Merci pour tout
Le 27 Juin 2014 3 pages
Sujet DEME 2014 Académie de Rouen
Examen en vue de l'obtention du Diplôme d'État de Moniteur Éducateur. ----- Session 2014----- Le candidat devra traiter au choix un des deux sujets proposés. /sujet-deme-2014_1403878609842-pdf - -
CAMILLE Date d'inscription: 11/02/2016
Le 18-09-2018
Yo Je voudrais savoir comment faire pour inséreer des pages dans ce pdf. Merci
HERVE Date d'inscription: 16/05/2018
Le 02-10-2018
Salut les amis Ou peut-on trouvé une version anglaise de ce fichier. Serait-il possible de connaitre le nom de cet auteur? DEME Moniteur-éducateur - DC4 - Implication dans... de Michel Billet - Grand Format - Livre - Decitre. Le 25 Mai 2012 2 pages
Examen en vue de l obtention Du DIPLÔME D ETAT DE MONITEUR
Du DIPLÔME D'ETAT DE MONITEUR-ÉDUCATEUR - Session 2012 - Mercredi 23 Mai 2012 de 14h30 à 16h Durée: 1 heure 30 - Coefficient: 1 DEME 2012 DC4-1 Author:
IRIS Date d'inscription: 16/07/2017
Le 10-11-2018
Bonjour Je remercie l'auteur de ce fichier PDF Merci de votre aide. MAXENCE Date d'inscription: 23/06/2015
Le 22-12-2018
J'ai téléchargé ce PDF Examen en vue de l obtention Du DIPLÔME D ETAT DE MONITEUR.
Deme Moniteur-Éducateur - Dc4 - Implication Dans... De Michel Billet - Grand Format - Livre - Decitre
DC4: Epreuve écrite sur les dynamiques institutionnelles Compétences visées: -établir une relation professionnelle avec les partenaires. -s'informer et se former pour faire évoluer ses pratiques (veille professionnelle). Epreuve sur une situation relative aux politiques sociales et aux cadres juridiques et institutionnelles sur 1h30. On a le choix entre 2 situations proposées. Dc4 Moniteur éducateur, stage en institut médico éducatif - Dissertation - clarisseroe. Coefficient politiques sociales: ensemble des dispositifs mis en place par l'Etat en vue d'augmenter le bien être global de ses habitants. 3 types de politiques sociales: sectorielle (régions, départements…ou l'agriculture, la santé, le social…), catégorielle (enfants, handicapés, chomeurs, exclus…), transversale. L'Etat réforme son organisation politique et administrative depuis quelques annéespar la décentralisation et la déconcentration: La décentralisation: françaises, distinctes de l'administration de l'État; elles sont composés de 3 entités: régions, départements et communes),
Transfert de compétence de l'Etat vers les collectivités territoriales (structures administratives
dans les domaines de l'aide sociale et de l'action sanitaire.
Dc4 Moniteur Éducateur, Stage En Institut Médico Éducatif - Dissertation - Clarisseroe
Étude de cas: DC4 MISSIONS ET LES LOIS QUI CONCERNENT LE CHRS. Recherche parmi 272 000+ dissertations Par • 28 Avril 2013 • Étude de cas • 1 605 Mots (7 Pages) • 3 824 Vues
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DC4
INTRODUCTION:
Le moniteur éducateur au sein d'un Centre d'Hébergement et de Réinsertion Sociale (CHRS) réalise son accompagnement et sa fonction en respectant et en se servant des lois mis en vigueur dans ce secteur. Ces lois permettent à la personne hébergée de pouvoir faire valoir ses droits, mais également à l'institution de définir ses champs d'intervention sur un plan législatif et de respecter les droits et devoirs imposés par ses lois. Pour commencer je vais vous présenter les missions du CHRS puis toutes les lois et déclarations en lien avec les personnes qui y sont accueillies. Ensuite, je parlerais de la fonction, du statut et du rôle du moniteur éducateur au sein de l'établissement et de comment ces lois les définissent. Je présenterai également ma place de stagiaire et la manière dont je me suis attribué les fonctions du moniteur éducateur en respectant et en me servant du cadre législatif et institutionnel.
Bonne nuit
ADAM Date d'inscription: 16/02/2018
Le 27-10-2018
Bonsoir Trés bon article. Est-ce-que quelqu'un peut m'aider? LOLA Date d'inscription: 11/08/2016
Le 20-12-2018
Salut tout le monde Chaque livre invente sa route j'aime pas lire sur l'ordi mais comme j'ai un controle sur un livre de 12 pages la semaine prochaine. Le 17 Octobre 2014 3 pages
SUJET JUIN NORMAL SESSION 2014 DEME
Session 2014. SUJET. EPREUVE ECRITE: Domaine de compétences 4 - Sujet n°2. Vous êtes moniteur éducateur dans un institut thérapeutique éducatif et /SUJET_JUIN_NORMAL_SESSION_2014 -
CLÉMENCE Date d'inscription: 17/03/2018
Le 03-07-2018
Bonsoir je cherche ce document mais au format word Rien de tel qu'un bon livre avec du papier
ANTOINE Date d'inscription: 24/01/2016
Le 29-07-2018
Salut tout le monde j'aime quand quelqu'un defend ses idées et sa position jusqu'au bout peut importe s'il a raison ou pas. Merci pour tout
Le 05 Janvier 2018 3 pages
PDF Formation Deme Moniteur Ducateur Dc4 Implication Dans Les
Itinraires Pro Modules.
