Aucun collage, ni filtration ne sont effectués avant la mise en bouteille. Le millésime 2017 compte parmi les années chaudes et précoces, les vins sont généreux et plutôt charmeurs. Les vins de 2017 commencent à se révéler tranquillement mais pourront vieillir une dizaine voire une quinzaine d'années. " Prix: 25 €
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Domaine Bernard Baudry
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Quels vins découvrir en priorité? La Croix Boissée Baudry 2017 - Chinon - Domaine Bernard Baudry - Les Passionnés du Vin. Où se balader dans le vignoble? Quelle est l'actualité du vin?
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Chinon La Croix Boisse Penchot
livraison
Complexité, densité, puissance aromatique, allonge superbe, tout est là dans ce grand vin au potentiel remarquable. Note du Club Pépites de Loire:
9. 6 /
10
Pé
Fiche Technique
Contenance: 75 cl
Millésime: 2018
Couleur: rouge
Cépage(s): 100% Cabernet franc
Terroirs: Sols argilo-calcaire sur les cteaux modelés par une forte érosion. La pente orientée plein sud favorise l'ensoleillement des raisins. Vendanges: Vendange manuelle en caisse avec tris successifs. Vinification: Fermentation en cuves bois avec pigeages réguliers. Élevage: Élevage en barriques de 1 à 3 ans. Ouvrir: 2025 - 2040
Garde: Beau potentiel mais déjà magnifique! Notes de dégustation
Sur ce sol très calcaire, la Croix Boissée sur le beau millésime 2018 développe beaucoup de complexité, de gras sur des fruits très mûrs. Cote Chinon La Croix Boissée Bernard Baudry 2005 Rouge. Sa chair est ample, vivante et terriblement côté revigorant n'enlève rien à sa profondeur, la persistance aromatique est déjà là... cela reste un grand vin de garde qui se magnifiera encore et encore avec les années ( de 5 à 20 ans)...
Ce vin de Chinon, comme tous les vins de Chinon, est composé à 100% de Cabernet Franc. Il est produit à partir d'un coteau calcaire de tuffeau façonné par une forte érosion sur une petite parcelle de vignes âgées de 15 à 40 ans. Face au sud. La Croix Boissée est la cuvée phare du Domaine Bernard Baudry: majoritairement produite en rouge, elle est également produite en très petites quantités de blanc. Les vignes de cabernet franc et de chenin se partagent la terre. La Croix Boissée est un vin certifié biologique comme tous les vins produits dans le vignoble Baudry. Prêt à déguster cette Croix Boissée 2016 J'ai décidé d'ouvrir cette cuvée La Croix Boissée pour partager avec un couple d'amis parisiens de passage en Touraine. C'était il y a quelques semaines lors d'une belle et chaude soirée d'été. Chinon la croix boisse penchot. Ce millésime 2016 était déjà très beau, même s'il aurait probablement pu encore attendre peu (10 ans … ou plus! ). En effet, la Croix Boissée, l e plus structuré des vins de Bernard Baudry, est considéré comme ayant le meilleur potentiel de garde.
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