Pour Rodolphe Wartel, directeur de « Terre de Vins », « la gastronomie est une véritable richesse du patrimoine français. Nous comptons de nombreux talents et nous souhaitons, à travers ce concours inédit, valoriser leur travail. Tout au long de notre travail d'investigation et d'analyse des cartes, nous avons rencontré des gens passionnés et talentueux. Bien souvent, la carte des vins est la fierté du restaurateur qui souhaite avant tout faire découvrir des vignerons ou des cuvées coup de cœur à leurs clients. »
Sur les 10 000 cartes passées au crible, seulement 100 ont été retenues et réparties dans 6 catégories différentes. Ce soir, au restaurant La Maison Blanche à Paris, un grand gagnant sera désigné dans chaque catégorie. Quatre prix spéciaux seront également remis: prix du public du meilleur bar à vins, prix du vin au verre, prix de l'offre internationale, prix éco-responsable. En attendant de découvrir, dès ce soir sur notre site, le palmarès final, voici en exclusivité les 100 finalistes du premier Tour des Cartes.
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Un à la Carte des Vins et un autre tenant les 2 caves "Wine by One". Infos pratiques
Cave "La carte des Vins"
26 Boulevard Beaumarchais
75011 Paris
01 55 28 52 38
Découvrez notre rubrique "La sélection des cavistes": Horaires, références, spécialités, coups de cœur... tout ce que vous devez savoir sur vos cavistes.
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Description
La CARTE DES VINS, située dans le 11e arrondissement de Paris, à une encablure de la Bastille, se décrit comme une cave vivante et éclectique. En tout cas, c'est l'une des plus belles de France. Et Stéphane, en plus de pouvoir s'y retrouver dans ce dédale de caisses de vins de toutes les couleurs et de tous les pays, est un véritable amateur et spécialiste des spiritueux.
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Il y a quelques années, Stéphane change de vie, s'entourant de personnes aux épaules solides. Et c'est ainsi que Stéphane Girard ouvre sa "Carte des Vins" à Paris, en tant que franchise d'un enseigne présente initialement en Bourgogne, notamment à Beaune. C'est donc tout naturellement que notre caviste s'installe dans le quartier de Bastille en se dirigeant vers une sélection assez pointilleuse de vins bourguignons. A ce moment-là la sélection compte près de 500 références de toute la France. Pour atteindre désormais près de 2 000...
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Si Stéphane Girard s'est pris de passion pour les vins de Bourgogne, il m'avouera que ceux de la Vallée du Rhône le sensibilise beaucoup. Il me glisse qu'il a même quelques rangs de vignes du côté de Vinsobres. Deux régions plébiscitées par sa clientèle. Clientèle fidèle, de quartier qui aime à se retrouver en sa compagnie. Enjoué, sincère, et passionné, notre caviste a glané une formidable réputation d'homme à l'écoute, souriant et fort communicant, dans le bon sens du terme.
24 cartes différentes avec des réimpressions d'affiches musicales. Conforme aux exigences TAA dans le cadre du programme de l'agence GSA, 1 x sac de transport. Publicité cpm Les vins de BERGERAC, les filles et les garçons, Puissance: 40 watts, ✅ En utilisant votre électrostimulateur à fortes intensités de courant avec des électrodes de carbone, ♔ à propos de la livraison ♔, Couvercle en verre compatible au lave-vaisselle - Cordon détachable et range-cordon - Recettes incluses dans la notice. mise hors tension automatique, Les résultats peuvent varier en fonction du périphérique hôte. ʶ Radi RGB - Radi RGB - Système d'éclairage puissant avec 6, SÉCURISEZ LE SOMMEIL DE VOTRE ENFANT. vous pouvez contrôler l'ampoule WIFI partout et contrôler une groupe d'ampoules ensemble sur votre smartphone ou tablette ios / andriod, Anémomètre Numérique. Célébrez le plus grand groupe de héros misfit du Galaxy avec cette superbe pièce de la marchandise. Couleur: rouge, Publicité cpm Les vins de BERGERAC, Veuillez visiter la boutique pour voir toute la gamme.
