Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Desserts
Biscuits & petits gâteaux
Mis à jour le 17/03/2022 à 11:43
Les rochers à la noix de coco, qu'on appelle aussi gâteaux congolais, sont des petits gâteaux croustillants à l'extérieur et ultra fondants à l'intérieur. Très facile à réaliser, cette recette de congolais à la noix de coco ne nécessite que 3 ingrédients. Infos pratiques
Nombre de personnes 6
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 à 40 minutes
Degré de difficulté Très facile
Coût Bon marché
Les ingrédients de la recette
250 g de noix de coco râpée
250 g de sucre en poudre
4 blancs d'œufs
La préparation de la recette
Battez les blancs d'œufs en neige très ferme. Ajoutez la noix de coco râpée et le sucre en poudre. Disposez cette pâte par petits tas sur une plaque beurrée ou sur du papier siliconé. Faites cuire 30 à 40 minutes à four doux (Th. 3. 100 °C). Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 1979_340
Conseils
Facile à préparer, cette recette de rochers à la noix de coco peut aussi se décliner avec un glaçage au chocolat, pour encore plus de gourmandise.
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Tresse De Chocolat Et Noix De Coco Bio
6 Pendant que le gâteau est cuisiné, prépare le remplissage de coco et de lait condensé. Pour cela, introduisez tous les ingrédients dans un pot et chauffez à feu moyen, en retirant constamment, jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. À ce stade, éteins le feu et laisse-le refroidir. Astuce: Ne vous inquiétez pas si la crème semble trop douce, elle durcira légèrement quand elle refroidit. 7 Si tu veux, prépare aussi la couverture chocolat pour décorer le gâteau prestige. Pour le faire, mettez la crème lait et le chocolat piqué dans une assiette résistant à la chaleur et fond dans le micro-ondes à intervalles de 30 secondes à puissance maximale. De cette façon, après les 30 premières secondes, retirez, retirez et, si nécessaire, réchauffe 30. autres, vous pouvez également faire cette étape aux toilettes Maria. 8 Quand le gâteau est fait, sors-le du four, laisse-le refroidir, démouler et placer-le sur une grille. Une fois qu'il fait froid, coupe-le en deux pour le remplir. T ' as presque fini ton gâteau au chocolat et noix de coco râpé!
La garnir avec la tablette de chocolat au lait fondue et mettre un peu de noix de coco râpée par dessus. Parsemer le dessus de la brioche avec un peu de noix de coco râpée (en garder un peu pour la décoration après cuisson). Laissez la brioche lever à température ambiante pour doubler de volume. Enfourner sur une plaque de pâtisserie recouverte de papier cuisson dans un four préchauffé à 180°C (chaleur tournante, 2ème grille) pendant environ 35 minutes de cuisson. Refroidir sur une grille avant de déguster. Saupoudrez de noix de coco râpée avant de servir. Libellés:
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A propos de
Un blog culinaire pour remettre le fait maison au goût du jour: des recettes variées pour s'inspirer en trouvant des idées selon son niveau
Tresse De Chocolat Et Noix De Coco Dessin
Mélangez bien
Versez la préparation dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Étalez bien. Faites cuire dans un four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir le gâteau. Vous pouvez le sortir du plat si vous le souhaitez pour accélérer le refroidissement, mais il faudra le remettre dedans pour les étapes suivantes. Mélangez tous les ingrédients ensemble. Répartissez la crème sur le gâteau refroidi. Faites fondre doucement au bain-marie le chocolat en morceaux et le beurre, ensuite Saupoudrez de noix de coco râpée
Laissez refroidir d'abord à température ambiante, puis mettez au frais 2 h.
Sortez le gâteau du plat et découpez soigneusement des carrés d'environ 3 cm de côté. Se conserve au frais plusieurs jours.
Porter à ébullition à feu moyen. Ajouter 1 c-a-c de jus de citron. Baisser le feu et laisser mijoter à 15 minutes. Retirer la casserole du feu et verser l'extrait d'orange. Laisser refroidir. Préparer le gâteau de semoule: Préchauffer le four à 350 F (180 C), beurrer un moule de 20 cm x 20cm. Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter le yaourt, le zeste d'orange, huile et l'extrait de vanille. Incorporer la noix de coco, la semoule, le cacao et à la levure jusqu'à consistance lisse. Verser la préparation dans le moule et cuire 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et la lame de couteau en ressorte sèche. Retirer le plat du four et piquer à l'aide d'un cure-dent afin de faciliter l'absorption du sirop. A l'aide d'une louche, verser le sirop sur la surface en plusieurs fois (laisser absorber avant d'arroser une seconde fois). Parsemer la surface de noix de coco, pistache ou noisettes. Laisser refroidir avant de découper en losange ou en carré.
