Mon beau-père, qui est super gentil, m'a assuré que ce gigot était le meilleur qu'il ait jamais mangé, mais comme il n'y a pas que lui qui l'ait dit… j'ai pensé qu'il devait vraiment être bon, et qu'il ne s'agissait pas là de pure politesse ou gentillesse! Je n'en ai pas mangé, parce l'agneau fait partie des 2 choses que je ne peux pas avaler (la seconde étant le café), je ne peux pas donc vous donner mon sentiment sur le goût, mais ce gigot avec une bonne tête, il faut bien le dire! J'ai oublié de photographier le gigot à la sortie du four! Oups! Vous avez donc droit à quelques tranches froides, mais, de toutes façons, vous savez à quoi ressemble un gigot qui sort du four! – 1 gigot d'agneau (ou une épaule)
– de l'huile d'olive
– sel, poivre, romarin, ail
Frottez votre gigot (enfin, celui de l'agneau, plutôt), avec du sel, de l'ail, et badigeonnez le d'huile d'olive. Si vous le souhaitez, vous pouvez le laisser reposer comme ça 12h au frais, sinon, 1 heure à température ambiante. Filet d agneau basse temperature. Saisissez la viande dans une grande cocotte à l'huile chaude, sous toutes ses faces.
- Filet d agneau basse température
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Filet D Agneau Basse Température
2 Cuire les sucrines 20 minutes puis les égoutter. Tailler la carotte et le navet en brunoise et les faire revenir à la poêle. Mettre les sucrines à dorer et mouiller avec le fond de veau puis mettre au four 10 minutes à 180 °. A la sortie arroser avec le jus de cuisson les sucrines. Bouchons de pommes de terre:
1 Épluchez les pommes de terre. Détaillez les pommes de terre en deux morceaux et à l'aide d'un emporte pièce leur donner une forme régulière. 2 Puis insérez les palets de pommes de terre dans les sachets spéciaux de mise sous vide avec les gousses d'ail et une grosse cuillère à soupe de beurre clarifié. 3 Ensuite cuire les pommes de terre à basse température dans le bain marie à 90° pendant une heure. Filet d agneau basse température. 4 Après cuisson, sortez les pommes de terre du sachet. Puis faire fondre le beurre clarifié dans une poêle. Cuire environ 20min jusqu'à ce que se forme une belle coloration dorée. 1 Mixez le pain de mie avec une gousse d'ail, le beurre (il ne faut pas que la pâte soit trop humide).
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Description
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Masque sensuel – forme intrigante
Le masque est noué avec un ruban de satin
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Composition: 100% polyester
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