouvé via: Bienici, 24/05/2022
| Ref: bienici_orpi-1-028039E26MV2
met sur le marché cette maison de 1985 d'une superficie de 157. 0m² en vente pour seulement 590000 à Marcy-l'Étoile. Le bien contient 4 chambres à coucher, un bureau et une agréable pièce de vie. L'extérieur n'est pas en reste puisque la maison possède une surface de terrain non négligeable (158. 0m²) incluant une piscine pour profiter du soleil en été. Ville: 69280 Marcy-l'Étoile
(à 39, 04 km de perouges)
| Ref: iad_1111554
propose cette charmante maison d'une superficie de 155. 0m² à louer pour seulement 1450 à Saint-Chef. Vous trouverez les pièces d'hygiène habituelles: une une douche et des cabinets de toilettes mais La propriété comporte également une cuisine équipée mais aussi une salle à manger. Maison à vendre pérouges saint. D'autres caractéristiques non négligeables: elle contient un parking intérieur. | Ref: rentola_2036577
propose cette maison d'une superficie de 200. 0m² à louer pour seulement 3500 à Écully.
Maison A Vendre Pérouges 01800
D'autres caractéristiques non négligeables: elle contient un emplacement de parking extérieur réservé. | Ref: visitonline_l_10108017
Jetez un coup d'œil à cette nouvelle opportunité proposée par: une maison possédant 4 pièces à vendre pour le prix attractif de 299000euros. La maison contient 3 chambres, une cuisine équipée, une une douche et des cabinets de toilettes. Maison à vendre pérouges. D'autres caractéristiques non négligeables: elle contient un parking intérieur. Ville: 01120 Dagneux
(à 9, 81 km de Pérouges)
| Ref: iad_1109361
Les moins chers de Pérouges
Information sur Pérouges
L'entité de Pérouges, où habitent 1209 personnes, se trouve dans le département de l'Ain. Elle possède des commerces locaux, est tranquille et florissante. Beaucoup de logements sont âgés. Le charme du village a été remarqué et a occasionné sa nomination comme un des plus beaux villages de France. La situation économique est caractérisée en particulier par un pourcentage de cadres assez supérieur (64%), une taxe foncière relativement assez inférieure à la moyenne (26%) et une basse portion d'ouvriers (36%), un taux de chômage de 6% et un revenu moyen de 37700 €.
Maison À Vendre Pérouges St
Pour plus d'infos nous consulter. A voir! french
Continuer sans accepter
Votre vie privée est importante pour nous
En naviguant sur nos sites Nestenn, des cookies sont déposés sur votre navigateur. Cela nous permet entre autres d'assurer leur bon fonctionnement, de diffuser des publicités et du contenu personnalisé, de mesurer leur pertinence et ainsi de développer et d'améliorer nos outils. Vente maison Perouges (01800) : 7 annonces Nestenn Immobilier. Pour certains cookies, votre consentement est nécessaire. Vous êtes alors libre d'activer ou de désactiver les différentes catégories de cookies. Cependant, il est fortement conseillé d'activer tous les modules afin de bénéficier de toutes les fonctionnalités proposées par nos sites. Bien évidemment, vous pouvez modifier vos préférences à tout moment en consultant notre Politique de Confidentialité. Réglages
Accepter les cookies
Maison À Vendre Pérouges
1
propose cette charmante maison de 167. 0m² à louer pour seulement 1000 à Trept. La maison contient 3 chambres, une cuisine équipée, et des toilettes. Elle comporte d'autres avantages tels que: un grand terrain de 167. 0m² et une terrasse. Ville: 38460 Trept
(à 26, 46 km de perouges)
|
Loué via: Rentola, 24/05/2022
| Ref: rentola_2075960
Détails
met sur le marché cette maison de 167. 0m² à louer pour seulement 1000 à Saint-Chef. La maison possède 3 chambres, une cuisine équipée et des sanitaires. L'extérieur n'est pas en reste puisque la maison possède un beau terrain de 167. 0m² incluant une sympathique terrasse. Ville: 38890 Saint-Chef
(à 33, 26 km de perouges)
| Ref: rentola_2072352
met sur le marché cette maison de 1987 d'une superficie de 190. 0m² à vendre pour seulement 449000 à Ambronay. Vous trouverez les pièces d'hygiène habituelles: une salle de douche et des cabinets de toilettes mais La propriété contient également ouverte avec en prime un agréable salon. Maison avec jardin Pérouges (01) : Achat d'une maison avec jardin sur Pérouges. L'extérieur n'est pas en reste puisque la maison possède un beau terrain de 190.
À l'intérieur, vous découvrirez 2 chambres à coucher et un salon très cosy. La maisons est dotée de double vitrage permettant de bien l'isoler. Ville: 01800 Rignieux-le-Franc
(à 4, 09 km de perouges)
| Ref: bienici_orpi-1-028039E26GZ8
vous fait découvrir cette maison d'une superficie de 200. Elle contient 9 pièces dont 3 grandes chambres, une une douche et une buanderie. | Ref: rentola_2086144
vous fait découvrir cette maison de 170. 0m² à louer pour seulement 2700 à Tassin-la-Demi-Lune. La maison contient 6 chambres, une cuisine équipée et 5 cabinets de toilettes. Elle dispose d'une cave offrant de l'espace supplémentaire de stockage et d'un emplacement de parking extérieur. Ville: 69160 Tassin-la-Demi-Lune
(à 35, 84 km de perouges)
| Ref: rentola_2086155
Mise en vente, dans la région de Versailleux, d'une propriété mesurant au total 180. 0m² comprenant 4 pièces de nuit. Maintenant disponible pour 360000 €. Ainsi qu'une cuisine équipée et 4 chambres à coucher D'autres caractéristiques non négligeables: elle contient une cave et un parking intérieur.