Craquez pour cette recette de brioche à effeuiller, au bon parfum de cannelle. Facile à réaliser et ludique, elle ravira petits et grands! Originaire des Etats-Unis, la brioche à effeuiller est appelée là-bas « pull apart bread ». À partir d'une recette de pâte à brioche facile et rapide, réalisez vous-même cette viennoiserie qui peut être dégustée sans couteau, juste avec le plaisir d'avoir les doigts qui collent… Un pur délice! À vos tabliers! Pull apart bread, la brioche à effeuiller... | Cooking Mumu. Brioche à effeuiller – pull apart bread
Ingrédients
450g de farine t55 40g de sucre 60g de beurre 10g de sel 1 sachet de levure sèche ou 20g de levure fraiche 80 ml de lait tiède (maxi 25°) 60 ml d'eau tiède mais pas chaude 2 oeufs les graines d'une gousse de vanille 150g de sucre roux 40g de beurre 1 cuillère à soupe de cannelle en poudre
Pas à pas
Mélangez le lait, l'eau et le beurre. Mettez dans le bol du robot les oeufs, le lait, l'eau, le beurre et les grains de Ajoutez par-dessus la farine, le sucre, le sel et la levure. Attention, celle-ci ne doit JAMAIS entrer en contact avec le sel et le sucre avant le mélange.
Recette Brioche À Effeuiller
Ils ont envie d'essayer
47 Invité, Invité et 45 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette Brioche À Effeuiller Recipes
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
2 Tasses 3/4 de farine 0, 25 Tasse de sucre 2 cuil. à café Levure de boulangerie déshydratée 0, 5 cuil. à café Sel 1/3 Tasse de lait 50 g Beurre 0, 25 Tasse d'eau 1 gousse Vanille 2 Oeufs
Sucre roux
Étapes de préparation
Dans un grand bol, mélanger les 2 tasses 3/4 de farine avec le sucre, la levure et le sel. Faire fondre le beurre dans le lait au micro-ondes. Ajouter ensuite l'eau et les graines de la gousse de vanille. Finir par les oeufs en fouettant bien. Incorporer cette préparation au mélange "farine". Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse - si elle reste collante, ajouter de la farine. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. Couvrir d'un film huilé et laisser "pousser" sur le chauffage - 2 heures. Au bout du temps, étaler la pâte sur le plan de travail fariné. Recette brioche à effeuiller du. Découper la pâte dans la longueur en bandes - saupoudrer généreusement de sucre roux. Superposer les bandes et couper des rectangles.
Recette Brioche À Effeuiller Facile
Déposer les petits carrés verticalement en les serrant bien dans le moule à cake. Laisser pousser 1 heure à température ambiante à l'abri des courants d'air. Enfourner dans un four chaud à 180°C pendant 25 à 30 minutes. Dites nous ce que vous en pensez!
Recette Brioche À Effeuiller Du
Poser du papier sulfurisé dans un moule à cake (ou graisser le plat)
Déposer les piles de pâte dans le plat
Laisser gonfler dans un endroit chaud, recouvert d'un torchon, 30 à 45 mn
Déposer quelques morceaux de beurre sur le dessus, et cuire dans le four préchauffé à 175 °C pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les sommets soient très brun doré. N'hésitez pas à légèrement surcuire les croutes, afin d'être sûr que l'intérieur soit bien fois cuit, normalement, il faut attendre 20 minutes…c'était trop dur pour moi, j'ai tenu 2mn…et c'était trop bon! Brioche à effeuiller au citron - Quand Nad cuisine.... Chaud, tiède, froid, peu importe: c'est parfait! Allez voir la version originale, elle est encore plus appétissante, mais j'ai fait le choix de moins sucrer, sans regret! Rappel ingrédients
LA PATE
385 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de levure boulanger
1/2 cc de sel
2 oeufs température ambiante
60 g de beurre
80 ml de lait
60 ml d'eau
1 cc d'extrait de vanille
GARNITURE
100 à 200 g de sucre
canelle
noix de muscade (facultatif)
40 à 60 g de beurre
Recette Brioche À Effeuiller De La
C'est parti:
