Réservez pendant 1 nuit au frais. Le lendemain, pesez 1 kg de jus de pommes, versez-le dans le faitout. Prélevez les zestes de l'orange et du citron et pressez les deux fruits pour recueillir leur jus. Ajoutez le tout dans le faitout avec le sucre et la cannelle. Recette de Gelée de pomme au romarin. Portez à ébullition, laissez cuire doucement pendant 20 min environ, écumez, vérifiez la cuisson et mettez en pots. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 81
Conseils
Etalez cette gelée sur de la brioche toastée, une tranche de cake ou utilisez-la pour napper une tarte aux pommes qui sera brillante et parfumée. Imprimer la recette
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Gelée De Pommes Originale Di
Niveau de difficulté
1/5
Note de la communauté
4 / 5
159
Temps de conservation
12 mois
Liste des ingrédients
2 kg de pommes
1 bâton de cannelle
1, 2 kg de sucre semoule ou de sucre cristallisé (ou 1 kg de sucre gélifiant)
Nombre de personnes
Plusieurs
Préparation
Peler les pommes, retirer le cœur et les pépins puis les couper en fines lamelles. Les faire chauffer, les tasser légèrement et les couvrir d'un peu d'eau. Laisser cuire à feu très doux et à couvert pendant 20 à 30 minutes. Passer les pommes ainsi ramollies dans une étamine et les presser afin de récupérer 1, 2 kg de jus. Verser le jus dans la bassine à confiture, ajouter le bâton de cannelle et le sucre. Mélanger. Porter à ébullition. A partir de ce moment, compter le temps de cuisson: 7 min avec un sucre gélifiant, sinon 15 à 20 min avec du sucre semoule. Recette - Gelée de pomme à la menthe en vidéo. Maintenir un feu vif et remuer souvent. Ecumer si nécessaire. Vérifier la cuisson en versant quelques gouttes sur une assiette froide puis pencher l'assiette. La confiture doit couler doucement.
Ingrédients
6 pommes
1 tasse de romarin
Du jus de pommes
375 g de sucre
2 cuillère à café d' agar-agar
Réalisation
Difficulté
Préparation
Repos
Temps Total
1
Épluchez et coupez les pommes en dés. Portez à ébullition avec la moitié du romarin pendant 30 minutes. 2
Passez dans une passoire très fine et récoltez le jus obtenu. 3
Diluez l'agar-agar dans le jus de pommes frais et complétez ainsi au jus de pommes obtenu précédemment jusqu'à 500 g.
4
Ajoutez le romarin et portez à ébullition 1 minute. 5
Repassez au chinois et ajoutez le sucre. Laissez mijoter 30 minutes. Gelée de pommes originale. Pour finir
Versez dans des pots. Laissez au frais une nuit.
Thermomètre à résistance extérieur de platine du capteur de température de RDT Pt100
Capteur de température pour la mesure PT100 du contact extérieur
La résistance thermique de fin- surface se compose d'élément de mesure de la température, de tube protecteur externe, de ressort de compression, de dispositif de processus de connexion, et de protéger l'extension. Elle est principalement employée pour soutenir la mesure de la température de la turbine à vapeur a poussé des buissons, des conduites d'eau de doubles générateurs à refroidissement par eau, et tout autre matériel mécanique. 1. Thermomètre à résistance de platine pt100 francais. résistance thermique de Fin- visage
La résistance thermique de fin- visage industriel se compose principalement d'élément de mesure de la température, tube externe de protection, ressort de compression, dispositif de processus de connexion, extension de bouclier, et est équipée de divers dispositifs d'installation et de fixation. 1 élément de détection de la température: élément de détection importé de la température Pt100 de résistance de platine de la couche mince.
Thermomètre À Résistance De Platine Pt100 Resistance
Le nombre de voies peut être étendu à 92 entrées avec le...
thermomètre étalon
TL2-A
Température: -328 °F - 1 764 °F... Le TL2-A est un thermomètre de table de précision polyvalent à 2 canaux offrant une interface USB pratique pour l'enregistrement des données et la configuration des capteurs. Le TL2-A est composé de deux thermomètres...
thermomètre RTD
TES-1317, TES-1318
Température: -190 °C - 790 °C... - Pt 3916/3926/385 RTD standard. - Signal sonore d'avertissement avec réglage HI/LO. - Réglage de l'heure. - MAX I MIN avec fonction TIME, MAX-MIN AVG Hold. - C I °F / K Sélectionnable par l'utilisateur. - Retour - Écran...
thermomètre platine
343-PT100-C1
Température: -200 °C - 750 °C... Sonde RTD PT100 pour thermomètre 9203AT. Résistance PT100 sur céramique: 1, 6 x 5, 0 mm,, plage de température: de -200°C à +750°C
Fils et accessoires Kapton
- Allectra propose une résistance PT 100 à large gamme pour une mesure précise de...
thermomètre à sonde
Omnigrad S TAF16
Température: -40 °C - 1 100 °C
Les points de mesure avec très hautes températures requièrent ces thermomètres spéciaux avec doigts de gant céramique ou métalliques et thermocouples en métaux spéciaux, par ex.
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Produits complémentaires
Référence:
4000S
Sonde type K - Pénétration
Sonde type K de pénétration pour mesure de température à coeur, avec câble spirale extensible jusqu'à 1, 2m. Compatible avec l'ensemble de notre gamme de thermomètres type K.
