Recette Paupiette de Veau à la Moutarde (Préparation: 10min + Cuisson: 30min)
Recette Paupiette de Veau à la Moutarde
Préambule:
Très haute en saveurs, cette recette relevée de paupiette de veau a la moutarde saura réveiller les papilles gustatives des petits comme des grands. Agréable à préparer et relativement rapide, elle saura satisfaire les appétits des plus affamés, accompagnée de pâtes au beurre, ou de pommes de terre en robe des champs. Préparation: 10 min
Cuisson: 30 min
Total: 40 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
4 paupiette de veau
6 échalotes finement émincées
10 c. Recette Paupiette de Veau à la Moutarde (Préparation: 10min + Cuisson: 30min). à soupe de moutarde
1 grand verre de vin blanc sec
1 petite pot de crème fraiche entière
quelques c. à café de fond de veau
beurre
sel
poivre
Préparation de la recette Paupiette de Veau à la Moutarde étape par étape:
1. Dans une cocotte, faire dorer dans du beurre les paupiettes. 2. Ajouter ensuite les échalotes finement émincées, et les faire rissoler avec la viande, en remuant constamment.
Recette Paupiette De Porc À La Moutarde Tarde Recette
Pendant ce temps, vous pouvez préparer leur accompagnement, qui peut être très varié: du riz, des pâtes fraîches, mais aussi des légumes au four, un gratin de pommes de terre ou encore de la purée... N'hésitez pas à multiplier les saveurs en ajoutant, dans le plat de la paupiette de porc, 5 cl de vin blanc! Paupiette de porc à la moutarde: notre recette préférée La sauce moutarde est idéale pour accompagner bien des viandes, et la paupiette de porc ne fait pas exception. Généreuse, la paupiette à la moutarde est un plat convivial qui se partage à plusieurs et dégage une agréable sensation de recette du terroir. Elle se prépare en cocotte suivant des étapes très simples. Paupiettes de porc farcies au veau de Nell - Passion Recettes. Pour quatre paupiettes, découpez deux oignons en fines lamelles et mettez-les à rissoler dans une cocotte avec la viande afin de faire dorer le tout. Les amateurs pourront ensuite ajouter un verre de bière ou de vin, ou simplement de l'eau jusqu'à recouvrir les paupiettes de porc. Complétez par l'assaisonnement de votre choix (sel, poivre, herbes... ).
Recette Paupiette De Porc À La Moutarde Tarde Ancienne
N'hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n'a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l'appellation. Vin blanc sec: les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay: il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon: c'est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Recette paupiette de porc à la moutarde. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc: on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C'est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc: à l'origine très implanté en Bourgogne, il s'est beaucoup développé en Alsace.
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Paupiettes à la moutarde | Recette | Paupiette, Recette à base de viande, Recette de plat
Recette Paupiette De Porc À La Moutarde
Au bout de 10 mn ajouter l'ail presse, saler, poivrer et pousuivre la cuisson 10 mn à couvert. Server les paupiettes avec la compotée de chou. Recette paupiette de porc à la moutarde tarde ancienne. Sur la photo la recette est présentée avec des haricots mais je l'ai déjà faîte avec la compotée de chou et c'est vraiment ce qui lui convient le mieux sauf si vraiment on n'aime pas le goût du chou. Mots-clés: paupiette compotée de chou
Une portion (env. 250 g):
Calories 486 kcal
Protéines 45, 6 g
Glucides 2, 5 g
Lipides 20, 3 g
Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
66 Invité, Invité et 64 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
ASTUCE:
– Si vous n'avez pas de fleur de sel au gingembre et de poivre du Viet Nam, utiliser le sel et le poivre du quotidien
– Si vous n'avez pas de lanières d'échalotes séchées, utiliser 1 échalote fraîche finement coupé
Catégories: Porc Tags: beurre, champignons de Paris, crème liquide, eau, Epicesettous, facile, fleur de sel au gingembre, fond de veau, huile d'olive, ingrédients, lanières d'échalotes séchées, moulin de Castelas, moutarde, partenaires, paupiettes de porc, poivre du Viet Nam, Porc, recette, viande, vin
En savoir plus Gobelet operculé Espresso non sucré Matière en carton Conditionné en France Ramette de 25 gobelets pré-dosés Description du gobelet pré-dosé en carton Espresso non sucré de chez Nescafé L'usage des gobelets en carton est de plus en plus tendance pour la simple et bonne raison qu'ils ont un impact réduit sur l'environnement. C'est d'ailleurs pourquoi professionnels comme particuliers le préfèrent au plastique pour prendre le café matinal. Alors, si vous êtes aussi tenté l'expérience, découvrez le gobelet pré-dosé en carton Relax de chez Nescafé. Ce gobelet d'une contenance de 18 cl est operculé et vous permet de déguster votre boisson chaude n'importe où. Effectivement, ce format pratique offre la possibilité de déguster votre espresso en voyage, en camping, en voiture... À noter qu'il s'agit d'un café sans sucre. Gobelet Pré-dosé en carton nescafé espresso par 25 : Achat en ligne - Coffee-Webstore. Toutefois, selon vos goûts, vous pouvez ajouter la quantité de sucre souhaitée. Conditionné en France, ce gobelet de la gamme Relax de Nescafé est constitué de carton haut de gamme.
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