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Cuisson des moules marinières et mythe de la crème Je vous arrête tout de suite, il n'y a pas de crème dans les moules marinières. Si vous voulez manger des moules à la crème, rabattez-vous sur la recette des moules au curry ou des moules à la fourme d'Ambert, ou ajoutez de la crème dans le riz si vous le choisissez comme accompagnement de votre plat. Comment faire des moules marinières? Pour faire des moules sauce marinière et obtenir un bon jus, vous aurez besoin de vin blanc, de beurre, d' échalote, et une gousse d' ail. Vous pouvez ajouter des feuilles de persil hachées en fin de cuisson au moment de servir. Nveau matériel de cuisine, pour la cuisson des moules marinières, vous aurez besoin d'une grande cocotte avec son couvercle. Enfin pour servir les moules, une écumoire est vraiment pratique. Recette facile de Coquilles Saint-Jacques!. La préparation des moules marinières est rapide: il suffit de faire revenir à feu vif l'échalotte (que vous pouvez aussi remplacer par un petit oignon) et l'ail émincés dans le beurre fondu directement dans la cocotte, d'y ajouter les moules nettoyées, le vin blanc et d'attendre quelques minutes, toujours à feu vif, en remuant le temps que les moules s'ouvrent.
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1 h 25
Facile
Moussaka grecque
3 commentaires
La moussaka grecque est un plat complet typique de la cuisine grecque. Nous vous présentons cette recette de moussaka traditionnelle, réalisée avec de la viande hachée de mouton, des aubergines et tomates. Le tout accompagné d'une sauce béchamel au fromage. Essayez cette recette et vous l'adopterez aussitôt! Pour le moussaka:
2 aubergines
2 oignons
2 pommes de terre cuites
2 tomates
2 gousses d'ail
500 g de viande hachée mouton maigre (ou boeuf)
2 c. à soupe de purée de tomates
1 c. à soupe de persil haché
1/2 dl de bouillon (eau et cube)
huile d'olive
sel, poivre
Pour la sauce:
30 g de farine
3 dl de lait
2 oeufs
50 g de fromage râpé (gruyère)
30 g de beurre ou de margarine
1. Coupez les aubergines en tranches, saupoudrez-les de sel et laissez dégorger pendant 1 heure. Rincez-les, essuyez-les, puis faites-les dorer à l'huile d'olive des deux côtés. Egouttez les soigneusement sur du papier absorbant. Recette Moussaka grecque. 2. Faites revenir à l'huile, la viande, l'oignon et l'ail hachés.
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Pour manger les moules, n'utilisez pas de couverts! Vous pouvez vous servir d'une coquille de moule vide en guise de pince. Et pour manger les frites, rien de mieux que de les manger avec les doigts! Moules marinières La recette facile des moules à la marinière, sauce vin blanc, ail, échalottes et persil 4. 39 de 18 votes – Merci! Remplacer persil dans recette a la. Temps de préparation: 15 min Temps de cuisson: 10 min Temps total: 25 min Type de plat: Plat principal Cuisine: Française Portions: 4 personnes => Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter ▢ 2 kilos moules ▢ 2 échalotes ▢ 2 gousses ail ▢ 25 centilitres vin blanc ▢ 1 bouquet persil ( plat) ▢ 30 grammes beurre ▢ poivre (moulu) Nettoyez les moules dans l'eau froide, grattez-les avec un couteau, et ôtez la barbe. Triez les moules ouvertes. Faite revenir dans le beurre fondu dans la cocotte l'échalote et l'ail haché durant 2 minutes. Ajoutez les moules et le vin blanc, poivrez et laissez cuire 7 à 10 minutes à couvert le temps que les moules soient toutes ouvertes.
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Accueil > Recettes > Tarte au saumon 200 g de crème fraîche persil ou coriandre fraîche 4 biscottes ou 4 cuillères à soupe de chapelure 300 g de saumon frais ou en boîte En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 40 min Préparation: 15 min Repos: - Cuisson: 25 min Étape 1 Etaler la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Hacher les échalotes, écraser les biscottes. Mélanger le saumon avec les échalotes et les biscottes, puis ajouter les oeufs battus, la crème fraîche et le persil. Saler et poivrer. Verser le mélange dans le plat. Cuire au four Th 6/7 (190°C) environ 25 à 30 mn. Remplacer persil dans recette d. Note de l'auteur: « Avec une bonne salade verte, c'est super. On peut remplacer le saumon par du crabe, des crevettes, ou bien du thon. » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé?
Ajoutez la purée de tomates, le persil, l'assaisonnement de persil, sel et poivre et enfin le bouillon. Remuez sans arrêt pendant cette cuisson de 15 min environ. Gestes techniques
Tailler un oignon
3. Préchauffez le four th. 7 (220ºC). Coupez les tomates et les pommes de terre en tranches. Dans un plat profond allant au four mettez une couche de viande, une couche de tomates, une couche d'aubergines, une couche de pommes de terre. Comment peler et épépiner des tomates facilement? 4. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Préparez une sauce béchamel dans une casserole chaude. Ajoutez le beurre, la farine et le lait. Mélangez jusqu'à obtenir une sauce crémeuse et homogène. Remplacer persil dans recette sur le blog du cuisinier. Salez et poivrez Ajoutez ensuite les jaunes d'oeufs hors du feu et le fromage râpé. Mélangez votre appareil. Pour finir incorporez les blancs d'oeufs battus en neige pour obtenir une sauce crémeuse mais légère. Comment incorporer une préparation à une autre? Clarifier des oeufs
5. Versez cette sauce dans le plat dans lequel vous avez ajouté les ingrédients de votre moussaka grecque.
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Ajoutez une petite touche de couleur avec du fil de coton comme dans ce tuto grandes Créoles avec du fil coton. Accrochez un sequin ou une breloque au bout du dernier maillon. Strassez toute la surface d'un des maillon pour un effet luxe. Pour ceci utilisez des strass hotfix de 1, 8 mm. Lancez-vous dans la création de bijoux, c'est fun, pas cher et en plus on peut les porter ou les offrir! N'hésitez pas à partager vos créations sur notre page facebook et sur notre instagram @perlesandco, on adore voir ce que vous faites avec nos accessoires. Boucle d oreille maillon chaîne humaine. Caractéristiques: Hauteur: 52 mm Largeur: 8.
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