Le mot "cannelle" vient d'ailleurs du latin "canna", qui signifie roseau. Les bâtons de cannelle sont commercialisés entiers ou réduits en poudre. La poudre de cannelle est utilisée pure ou mélangée à d'autres épices, comme le gingembre, la cardamome, le curcuma, la muscade, la girofle, le cumin, la coriandre ou l'anis étoilé: la cannelle est d'ailleurs un composant essentiel du quatre-épices français, du cinq-épices chinois, du garam masala indien, ou encore du ras el hanout maghrébin. Un mot sur l'huile essentielle de cannelle Comme de nombreuses plantes aromatiques, le cannelier est utilisé pour la production d' huile essentielle, par distillation de son écorce macérée dans l'eau. L'odeur et les propriétés de l'essence de cannelle sont évidemment semblables à celles de la cannelle en bâton ou en poudre, mais en version très concentrée. Solution Codycross Épice exotique issue d'une écorce > Tous les niveaux <. Cette huile essentielle est utilisée à des fins médicinales (en aromathérapie, l'HE de cannelle est antiseptique, vermifuge, antispasmodique et dynamisante), pharmaceutiques (elle entre dans la formulation de médicaments), ainsi qu'en confiserie et en parfumerie (comme la vanille).
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Compte-rendu de la recherche
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