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Accord musical
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette? Elle a été initialement
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Faire son pain
Principes, recettes et conseils pour réussir son pain à la maison soi même. Puissant, élégant et robuste le Kitchenaid c'est tout le plaisir de la pâtisserie sans les contraintes. Le rêve!
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Guy Demarle, c'est aussi la célèbre toile anti-adhérente qui a révolutionné le métier des boulangers et des pâtissiers et que l'on retrouve dans toutes les grandes émissions culinaires à la télévision! Vous aussi, découvrez cette toile aux propriétés uniques sans plus attendre. Tout savoir sur le moule pain : forme, silicone, acier, mie, brioche, baguette. Guy Demarle vous propose également des ustensiles de cuisine pour vous aider dans votre cuisine de tous les jours mais aussi la cuisine des grands jours. Retrouvez un large choix d'accessoires pratiques et ergonomiques pour vous faciliter la vie et pour que cuisine soit synonyme de plaisir! Mais ce n'est pas tout, car Guy demarle vous propose aussi des robots de cuisine comme le Be Save: un système astucieux et automatique de mise sous vide d'air pour conserver les aliments plus longtemps. Avec Be Save, on adopte une attitude éco-responsable, mais surtout: fini le gaspillage et vive les économies! Et depuis 2015, Guy Demarle vous offre la possibilité de vivre la cuisine autrement grâce au i-Cook'in: le 1er robot de cuisine connecté et communautaire.
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Découvrez la recette de pain d'épices de Joridéal dans un moule rectangle en papier:! Le moule à panettone rectangulaire en papier
Un autre grand standard pour la cuisson et la commercialisation de pain d'épices, le moule à panettone rectangulaire en papier est utilisé depuis de nombreuses années déjà. Ce moule est très résistant face aux poussées lors de la cuisson grâce à ses rebords roulés sur les côtés. Le moule en carton rectangulaire
Le moule en carton rectangulaire, également appelé moule à brioche, avec ces trois décors épis, brique ou bois, est considéré aujourd'hui comme la haute qualité de la gamme. Très résistant grâce à ses divers pliages de carton sur les bords, il permet notamment le développement de brioches sans risque de déformation du moule à brioche. Miche de pain cuite dans le moule à pain d'émile henry - Cuisinesab. Le moule en bois
Un autre grand standard de moules de cuisson, le moule en bois est composé d'une caissette de papier cuisson de couleur kraft et d'une barquette en bois qui véhicule un aspect très traditionnel. La caissette en papier cuisson permet l'anti-adhérence du pain d'épices.
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Très souvent utilisé en format 185 x 115 H60, le moule en bois est apprécié pour la largeur du moule permettant de garder un aspect plus moelleux au centre du pain d'épices. Joridéal a su développer également des boîtages en carton pouvant mettre en valeur vos pains d'épices dans une vitrine, comme notre boite pâtissière Saveurs Nature par exemple. Joridéal travaille chaque jour afin que ses emballages alimentaires soient le plus respectueux possible de l'environnement.
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Les producteurs de pains d'épices, amoureux de la nature, se retrouvent à travers ces valeurs. En s'implantant chez les apiculteurs comme fournisseur principal de leurs moules de cuisson, Joridéal s'aperçoit aujourd'hui que certains moules de cuisson se distinguent dans leur choix de produits. Nos solutions innovantes pour la cuisson sont le fruit d'une conception à base de papier pour cuisson biodégradable véhiculant l'aspect traditionnel et qualitatif du produit. Joridéal propose plusieurs moules de cuisson pour le pain d'épices
Le moule rectangulaire en papier
Le moule en papier est devenu, pour 95% des personnes l'ayant testé, le moyen idéal pour la cuisson et la présentation des pains d'épices. Il est généralement utilisé en taille 190 x 85 H55 car il peut contenir des pains d'épices d'environ 350 grammes. Ce moule en papier biodégradable a un rapport qualité/prix très intéressant. Nous proposons également ce moule de cuisson en version imprimée sur l'extérieur. Pain comme chez le boulanger : la recette facile. Le coloris jaune s'allie parfaitement bien avec les couleurs du pain d'épices et rappelle l'historique de la recette à base de miel.
Pour cela utiliser les mains et la paume de la main droite, pour ramener la pâte et bien la faire adhérer. 36
Procéder ainsi sur toute la longueur du pâton. 37
Ramener la pâte en un seul boudin régulier, en plaçant la clef (la soudure) en dessous...
38.. la déposer dans le fond du moule à pain de mie. 39
Refermer le moule à pain de mie avec le couvercle. Il doit être fermé à environ 80% de sa longueur. 40
Placer le moule sur la grille de la chambre de pousse...
41
mettre les parois en place...
