République Tunisienne
Ministère de l'Agriculture, des Ressources Hydrauliques et de la Pêche
News / Actualités / Système d'information des prix des olives à huile en Tunisie (Données de Souk Gremda à Sfax du 22/11/2016 au 28/11/2016)
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Système d'information des prix des olives à huile en Tunisie (Données de Souk Gremda à Sfax): Evolution par semaine
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Prix Des Olives En Tunisie Une
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| 19 Décembre 2019 à 10:36
Suite à la chute des prix de vente des olives, plusieurs agriculteurs de la délégation de Meknessy dans le gouvernorat de Sidi Bouzid ont observé un sit-in ce mercredi 18 décembre 2019. Les agriculteurs protestataires affirment avoir subit des pertes financières suite à la baisse des prix des olives. A cet effet, ils ont appelé l'Etat à trouver les solutions adéquates pour soutenir l'agriculteur tunisien et sauver la saison de la cueillette des olives, selon ce que rapporte l'agence TAP. Anouar Harathi, membre de l'Union Locale de l'Agriculture et de la Pêche (ULAP) de Meknassy, avait annoncé la suspension de la cueillette des olives et la fermeture des huileries, à partir du vendredi 6 décembre, en signe de protestation contre la baisse du prix des olives. Le prix du kilogramme d'olives a baissé durant la semaine dernière de 1, 200 DT à 700 millimes malgré la hausse du coût de la main-d'œuvre, a-t-il expliqué à la même source, accusant l'Office National de l'Huile (ONH) de ne pas assurer son rôle régulateur des prix.
Prix Des Olives En Tunisie 2016
Le taux d'extraction de l'huile d'olive oscille entre 16 et 22%, selon les variétés et les zones de production. En outre, la saison de cueillette et de transformation des olives de table, qui a démarré en septembre 2014, touche à sa fin et la récolte devrait s'établir à 26 mille tonnes. Les prix des unités de transformation selon les variétés ont varié entre 800 et 1600 millimes le kg, sachant que le prix de 1200 millimes est le plus pratiqué. S'agissant du programme des nouvelles plantations pour la saison 2014-2015, les données du ministère de l'agriculture indiquent que 17 mille hectares d'oliviers à huile seront plantés dont 2300 ha irrigués et 300 ha d'olives de table dont 200 ha irrigués, sachant que les besoins en plants pour la réalisation de ce programme sont de l'ordre d'environ deux millions de plants. La saison d'exportation de l'huile d'olives 2014-2015 a démarré et les exportations ont atteint 9600 tonnes jusqu'à fin novembre 2014. Source:
Prix Des Olives En Tunisie Http
Article rédigé par Zied Ahmed, agroéconomiste
Novembre 2017 sera marqué par le lancement de la campagne de récolte des olives pour la saison oléicole 2017-2018. Cette saison s'annonce spectaculaire selon les agriculteurs. Une récolte record sera enregistrée un peu partout dans le pays et atteindra, selon nos sources, 300 000 T d'huile d'olive. Ce record sera accompagné par une flambée du prix de l'huile d'olive à la consommation. Nous reviendrons, avec plus de précision et d'analyse, à cette question d'augmentation du prix dans la filière oléicole. L'infographie ci-dessous présente quelques chiffres clés de l'oléiculture tunisienne. Le chiffre le plus alarmant est celui concernant le mode de culture des oliviers. En effet, 95% de la superficie totale oléicole est occupée par des oliviers conduits en sec. En tenant compte de l'âge de ces oliviers (l'âge de 75% des oliviers tunisiens est compris entre 20 et 70 ans), de la rareté des ressources en eau et de l'effet de plus en plus ressenti du changement climatique, l'avenir de l'oléiculture tunisienne reste inquiétant et alarmant.
Prix Des Olives En Tunisie 2015
ATTENTION: Veillez à amener les olives cueillies rapidement au moulin et maximum deux jours après le ramassage pour une qualité optimale de l'huile. Conservez les olives en caisses aérées ou en sacs de toile de jute dans un endroit frais et sec. Comment savoir si les olives sont encore bonnes? Le meilleur moyen est de sentir et d'examiner les olives. Si les olives développent une odeur, une saveur ou un aspect anormal, ou si des moisissures apparaissent, elles doivent être jetées. Jetez les bocaux ou les boîtes qui fuient, qui rouillent, qui sont bombées ou sévèrement cabossées. Comment conserver les olives du commerce? Conservation des olives du commerce
Les olives que vous achetez directement en magasin et qui se trouvent dans un contenant hermétique (bocal en verre, bocal en plastique, boite de conserve…) peuvent être conservées au moins une année avant ouverture dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Pourquoi mes olives noircissent dans leau? L'excès d' eau (en automne), peut produire sur les oliviers moyennement chargés et grosses olives, le « brunissement » (on suppose).
Les prix de vente de l'huile d'olive dans les huileries oscillent entre 6 et 6, 5 dt le litre, selon les données du ministère de l'agriculture. Les opérations de vente des olives à huile ont commencé depuis le début du mois de novembre 2014, en ouvrant la plupart des marchés, et en entamant la commercialisation de cette denrée alimentaire dans les fermes et régions de production où ses prix ont varié entre 700 et 1000 millimes le kilogramme (kg), sachant que le prix le plus pratiqué est 850 millimes. D'après les mêmes données statistiques du département de l'agriculture, la commercialisation des olives au marché de Gremda, dans le gouvernorat de Sfax (marché référentiel), a démarré le 10 novembre 2014. C'est ainsi que les quantités vendues jusqu'au 5 décembre 2014 se sont élevées à 5600 tonnes contre 1800 tonnes au cours de la saison dernière. Les prix les plus pratiqués sur ce marché oscillent entre 750 et 1200 millimes le kg contre une fourchette située entre 650 et 1000 millimes le kg pendant la même période de la saison écoulée.
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