Merveilles à l'Armagnac
une recette de nos grands mères, toujours aussi savoureuse, avec un brin d'armagnac pour rappeler notre bon pays de gascogne! Ingredients
250 gr de farine
3 oeufs
50 gr de sucre en poudre
50 gr de beurre
huile pour friture
sucre glace
1/2 cuillère à café de sel
15 cl d'armagnac
Étapes
Étape n° 1 Tamisez la farine sur le plan de travail. Creusez un puits au centre. Ajoutez-y le sucre, le sel et les œufs. Mélangez ces ingrédients en incorporant peu à peu la farine. Étape n° 2 Lorsqu'une partie du mélange est réalisée, ajoutez le beurre ramolli et l'Armagnac. Travaillez la pâte obtenue pour l'assouplir. Ramassez-la en boule. Déposez-la dans une terrine. Couvrez d'un film étirable. Laissez reposer 1 h au réfrigérateur. Recettes landaises de nos grands mères 2014. Étape n° 3 Etalez-la ensuite sur le plan de travail fariné en lui donnant environ 5 mm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce, détaillez-la en triangles ou petits rectangle. Étape n° 4 Chauffez le bain de friture à 180 °C. Faites dorer les merveilles par petites quantités à la fois 4 à 5 min.
Recettes Landaises De Nos Grands Mères 2019
Type(s) de contenu et mode(s) de consultation: Texte noté: sans médiation
Auteur(s): Ullas, Raymond
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Matignon, Marie-France
Titre(s): Recettes landaises de nos grands-mères [Texte imprimé] / par Raymond Ullas [pour le
texte] et Marie-France Matignon pour les recettes et conseils culinaires
Publication: Romorantin: Éd. CPE-Reflets de terroir, impr. 2005
Impression: 37-Tours: Impr. Mame
Description matérielle: 1 vol. (128 p. ): ill., couv. ill. ; 27 cm
Collection: [Recettes de nos grands-mères]
Lien à la collection: Recettes... de nos grands-mères
Note(s): La couv. porte en plus: "traditions et cuisine des Landes". - CPE = Communication
presse édition
Sujet(s): Cuisine landaise
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Indice(s) Dewey:
641. Recettes landaises de nos grands mères pas. 594 4715 (23e éd. ) Numéros: ISBN 2-84503-351-6 (rel. ): 23 EUR
Identifiant de la notice: ark:/12148/cb39971949p
Notice n°:
FRBNF39971949
Recettes Landaises De Nos Grands Mères Entrepreneures Du Québec
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Recettes Landaises De Nos Grands Mères Un
Dernière mise à jour il y a 1 heure 47 minutes
Recettes Landaises De Nos Grands Mères 2013
(source: Le Diamant Noir) Le fruit, appelé arbouse (ou fraise chinoise), rouge orangé à maturité, est une baie charnue, sphérique, à peau rugueuse, couverte de petites pointes coniques. C'est un fruit comestible, sans goût très prononcé, qui est mûr en hiver. Il est riche en vitamine C. La chair est molle, un peu farineuse, acidulée et sucrée, et elle contient de nombreux petits pépins. Les fruits mettent un an pour arriver à maturité. Il n'est pas rare de voir le même rameau porter les fleurs de l'année et les fruits mûrs nés des fleurs de l'année précédente. (source: Wikipédia) En tout cas elle est délicieuse et très parfumée. Elle fut donc parfaite pour mes sablés! Pour 20-25 sablés (selon la forme choisie): 250 g de farine 125 g de sucre 125 g de beurre 1 cc de cannelle 1 oeuf 1 pincée de sel de la confiture Fouetter l'oeuf avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la cannelle puis la farine et le sel. Incorporer le beurre en pommade. Recettes landaises de nos grands mères 2013. Une fois la pâte bien homogène, laisser reposer entourée de film 30 min au frais.
Recettes Landaises De Nos Grands Mères 2014
Le Millassou est un dessert traditionnel landais qui restera à vie gravée dans nos mémoires d'enfants Landais. LA recette landaise qui reste dans l'inconscient des tout-petits! Notre premier souvenir culinaire avec mamie. Le premier goûter. Notre première fierté d'avoir réalisé tout seul un dessert sous l'œil bienveillant de notre grand-mère! Moelleux et savoureux, très simple à faire, il était autrefois le gâteau facile des goûters et des repas en famille. Le plein de recettes faciles et traditionnelles comme chez grand-mère. Fait à base de maïs, qui était la base de l'alimentation des fermes au Pays Basque et dans les Landes, il dévoile de nombreux parfums du Sud-Ouest et d'ailleurs…
Liste des ingrédients
Pour 4 personnes – Temps de préparation: 5 minutes
4 œufs
150g de farine de maïs – le mieux: la Farine de Mais Grand Roux Basque
1/2 litre de lait – le mieux: du lait cru et entier qui vient de la ferme! 200 g de sucre
5 cl de rhum ou de fleur d'oranger
facultatif: 1 sachet de sucre vanillé (attention, il y a déjà pas mal de sucre…)
PRÉPARATION
Préchauffer le four à 150°C (th5).
Cette fois, ça y est, on attaque le gros du gourmet, le graal de grand-mère: le plat gourmand au parfum de mémoire, indémodable et inratable! C'est qu'elle le cuisinait si bien, Mamie… Les souvenirs d'enfance sentent bon le plat en sauce, le mijoté ou la friture? Il est temps de transmettre la légende, et d'embaumer la cuisine d'arômes de passé… pour mieux savourer l'avenir. Autrement dit? On cuisine les légendes sans complexes, mais toujours avec tendresse! D'ailleurs, Mamie sera, ou serait, si fière de nous voir en tablier, répéter amoureusement ses gestes pour une daube de bœuf aux carottes, olives et vin blanc… Hommage, partage et plaisir, la tradition n'a que du bon quand elle conjugue la blanquette de veau traditionnelle, un pot au feu léger façon grand-mère ou un petit salé d'autrefois. TOP 15 des meilleurs plats de mamie | Cuisine AZ. Quant au ragoût de pommes de terre au poulet, haricots blancs et chorizo, il ne fait que confirmer le triomphe de la favorite des grand-mères: la patate! Difficile de faire plus simple, plus terrien… et plus gourmand.
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Trouvé via: Iad, 01/06/2022
| Ref: iad_1105353
Détails
Mise sur le marché dans la région de Plonéis d'une propriété mesurant au total 108m² comprenant 4 pièces de nuit. Maison a vendre ploneis et. Accessible pour la somme de 320900 euros. De plus le logement bénéficie d'autres atouts tels qu'un parking intérieur. Trouvé via: Bienici, 01/06/2022
| Ref: bienici_immo-facile-49300982
Mise à disposition dans la région de Guengat d'une propriété d'une surface de 140m² comprenant 4 pièces de nuit (332000€). Cette maison contient 6 pièces dont 4 chambres à coucher, une salle de douche et des toilettes. L'extérieur de la maison vaut également le détour puisqu'il contient un magnifique jardin et et une agréable terrasse.