Deuxième point, ce n'est pas le plat le plus « diététique » à réaliser au barbecue. C'est juste que j'avais promis à certaines personnes de faire la recette. Donc modération et n'oubliez pas de le servir avec des légumes 😉. A gauche les ribs. A droite le travers (bien gras). Les ingrédients Des travers de porc ou bien des cotes levées Le morceau appelé travers est différent du celui que l'on appelle ribs ou spareribs (côtes levées). Le premier est plus épais avec de la viande dessus, mais aussi plus gras. Personnellement je préfère les travers, au bout de 6 heures sur le barbecue, le morceau devient totalement fondant. Il est facile de séparer le maigre du gras à ce moment là. Les ribs sont un peu plus secs mais se mangent facilement avec les doigts. C'est très sympa aussi. A vous de choisir. Ou faites comme moi, préparez les deux et vous jugerez après. De la marinade Pour celle-ci, à vous de voir. Personnellement j'utilise « un rub », c'est-à-dire une marinade sèche: Elle se compose de sel, de poivre, de paprika, d'origan, d'oignons déshydratés, d'ail déshydraté et de cassonade.
Travers De Porc Basse Température Al
Auteur:
Jens Glatz
Ingredients 1 kg de travers de porc 2 oignons 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre (env. 20 g) 2 CS de beurre clarifié 100 ml de vinaigre de pomme et de vin blanc 20 g de triple concentré de tomate 100 g de ketchup 250 ml de vinaigre balsamique 100 ml de sirop d'érable 1 pointe de Code de Tatanka 2 pincées de sel fumé
Préparation Éplucher les oignons, l'ail et le gingembre et les couper en petits dés. Chauffer le beurre clarifié dans une casserole. Faire revenir les oignons, l'ail et le gingembre. Ajouter le concentré de tomate et mélanger. Verser le sirop d'érable et laisser caraméliser en mélangeant. Mouiller avec le vinaigre, le ketchup et le vinaigre balsamique et laisser mijoter. Laisse cuire à feu moyen pendant environ 15 minutes. Assaisonner avec le sel fumé. Badigeonner les travers de porc avec la marinade et mettre sous vide. Laisser mariner toute la nuit dans le réfrigérateur. Faire mijoter à 66 °C dans le bain marie sous vide du fusionchef pendant 20 heures.
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Réaliser un caramel blond avec un peu de sucre dans une poêle et ajouter les oranges. Récupérer la marinade cuite, la verser dans la poêle et ajouter du fond de veau dilué dans de l'eau. Laisser réduire 5 à 10 minutes. Pas de quantité pour les ingrédients car c'est selon votre travers de porc. Préparer pas mal de marinade car elle vous servira pour la sauce.
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Il y a une chose importante à faire avant tout. Enlever la membrane près des os. Cette dernière doit-être retirée car une fois cuite elle donne à la viande un côté élastique peu agréable. Pas forcément évident à faire surtout la première fois. Voici une vidéo explicative. Ensuite, on passe à la marinade. Rien de compliqué, on mélange les ingrédients, on la dépose en surface et l'on vient masser la viande quelques secondes. Une fois l'opération terminée, direction le frigo pour deux heures de repos. Une demi-heure avant de pouvoir mettre la viande à cuire, c'est le moment d'allumer le barbecue. Pour ce genre de cuisson, il est plus que préférable d'utiliser des briquettes de charbon de bois. Bien plus compactes, celles-ci vont se consumer plus longtemps tout en dégageant moins de chaleur. J'en utilise une quinzaine au départ de mon feu. C'est suffisant pour arriver à la température désirée. Mon barbecue est équipé de deux paniers en acier pour recevoir les briquettes. Placés de chaque côté, ils me permettent de mettre une barquette en aluminium au milieu.
Cuire les Spare Ribs 18 heures à 68°. Cuire sous vide basse température
Lorsque les Spare Ribs sont cuits, déposez les dans un grand plat et enrobez les de la marinade restante. Filmez le plat et mettre au frais 4 heures. Versez la marinade sur les Spare Ribs cuits
Filmez et mettre au frais
Passons à la préparation de la sauce à l'orange: vous pouvez la préparer la veille. Râpez le sucre de palme à l'aide d'un robot mixeur: il est assez dur donc le râper à la main est assez fatiguant. Râpez le sucre à l'aide d'un robot mixeur
Zestez les oranges. Zestez les oranges
Puis pressez les pour obtenir 120 g de jus. Puis pressez les pour obtenir 100 g de jus. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole (sauf le poivre que vous ajouterez en fin de cuisson). Portez la à ébullition pendant 3 à 5 minutes. Surveillez bien la cuisson pour qu'elle ne cuise pas de trop et se mette à caraméliser: cela amènerait un petit gout amer pas très agréable. Mettez tous les ingrédients de la sauce dans une casserole
Puis réservez la sauce au frais.