Filet mignon de porc farci à l'italienne
Ma dernière recette de filet mignon en sauce date de la semaine dernière. Cette fois je cuisine la recette du filet mignon de porc farci à l'italienne avec de la mozzarella, des tomates séchées, des herbes aromatiques et du parmesan. Un plat aux saveurs d'Italie qui a tout pour plaire. Le filet mignon farci et cuit de cette façon c'est juste trop bon! Filet mignon plancha à l italienne bialetti. La viande est très tendre, moelleuse et extrêmement parfumée. Pour tout vous dire à la base j'étais partie pour faire un filet mignon farci en croute et j'avoue avoir eu la grosse flemme de faire une pâte feuilletée. Finalement j'ai bien fait de ne pas mettre de pâte feuilletée puisque que ce filet mignon farci mozzarella tomates séchées était vraiment délicieux, on s'est régalés! Préparation du filet mignon de porc farci à l'italienne ( pour 4 à 6 personnes)
Préchauffer le four à 190°C
Couper la mozza en petits morceaux
Couper les tomates séchées en dès
Hacher l'ail
Ciseler les herbes ( persil, basilic)
Fendre le filet mignon sur la longueur
Poivrez et salez-le
Mélanger la mozza, les tomates, l'ail et les herbes
Farcir le filet avec cette farce
Parsemer de parmesan
Ficeler la viande
Disposer dans un plat à gratin avec des légumes de votre choix
Enfourner pendant 35 à 40 minutes
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Filet Mignon Plancha À L Italienne
12 Servir avec de la salade. 13 Laver la salade et la mettre dans un saladier. Confectionner la vinaigrette en délayant la moutarde avec le vinaigre, le sel et le poivre. Émulsionner avec les 2 huiles (1 c. d'huile d'olive, 2 c. d'huile de colza). Mélanger et déguster sans attendre.
Filet Mignon Plancha À L Italienne De Juin 1940
C'est frais, sain et si facile et rapide à préparer. C'est le genre de plats que l'on peut préparer à l'avance, que l'on emporte lors d'un barbecue ou même dans sa lunch box pour la pause de midi ou un pique-nique. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients pour 4 personnes: 1 kg de pommes de terre […] Source: La Fée Stéphanie
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