Ingrédients (pour 4 personnes) 350 g de lentilles vertes ou blondes 3 carottes 1 Kg d'oignons jaunes 1 gousse d'ail 1 Kg de tomates fraîches ou en conserve 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 200 g de lardons fumés 20 g de beurre ou 10 cL de crème fraîche (facultatif) Epices: Thym, laurier, persil, sel, poivre Huile d'olive Eau Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 45 minutes
Etapes: Éplucher et couper les oignons en lamelles. Faites-les revenir dans un fait-tout avec de l'huile d'olive pendant 15 minutes à feu n°7, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Éplucher les tomates fraiches et/ou rajouter les tomates en conserve. Éplucher les carottes, les couper en rondelle et les verser dans le fait-tout. Soupe de lentilles lardons a la. Faire revenir les lardons dans une poêle pendant 3-4 minutes et les ajouter à la préparation. Incorporer les lentilles avec les épices. Ne pas oublier la cuillère à soupe de tomate concentrée! Faire revenir l'ail haché dans une casserole avant de le mettre dans le fait-tout. Rajouter ensuite de l'eau jusqu'à ce que les lentilles soient totalement recouvertes.
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Voici le traditionnel plat aux lentilles et petits oignons, auquel j'ai ajouté une touche personnelle en y mettant du parmesan! Cela rend le plat plus onctueux. Préparation 15 min Cuisson 50 min Total 1 h 5 min
Nombre de gourmands: 6
500 g de lentilles vertes 5 carottes 2 oignons 300 g d'allumettes de lardons fumés parmesan 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de thym Sel et poivre du moulin
Rincer les lentilles à l'eau froide. Éplucher les carottes et les oignons. Couper les carottes finement et émincer les oignons. Faire revenir les oignons avec l'huile d'olive dans une sauteuse. Verser les lentilles et recouvrir d'eau. Ajouter les carottes et le thym. Couvrir et laisser mijoter pendant 30 minutes. Ajouter les lardons fumés. Soupe de lentilles lardons youtube. Saler et poivrer. Cuire 15 minutes supplémentaires. Au moment de servir, saupoudrer de parmesan.
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Ajoutez les lardons; mélangez et laissez revenir quelques secondes. Ajoutez les morceaux de carottes; mélangez et laissez revenir quelques secondes. Ajoutez ensuite les lentilles; mélangez et laissez revenir quelques secondes. Puis ajoutez la marmite de bouillon, le sel, le poivre, le curcuma et le cumin; mélangez bien. Arrêtez le mode "dorer". Recouvrez d'eau et passez en mode "sous pression" pendant 8 minutes. Mixez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Versez dans un bol et décorez avec un peu de persil. Soupe aux lentilles & saucisson polonais de Louise b. - Passion Recettes. Dégustez immédiatement. Tag(s):
#Potages - Soupes & Veloutés
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i-Cook'in Recette créée le samedi 2 février 2019 à 21h03 Préparation 1 150 gramme(s) de lardons 1 carotte 20 gramme(s) de huile d'olive 1000 gramme(s) d'eau 180 gramme(s) de lentilles 1 bouillon cube 100 gramme(s) de crème 1 Faire revenir les lardons 2 Couper la carotte en gros morceau et hacher Signaler un contenu approprié Annuler Envoyer à un administrateur
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Tout ça dans une petite graine…
Un vrai allié pour cet hiver! Ingrédients
200 g de lentilles 500 ml de fond ou bouillon de volaille 1 oignon (moyen) 100 g de lardons graines de courge sel et poivre
Préparation
Avant de cuire vos lentilles, laissez les gonfler pendant 30mn (vous pouvez prolonger jusqu'à 1h) dans de l'eau, cette technique (non obligatoire) permet de réduire le temps de cuisson de vos lentilles. Égouttez vos lentilles. Versez 500ml de fond de volaille dans une casserole avec les lentilles à feu doux. Couvrez, mélangez quelques fois pour éviter que les lentilles ne collent. Une fois que vos lentilles ont « bu » tout le jus (au bout de 20-25mn) laissez refroidir puis mixez. Rajouter un peu d'eau pour augmenter la fluidité de votre soupe. Pendant le temps de cuisson de vos lentilles, vous pouvez préparer vos différents topping. Soupe de lentilles au lard : recette de Soupe de lentilles au lard. Faîtes revenir vos lardons dans une poêle (sans matière grasse) jusqu'à ce qu'ils obtiennent une couleur légèrement dorée. Emincez vos oignons pendant la cuisson des lardons.
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