Salez poivrez et parsemez de thym. Pendant ce temps, épluchez les pommes et coupez les en quartiers, ajoutez les a la viande. Coupez le fromage en morceaux et insérez le maximum possible dans la fente prévu du roti en tassant bien, il n'y en a jamais trop!! Faites couler la cuillerée de miel liquide sur le roti et les ajoutez 2càs d'eau dans le fond de la cocotte ou de la poêle. Si vous avez opté pour la cocotte, fermez le couvercle et mettez a cuire sous pression 10 min pour un roti de deux personnes (idem au cookéo), et surtout n'oubliez pas d'avoir un minimum d'eau dans le fond de la cocotte sinon cela va attacher. Si vous avez choisi la poêle, baissez a feu moyen, et recouvrez les 3/4 de la poele avec un couvercle mais de manière a ce que la condensation s'échappe. Roti de porc normand au four à pain. La cuisson sera un peu plus longue, une vingtaine de min et il faudra surveiller régulièrement que le fond n'attache pas. Moi jai choisi le cookéo et au bout de 10 min de cuisson sous pression c'était un vrai petit festin!
Roti De Porc Normand Au Four Du
Ajoute la garniture (oignons et pommes de terre) dans le fond de la cocotte. Ajoute un petit verre d'eau et assaisonne à ton goût (sel, poivre, ail pressé, herbes de Provence, bouquet garni, moutarde,... )
Mélange bien le tout et remets le rôti par-dessus la garniture. Laisse cuire à couvert dans le four à 180°C pendant 1h30 à 2h
Couvre la cocotte avec son couvercle. Enfourne dans le four chaud, à mi-hauteur, et fais cuire au moins 1 heure et demi à 180°C. Tu peux pousser jusqu'à 2 heures de cuisson pour un résultat super fondant et moelleux! Pense si possible à sortir le le plat du four pour arroser la viande à mi-cuisson (au bout de 45 minutes environ). Mange... c'est trop bon! Il ne te reste plus qu'à enlever les feuilles de laurier, et à découper ton beau rôti en tranches sur une planche. Hum... Roti de porc normand au four avec. je lis dans tes yeux que tu n'as pas tout compris! Pas de problèmes, voici toutes les étapes de cette recette en photos, pas à pas, avec plein d'explications. Clique sur une photo pour l'agrandir ou bien lance le diaporama commenté.
Roti De Porc Normand Au Four Avec
En fin de cuisson, salez, poivrez et déglacez le fond du plat en versant un verre d'eau chaude pour faire une sauce. L'astuce du chef Comment accompagner le rôti de porc à la moutarde? Pour cette recette de rôti de porc au four, choisissez le rôti de porc dans le filet ou dans l'échine selon vos goûts. Le rôti d'échine est plus savoureux, le filet plus maigre. Vous pouvez agrémenter facilement le plat en disposant des pommes de terre ou des oignons entiers épluchés autour du rôti en début de cuisson. Vous pouvez également accompagner ce plat avec un bon vin rouge. Rôti de porc au four (cuisson super moelleuse) | TA recette facile !. Quel vin avec le rôti de porc à la moutarde? Nous vous recommandons le Côtes du Rhône "Secret de Famille". keyboard_arrow_left
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Roti De Porc Normand Au Four À Pain
Accueil > Recettes > Plat principal > Viande > Viande rôtie > Rôti de porc > Rôti de porc tout simple
Votre navigateur ne peut pas afficher ce tag vidéo. Roti de porc normand - Recette Ptitchef. 1 filet d' huile d'olive 1 gousse d' ail coupée en lamelles 1 rôti de porc lardé de 600 g En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 50 min Préparation: 5 min Repos: - Cuisson: 45 min Pas d'ingrédients pour cette étape Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) pendant 10 min. Note de l'auteur: « L'apport de l'eau en début de cuisson et l'ajout en cours de cuisson permet à la viande de ne pas sécher (ce qui est souvent le cas avec le porc). En plus, vous aurez un petit fond de sauce très léger! L'astuce Anti-Gaspi de GoodPlanet: Congelez votre fond de sauce dans des bacs à glaçons, pour pouvoir les réutiliser facilement » C'est terminé!
Roti De Porc Normand Au Four Temps
Dossiers
Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats
Quel accompagnement pour votre rôti de porc? "Cuire environ 1h15 par kilo" c'est généralement ce qui ressort de nos recettes de rôtis de porc. Et pendant ce temps-là, on se colle à la porte du four, l'observant prendre des couleurs, humant ses délicates odeurs... Tout ça vous met l'eau à la bouche hein?! À nous aussi! Mais au fait, quel accompagnement avez-vous choisi pour sublimer cette pièce de viande? Pas d'idées?! Nous oui! Roti de porc normand au four video. On vous les livre sur un plateau d'argent dans l'article suivant:-)
Des pommes de terre Des pommes de terre sous toutes leurs formes pour convenir à un rôt de porc bien tendre:-)
De la purée Une purée bien fondante et onctueuse, c'est tout simple et pourtant on ne s'en lasse pas. Réalisez-la avec des pommes de terre mais n'hésitez pas à y associer d'autres légumes;-)
Des légumes poêlés Des légumes coupés en morceaux et poêlés, il n'y a rien de mieux pour accompagner un rôti de porc:-) Si jamais le temps s'y prête, n'hésitez pas à les faire cuire à la plancha ou au barbecue;-)
Des salades composées Le rôti de porc se déguste aussi bien sorti que froid datant de la veille.
Roti De Porc Normand Au Four Video
Ingrédients
2 lbs (1 kg) de rôti porc dans la longe
1/4 tasse (60 ml) de gelée de pomme
1/4 tasse (60 ml) de moutarde de dijon
2-3 gousses d'ail hachées
poivre
1 gros oignon émincé
1 à 2 pommes en tranches (moi 1 grosse pomme)
branches de thym frais (moi pincée de thym)
1 tasse (250 ml) de bouillon de poulet
Déposer les oignons dans le fond d'une cocotte allant au four. Déposer le rôti sur les oignons. Mélanger la gelée, la moutarde, l'ail et le poivre
Verser sur le rôti. Déposer les pommes autour du rôti. Ajouter les branches de thym. Verser le bouillon. Rôti de porc à la normande recette. Couvrir et cuire environ 2 heures à 350° (180°C) (moi 2h30). Pour la sauce
Retirer le rôti de la cocotte. Réserver au chaud
Passer le bouillon au tamis (bien presser les oignons et les pommes). Garder 1 1/2 tasse (375 ml) de liquide et mettre dans un chaudron
Diluer 1 sachet de sauce brune ou demi glace dans un peu d'eau. Ajouter au bouillon et faire bouillir 2 minutes
Servir avec les tranches de rôti. Source: Les douceurs de genny
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