4g
Sel: 0. 39g
Référence
Fiche technique
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Agriculture Biologique
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Les avis
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Velouté de panais et de cerfeuil tubéreux (50cl)*
Vous connaissez le panais, ce légume d'hiver au goût sucré.
Moussaka Avec Riste D Aubergines
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Moussaka Avec Riste D Aubergine Meaning
Conservation:
Après ouverture, conserver au réfrigérateur et consommer sous 3 jours. Conditionnement:
Pour 2 personnes
Bon à savoir:
les aubergines peuvent se congeler facilement lorsqu'elles sont déjà préparées, soit revenues à l'huile pour en faire une ratatouille ou une riste. Elles peuvent aussi être congelées
lorsqu'elles ont cuit à la vapeur, en tranche ou coupées en 2 pour en faire une moussaka... La cuisson à la vapeur leur va bien car si on les frit, elles ont tendance à trop absorber l'huile. La cuisson des aubergines blanches est plus rapide que celle des noires. aubergines en salade
recette hyper facile et diététique
2 ou 3 aubergines
huile d'olives
vinaigre ou jus de citron (facultatif)
sel poivre
1 gousse d'ail
Peler les aubergines, les faire bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, ou 5-8 mn à la vapeur. Les faire égoutter en refroidissant. Les couper dans le sens de la longueur en tranches d'1 cm d'épaisseur. Moussaka avec riste d aubergine meaning. Les disposer dans un plat avec dessus, un filet d'huile, sel poivre, l'ail haché du vinaigre ou citron. Aubergines roulées au jambon
même recette que les endives au jambon
1 ou 2 aubergines par personne
la même quantité en tranches de jambon cuit
1 cuil à s de margarine
1 càs de farine
3/4 l de lait
sel poivre muscade
Sans peler les aubergines, les faire cuire à la vapeur 8 mn
les enrouler dans une tranche de jambon et les mettre dans un plat à gratin.
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