Dans un saladier, mélanger 280 g de farine, sucre, levure et sel. Mettre le lait et le beurre dans un bol et faire fondre au micro-onde. Ajouter la moitié de l'eau et l'extrait de vanille et remuer un peu. Verser ce mélange dans le saladier contenant les ingrédients secs, et mélanger. Si c'est trop compact, ajouter le reste de l'eau jusqu'à consistance désirée. Fouetter les oeufs, et les ajouter. Recette brioche à effeuiller. Mélanger jusqu'à ce que les oeufs soient incorporés. Ajouter la farine restante, et mélanger. Pétrir environ 10 mn à la main, ou 5 au robot pétrisseur et former une boule. Graisser un saladier, déposer la boule de pâte et recouvrir de film alimentaire. Placer le saladier dans un endroit « chaud », et laisser reposer 1 heure. La pâte doit doubler de volume (j'avais un peu oublié la mienne:-D)
Dégonfler la pâte et pétrir un peu avec une cuillère à soupe de farine. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte sur environ 50 cm de large pour 30 de hauteur
Mélanger le sucre et la canelle (j'ai mis 100 g de sucre et 1 demi cc de canelle pour moi, la recette originale disait 200 g et 2 cc)
Faire fondre 40 g (comme moi) à 60 g (comme la recette originale) de beurre et badigeonner la pâte étalée à l'aide d'un pinceau
Saupoudrez ensuite le sucre, qui a se coller au beurre
Couper la pâte en 6 bandes horizontales, puis verticales, afin d'obtenir des rectangles, et empiler.
Une recette d'accompagnement simple par Ploumanach
Recette de cuisine 5. 00/5
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47
Temps de préparation: 2h Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): Cette brioche est à tomber! Pour la déguster il suffit de tirer doucement sur les sommets pour que des parties se détachent... le vrai plaisir de cette brioche c'est qu'elle se picore! Recette brioche à effeuiller la. J'ai trouvé cette recette sur le site "Marciatack". Pour la brioche:
450gr de farine
60gr de sucre
60gr de beurre demi sel (doux pour moi)
1 sachet de levure de boulanger déshydratée
80ml de lait
60ml d'eau
2 œufs
Pour la garniture:
150gr de sucre
40gr de beurre fondu
2 cuillère à soupe de vanille liquide
Préparation:
Faites fondre le beurre. Versez dans la cuve de votre machine à pain, le lait et l'eau tiède avec la levure laissez 5 minutes reposer. Ajoutez la farine, le sucre les oeufs battus en omelette et le beurre. Programmez en mode pétrissage afin d'obtenir une boule de pâte. Laissez pousser dans un endroit tempéré à l'abri des courants d'air jusqu'à ce qu'elle double de volume, sur le haut de l'armoire pour moi, dans un four un peu tiède si votre pièce n'est pas assez chaude.
École située à Romans sur Isère, école Maternelle. L'école a un total de 195 élèves, elle se trouve Rue Emile Ollivier et propose un service de restauration scolaire. École située à Romans sur Isère, école Maternelle et Élémentaire. L'école a un total de 91 élèves, elle se trouve Rue Jeanne d'Arc et propose un service de restauration scolaire. École située à Romans sur Isère, école Élémentaire. L'école a un total de 150 élèves, elle se trouve Rue de Coalville et propose un service de restauration scolaire. Sortir en région Auvergne-Rhône-Alpes. Enseignement Privé
1, 1km de Romans sur Isère École proche de Romans sur Isère, Maternelle. L'école a un total de 444 élèves, elle se trouve 14 avenue Antonin Vallon et propose un service de restauration scolaire. École située à Romans sur Isère, école Maternelle. L'école a un total de 72 élèves, elle se trouve 46 avenue Berthelot et propose un service de restauration scolaire. École située à Romans sur Isère, école Maternelle et Élémentaire. L'école a un total de 223 élèves, elle se trouve Avenue Berthelot QUARTIER DES RECOLLETS et propose un service de restauration scolaire.
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