42.. recouvrir avec le couvercle prévu à cet effet. Laisser pousser la pâte à pain de mie à 28°C, pendant 30 à 45 minutes, jusqu'à ce qu'elle atteigne la hauteur du moule (juste avant qu'elle touche le couvercle). 43
Nous obtenons notre pâte qui a bien poussé dans son moule. 44
Retirer les parois de la chambre de pousse. Cuisson pain moule youtube. 45
Refermer le moule délicatement, de manière à emprisonner la pâte entièrement...
47
Enfourner le moule à mi-hauteur dans un four ventilé...
48.. préchauffé à 220°C. 49
Sitôt le moule enfourné dans le four, baisser la température à 180°C, et cuire le pain de mie durant environ 45 minutes.
On supprimera les tiges frêles. Comment tailler le Lilas des Indes? L'écorce du bois du Lilas des Indes se desquame et est donc très décorative. Il est donc important de supprimer les petites branches pour bien dégager les troncs. On le taille en sortie d'hiver; après les grands froids. Le lagerstroemia indica fleurit sur le bois de l'année. Il faut donc tailler court les branches de l'année précédente en favorisant les yeux tournés vers l'extérieur de l'arbre. Peut-on cultiver le lilas des indes en pot? Le lilas des indes pousse parfaitement en pot sur un balcon ou une terrasse. Il faut juste que le lieu de plantation soit abrité du vent et très ensoleillé. Optez pour un pot de bonnes dimensions: en terre; en plastique ou en bois. Un diamètre de 30 centimètres est le minimum; ceci pour ne pas avoir à rempoter votre arbuste trop rapidement et qu'il se sente suffisamment à l'aise pour croître à sa guise. Le pot doit être percé au fond pour un meilleur drainage que vous favoriserez en plaçant billes d'argile et gravier sur quelques centimètres.
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Ces arbustes sont taillés en fin d'automne le plus souvent. Arbrisseau caduque, buisson ou petit arbre compact, 7-8 m de haut pour 3-4 m de large. Ecorce lisse, marron clair, s'exfoliant sur les vieux sujets, laissant des plages rosées; rameaux légèrement ailés sur les 4 angles. Feuilles sessiles ou à très court pétiole; elliptiques ou oblongues; de 2, 5-5 cm de long, pubescent sur les veines dessous; vert luisant l'été, virant au rouge ocré à l'automne. Fleurs roses, blanches ou pourpres, 2, 5-3 cm de large, chiffonnées, en panicules terminales de 20-25 cm de long. Calice glabre, non nervuré, 6 pétales frangés, à onglet très long et souple; 36-42 étamines. Floraison abondante de juin à octobre, légèrement parfumée. Capsules de 8-10 cm de long. Caractéristiques de la variété Lilas des Indes 'Dynamite'
Fleurs rouge cerise. Jeunes pousses rouge. Feuillage vert sombre. Informations botaniques
Famille
Lythraceae
Genre
Lagerstroemia
Espèce
Lagerstroemia indica
Variété
Dynamite
Nom botanique
Lagerstroemia indica 'Dynamite'
Origine
Horticole
Caractéristiques de la variété Lagerstroemia indica Dynamite
Type
Arbustes
Hauteur à maturité
4 m
Largeur à maturité
3 m
Port
Ouvert
Mois de floraison
de juillet à septembre
Saison d'intérêt
printemps, ete, automne
Couleur de floraison
rouge cerise
Parfumé
Non parfumée
Mellifère
Non
Type de feuillage
Caduc
Couleur du feuillage
Vert foncé rougissant
Ecorce remarquable
Toxicité
Non
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Vente en ligne de plants de Lilas des Indes rampant
Cette belle variété de Lilas des Indes possède un port pleureur très original. De taille moyenne, il s'étale sur 2m de large pour 1 m en hauteur. On le laisse buissonnant dans les massifs comme couvre sol ou on le taille en partie basse pour créer une tige et obtenir un bel arbuste pleureur de 1m... Lire la suite
Caractéristiques de la plante
Avis client
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Tuto: Comment planter? Lilas des Indes rampant/lilas des indes couvre-sol
Un petit Lilas des indes au port pleureur
Le Lagestroemia indica Rampant est une belle variété de Lilas des Indes à port pleureur. Cette belle variété mesure à maturité 1 m de haut pour 2m de large. Elle nous offre une surprenante végétation étalée et retombante ainsi qu'une ravissante floraison, dès son plus jeune âge. En Juin, les fleurs apparaissent en abondance puis par vagues successives jusqu'au mois d'Octobre. Très lumineuses, elles se développent en grande panicule à l'extrémité des rameaux de l'année et sont d'un beau rose vif.
Il pousse rapidement, et a l'avantage d'être peu sensible à l'oïdium. A l'inverse, les lagerstroemias 'Red Imperator', 'Rhapsody in Pink', 'Summer Charm Acoma', etc. fleurissent plus tardivement. En général, à partir du mois d'août et jusqu'en octobre.