Marie Claire
Cuisine et Vins de France
Plats
Plats au poisson
merlan au four, merlan, carotte, céleri, échalote, poireau, basilic
Infos pratiques
Nombre de personnes 4
Les ingrédients de la recette
4 merlans d'environ 250 g ébarbés et vidés 3 carottes 1/4 de boule de céleri rave 3 échalotes 1 poireau 8 feuilles de basilic 2 noix de beurre sel poivre
La préparation de la recette
Épluchez les légumes et coupez-les en fins bâtonnets (julienne). Mettez le beurre à fondre dans une poêle et laissez revenir les bâtonnets de légumes 2 à 3 minutes à feu vif et en remuant avec une cuillère en bois. Salez, poivrez. Mettez les 4 merlans sur 4 feuilles de papier d'aluminium. Salez, poivrez; répartissez également les légumes revenus au beurre sur les poissons et ajoutez 2 feuilles de basilic sur chacun d'eux. Refermez les feuilles d'aluminium; placez les papillotes dans un plat à gratin et faites cuire à four moyen 10 minutes. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 1981_369
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Gratin dauphinois: la vraie recette
Merlan Au Four Recette Marocaine Du
10 recettes 0 Filets de merlan au four et sa julienne de légumes 4. 3 / 5 ( 4 avis) Gratin de merlan aux courgettes 4. 5 / 5 ( 6 avis) Petit gratin de merlan aux courgettes 4. 1 / 5 ( 11 avis) Merlan aux courgettes vapeur 4. 3 / 5 ( 3 avis) Gratin de filets de merlan aux courgettes 4. 3 / 5 ( 3 avis) Mousseline de Merlan aux petits légumes en dariole de Sole 0 / 5 ( 0 avis) Rondelles de merlan en sauce 0 / 5 ( 0 avis) Gratin de poissons aux légumes 5 / 5 ( 12 avis) Pain de poisson aux 2 saumons, sauce citron vert 4. 7 / 5 ( 3 avis) Terrine aux 2 poissons et petits légumes 0 / 5 ( 0 avis) Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Merlan Au Four Recette Marocaine Recettes
Laissez mariner les filets de merlan une demi-heure dedans. Dans un plat allant au four, dressez les pommes de terre et les carottes, posez par dessus le merlan, les poivrons coupés en rondelles, les oignons coupé en lamelles, les champignons émincé, et la tomate râpée. Versez dessus la marinade de poisson et enfournez pendant 30 minutes (180°C). Servez le Merlan aux légumes bien chaud accompagné d'un riz nature. Remarque(s)
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Merlan Au Four Recette Marocaine Saint
Dans votre placard:
Les ustentiles:
Préparation de la recette Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*
Coupez les pommes de terre en morceaux
De taille similaire à la photo
Étalez-les dans un plat à four, arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez
Enfournez-les 25 min dans votre four chaud
2. Découpes jaunes et vertes Retirez la chair du citron confit puis ciselez* la peau
Effeuillez* la coriandre et émincez-la*
Vous pouvez aussi laissez les tiges, elles donnent beaucoup de goût Comment ciseler les fines herbes facilement? Dans un bol, mélangez le yaourt nature, la coriandre et le ras el hanout
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez et réservez au frais
Coupez le papier cuisson en 2
Sur chaque moitié, disposez un filet de merlan et du citron confit
Arrosez d'un filet* d'huile d'olive, salez et poivrez
Repliez la papillote comme dans notre tuto
Enfournez 7 min dans votre four Comment faire une papillote? La prochaine fois
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5.
Merlan Au Four Recette Marocaine De La
Préparer la charmoula, en mélangeant bien ses ingrédients. Tremper les merlans dans la charmoula et laisser mariner au moins 15 minutes. Fariner les merlans et les faire frire dans un bain d'huile chaud sur les 2 côtés. Les égoutter dans du papier absorbant et les servir aussitôt accompagnés de tranches de citron. Bonne réalisation et bonne dégustation …. Vous aimez peut etre les sardines farcies à la chermoula ici
Préchauffer le four à 180°C et placer le plateau de poisson au four pendant 20 à 30 min, sans oublier d? arroser les mulets de temps en temps avec un peu de jus prélevé du fond du plateau. Servir chaud. Remarque(s)
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- Huile - Thym - Sel et Poivre - Farine Publié le: 30 décembre 2014 par: cuisinedumaroc | Catégorie: Toutes les Recettes de Poissons
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index isocolt 2021-10-31T07:33:04+01:00
Vous allez skier où aujourd'hui? Conditions d'enneigement
Cumul de neige sur un jour
Cumul de neige sur trois jours Enneigement actuel en montagne Enneigement actuel à 2'000/2'500 m. Enneigement en pourcentage Stabilité du manteau neigeux Conditions d'enneigement Cumul de neige sur un jour Cumul de neige sur trois jours Enneigement actuel en montagne Enneigement actuel à 2'000/2'500 m. Enneigement en pourcentage Stabilité du manteau neigeux Hébergement Votre logement au coeur de votre station préférée pour votre séjour au ski au meilleur prix. Retrouvez les meilleurs hébergements de chaque station afin de séjourner au plus proche des pistes de ski! Date d'ouverture des stations de ski Pressé de mettre les skis? Ou skier en suisse ce week end dans le hainaut. Vous trouverez ici les dates d'ouverture des différentes stations de ski. Nous suivons de manière rigoureuse les dates d'ouverture, néanmoins, nos informations sont sans garantie. A propos de est un guide qui a pour but de promouvoir les stations de ski romandes en Suisse et à l'étranger.
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Ainsi, les grandes stations alpines conviendront parfaitement aux amateurs de ski alpin souhaitant profiter de grands domaines et de remontées mécaniques de qualités. Ici, il s'agira d'un ski parfaitement adapté pour les amateurs confirmés de sports d'hiver. Dans le Jura, la donne est différente: les dénivelés moindres et les plus petites pistes en font un lieu particulièrement adapté aux débutants ou aux plus jeunes. Cependant, les skieurs les plus confirmés trouveront quand même leur bonheur dans certaines pistes du Jura. Skier en suisse : 5 stations tops en famille ! | Ski Family. Les monts du Jura offrent quant à eux un environnement particulièrement favorable aux disciplines telles que le ski nordique, les raquettes ou encore la randonnée. Le Jura offre donc diverses possibilités grâce à son immensité et à la qualité des installations que l'on peut y retrouver. Le Canton de Vaud a mis en place de multiples règles de sécurité pour profiter pleinement de ce milieu à la fois somptueux, naturel et sauvage.
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