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4001S
Sonde type K - Contact
Sonde type K de contact avec câble spirale extensible jusqu'à 1, 2m. 43, 10 € TTC
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Sonde type K - Surface
Actuellement en rupture de le modèle avec tête coudée à 90° réf 4010S. Sonde type K de surface avec câble spirale extensible jusqu'à 1, 2m. 49, 35 € TTC
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Sonde type K pour air soufflé avec câble spirale, idéal pour sortie de climatisation, bouche d'aération... avec câble spirale extensible jusqu'à 1, 2m. Thermomètre à résistance de platine pt100 resistance. 60, 00 € TTC
4004S
Sonde type K - Filaire 1 m - Soie de verre
Sonde type K filaire de 1m avec gaine en soie de verre pour la mesure de température ambiante de l'air ou d'un liquide. 8, 80 € TTC
4005S
Sonde type K - Filaire 10 m - Fibre de verre
Sonde type K filaire de 10 m avec gaine en fibre de verre pour la mesure de température ambiante de l'air ou d'un liquide.
Thermomètre À Résistance De Platine Pt100 Se
Caractéristiques générales
Les thermo-résistances PT100 (communément appelées « sondes PT100 ») sont des éléments thermosensibles adaptés à la mesure de la température, compte tenu de leur sensibilité, de leur précision et de leur fiabilité particulières. Disponibles dans n'importe quelle forme, taille et matériau, les sondes PT100 sont couramment utilisées dans tous les domaines d'application où la température de travail maximale est ≤650°C (1200°F). AVANTAGES:
Fiabilité dans le temps
Haute performance contenue dans des dimensions réduites
Précision de mesure extrême
Données techniques
Un type standard de sonde PT100 concerne une thermo-résistance cylindrique avec gaine en AISI304, adaptée à la mesure des températures et réglementations générales. Capteur RTD PT100 RS PRO, Ø 2mm, L.2mm, +600°C max, Soudure | RS Components. Ce modèle présente la sortie du câble de la gaine protégée par un ressort en acier inoxydable, à l'intérieur duquel un ou deux éléments sensibles peuvent être logés, dont la connexion peut être soit 2, 3 ou 4 fils (seulement avec un élément sensible).
Référence
9203AT
Thermomètre sonde de haute précision grâce à sa sonde RTD à résistance de platine pT 100 pouvant effectuer des mesures avec une précision jusqu'à ± 0, 1°C. Le thermomètre dispose des mémoires maxi et mini, ainsi que 10 mémoires stockables manuellement et des alarmes de température de seuils haut et bas. Une minuterie est également disponible pour décompter votre temps de mesure si besoin. Thermomètre digital - Sonde pT100 - Etanche IP65 - Alarme T° - Mémoires. Boîtier compact, robuste et étanche, il vous accompagnera en laboratoire ou sur le terrain, en toutes conditions. La sonde de température est amovible avec 1, 3 m de câble. Elle peut être remplacer en cas d'usure, voir la sonde de rechange 9203AT/PT. Connexion et paiement CB sécurisés
Livraison Express ou 2-3 jours
Optimisation pour navigateurs Chrome et Firefox
Description
Détails du produit
Documents joints
Description -Température: -200, 0° à +850, 0°C / Préc. : ± 0, 1°C (18 à 28°C) sinon ±0, 3°C
-Sonde PT100: -50°C à +800°C / Préc. sonde: 0°C < ± 0, 8°C < 100°C
-Sonde Acier inox 316 (Alimentaire / Aquaculture / Marine)
-Fonction Maxi / Mini / Hold
-10 mémoires / Extinction Auto (désactivable)
-Alarme T° Haute et Basse
-Minuterie Hr:Mn:Sec
-Etanche IP65
-Sonde Pt100: Ø3, 2x110 mm / Câble: 1, 30 m
-Ecran rétro-éclairé 51x32 mm
-Béquille
-Livré avec certificat usine de calibration
-D: 172x77x46 mm / 370 g
-Al.
Thermomètre À Résistance De Platine Pt100 Francais
La résistance du bobinage de mesure dépend de la température. La résistance augmente de façon linéaire et devient de plus en plus forte au fur et à mesure que la température augmente. Thermomètre à résistance de platine pt100 se. Il est possible de déterminer la température en mesurant la résistance du bobinage. La saisie de la température avec des thermomètres à résistance de platine à encoche avec bobinage de mesure bifilaire déclinés dans une qualité de fil Ni, Cu ou Pt en comparaison avec des thermomètres à puces n'est pas ponctuelle mais s'effectue sur l'ensemble de la surface de température sensible. Cette mesure de température est beaucoup plus fiable.
Toutes les dimensions peuvent être ajustées librement, les thermomètres s'adaptant ainsi parfaitement aux différentes tailles d'encoches. Le montage direct de l'encoche des thermomètres permet d'exploiter les moteurs au plus près de leur limite de charge thermique, afin d'obtenir un rendement élevé et presque optimal. L'ensemble des thermomètres est fourni en configuration 3 ou 4 conducteurs pour éviter les erreurs de mesure dues à des câbles de raccordement trop longs. De ce fait, les résistances de câbles sont compensées et la précision de mesure augmente. Si une redondance du circuit de mesure est exigée, les thermomètres à encoche peuvent également être équipés de deux bobinages de mesure indépendants l'un de l'autre. Des configurations spécifiques certifiées peuvent parfaitement être utilisées aussi dans des zones présentant un risque d'explosion. Le bobinage de mesure est alimenté par un courant de mesure aussi faible que possible. Aucune tension d'induction n'apparaît par le bobinage de résistance bifilaire qui, sinon, pourrait conduire à des erreurs de mesure.