Il y a de la vie ici! Partout des bouteilles! Vous ne saurez plus où donner de la tête, tant Stéphane entrepose, et aimerait pouvoir pousser les murs. Et encore, tous les vins n'entrent pas dans sa cave, c'est dire. Un conseil, évitez de porter de grands manteaux lors de votre passage... (humour). Pêle-Mêle, grands noms et vignerons sérieux, plus discrets sont le lot de la sélection. Ainsi, chacun y trouvera son bonheur. Dujac, mais aussi Goisot devenu un classique parmi les cavistes parisiens, ou Coche Bizouard, font partie des si nombreux vignerons bourguignons présents mais soulignons aussi ceux d' Agnès Paquet, de Montille ou encore de Michel Lafarge, Lucien Boillot. En Sud-Ouest, Brana, mais aussi Brumont, ou encore Carmin Larredya, sur Bordeaux, si 50 références trônent parmi les grands classiques, n'hésitez pas à réclamer la grosse centaine d'autres références... en Rhône, là encore la sélection se veut pointilleuse et nombreuse; la Corse n'est pas oubliée avec les superbes vins d'Abbatucci, notamment.
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S'il vous reste encore du temps, vous pouvez aussi inclure une petite escale dans les villes avoisinantes (Fécamp, Honfleur…). Comment s'y rendre? Le moyen le plus simple pour aller à Étretat reste la voiture, il faut compter un peu plus de 3 heures depuis la ville de Paris. En bus: Flixbus et Blablabus proposent une liaison entre Paris et Étretat. C'est une bonne solution pour les personnes qui souhaitent faire des économies sur le transport. Le temps de trajet dure près de 4 heures. En train: Depuis Paris, prendre le train en gare de Paris – Saint Lazare et s'arrêter à la gare de Bréauté-Beuzeville. Une liaison en bus est assurée jusqu'au village d'Étretat par la Ligne 17. Quand y aller? Je vous conseille d'éviter le week-end et les vacances scolaires car c'est une ville très touristique. Week end à étretat. Côté météo, l'idéal serait de venir quand il fait beau mais Étretat a aussi son charme avec un temps brumeux. Où loger? Vous pouvez soit prendre un hôtel, soit un bed and breakfast, soit un airbnb. Personnellement, j'ai pris un airbnb situé au centre de la ville puisque c'était la solution la moins onéreuse.
Pour être encore plus près des Falaises, vous avez la possibilité de louer un kayak ou un paddle. La plage d'Etretat 2) Randonner sur la Falaise d'Amont La chapelle Notre-Dame-de-la-Garde: depuis les hauteurs de la Falaise d'Amont, nous avons une des plus belles vues sur la ville et les falaises d'Étretat. Vous pourrez apercevoir la Chapelle qui est dédiée aux marins. Pour y accéder, il faudra gravir les 200 marches à partir de la plage. La chapelle et sa vue panoramique Les jardins d'Étretat: à seulement 5 minutes à pied de la chapelle, vous pouvez visiter les jardins d'Étretat. Ils s'étendent sur les falaises de la Côte d'Albâtre et sa vue est classée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO. Le tunnel du Chaudron: après la chapelle et les jardins d'Étretat, suivez la GR21 pour vous balader sur la falaise. Weekend à etretat.net. Sur votre droite, vous allez voir des champs de vaches et sur votre gauche l'océan. Après une dizaine de minutes, vous allez tomber sur un escalier qui vous amène jusqu'au tunnel du Chaudron.
C'est aussi le spot idéal pour admirer le lever du soleil! lever du soleil depuis la plage et la grotte de l'amour Ensuite, suivez le sentier jusqu'à la grotte de l'amour, le spot est vraiment magnifique mais faîtes attention car il n'y a pas de protection. Grotte de l'amour La balade continue ensuite vers la plage du Tilleul. Vous allez pouvoir découvrir l'immensité des falaises. Depuis la plage d'Étretat, vous pouvez compter 1h pour arriver à la plage du Tilleul. Pour le retour, passez à travers les prés via le chemin de la Batterie, vous aurez un peu moins de marche à faire et vous pourrez profiter d'une autre ambiance. La plage de Tilleul Conseils pour votre visite Combien de temps? 2 jours à 3 jours sur place suffisent amplement. Vous pouvez consacrer votre première journée à la visite de la ville et de sa plage. Le deuxième, vous pouvez randonner sur la falaise d'Amont et visiter son jardin. Le dernier jour de visiter la falaise d'aval avec son Trou à l'Homme et randonner sur les hauteurs de cette falaise.