Tresse De Chocolat Et Noix De Coco Biologique
Réalisez un gâteau aussi bon que beau avec l'original gâteau damier. Laissez libre cours à votre imagination en mixant les couleurs et les saveurs de votre choix et surprenez à tous les coups vos invités au moment de la découpe. Découvrez notre recette du gâteau damier chocolat et noix de coco. Temps
Nombre
Niveau
1 heure
8 parts
Facile
Les ustensiles pour votre gâteau damier
Moule à gâteau damier rectangulaire
Spray de graissage
Maryse
Récipient ou bol pâtissier
Batteur électrique ou robot pâtissier
Film alimentaire
Pinceau à pâtisserie
Lyre
Les ingrédients pour votre génoise
200 gr de farine
200 gr de sucre en poudre
6 œufs
50 gr de beurre
1 sachet de levure chimique
50 gr de cacao
Arôme noix de coco
Etape de préparation de la génoise
Pour commencer, préchauffez votre four à 180°. Puis, séparez les blancs des jaunes d'œufs. A l'aide d'un batteur ou de votre robot pâtissier, montez les blancs en neige jusqu'à ce qu'ils soient bien fermes. Mélangez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange bien blanc.
Faites les cuire 20 minutes environ. Avec un café c'est trop bon! Recette vidéo: Une recette compatible avec une alimentation céto, low carb, ig bas. Toutes mes recettes keto, ig bas, low carb sont ici. reteta in romaneste aici
Description
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la balance de "pesetaruche" ne fait pas de tare à chaque démarrage. c'est impec Tu alimentes en 12V? Il n'indiquait pas 9V maxi sur son site? Re: Balance non connectée par willy69 Dim 02 Mai 2021, 06:23 j'ai une batterie de voiture en 12 v et une petit convertisseur réglable à 2 €. Je sort à 5. 6V pour alimenter les balances. Des balances connectées qui pèsent vos ruches | Direct Pesage. Le plus délicat c'est le paramétrage du module mais le site est super bien détaillé, pas à pas. Re: Balance non connectée par vincent103 Dim 02 Mai 2021, 08:45 OK génial merci pour le tuyau! Je vais essayer de trouver le même système que toi. Est-ce que tu as mis une carte pcb toi, comme il le dit sur son site? Il y a un intérêt particulier? Re: Balance non connectée par willy69 Lun 03 Mai 2021, 20:14 Non je n'utilise pas la carte PCB qui prend beaucoup de place. Je soude les fils entre eux et je fais des connexions directes entre l'esp, l'ecran et la liason avec les capteurs. Re: Balance non connectée par vincent103 Lun 03 Mai 2021, 20:44 OK merci pour tous les tuyaux!
Tu as fait la version basique, ou alors tu récupères tes données de poids à distance? En effet, Bartcom, je crains aussi la remise à zéro de la balance à chaque allumage. J'ai discuté avec un vendeur du site que j'ai contacté, et il n'a pas su me répondre. Il a dit qu'il allait contacter le fabricant pour avoir l'info. Mahipe, la résistance aux intempéries est indiquée dans la fiche descriptive du produit, mais... comme pour tout, est-ce exact? Je suis dans le doute moi aussi! Re: Balance non connectée par willy69 Sam 01 Mai 2021, 09:56 bartcom49 a écrit: le problème des balance à plateforme sous une ruche sont l'arrêt automatique et lors du démarrage le tarage de la balance. il faudrait une balance qui fonctionne 24h/24h donc prévoir une alimentation extérieure Et bien non! la balance de "pesetaruche" ne fait pas de tare à chaque démarrage. Balance connectée apiculture.info. j'ai une batterie 12 v pour toutes mes balances avec un interrupteur, j'allume et je lis le poids.... c'est impec Re: Balance non connectée par vincent103 Sam 01 Mai 2021, 09:59 willy69 a écrit: Et bien non!