Saucisse de Toulouse, pommes de terres et champignons
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 45 minutes
Ingrédients
700 g de saucisse de Toulouse
1, 2 kg de pommes de terre nouvelles
300 g de champignons de Paris
1 oignon jaune
2 gousse d'ail
Huile d'olive
Romarin
Sel, poivre
Instructions
Préchauffer le four à 200° en mode chaleur tournante. Rincer les pommes de terre, il n'est pas nécessaire de les peler. Les couper en morceaux puis les répartir au fond d'un plat à gratin. Peler et émincer l'ail et l'oignon, ajouter le tout sur les pommes de terre. Déposer dessus la saucisse de Toulouse et enfourner pour 45 minutes de cuisson. Au bout de 15 minutes de cuisson, piquer la saucisse et la retourner pour que le jus arrose les pommes de terres, mélanger. Recette de " Gratin de saucisses de Toulouse à la crème fraîche....". Elles vont cuire uniquement avec le jus, sans avoir à ajouter d'autre matière grasse. Mélanger au bout des 30 minutes de cuisson. Pendant le dernier quart d'heure de cuisson, nettoyer et émincer les champignons. Les faire revenir dans une sauteuse à feu vif avec un filet d'huile.
Gratin Pomme De Terre Saucisse De Toulouse Au Four
N'hésitez pas à vous abonner à ma newsletter pour ne rater aucune recette et à poster vos commentaires si vous avez des questions ou si vous avez réalisé une de mes recettes pour partager votre expérience. Je vous en serai reconnaissante. Gratin pomme de terre saucisse de toulouse au four. © 2020 Sucre et épices. Les textes et les photos sont la propriété de Sucre et épices et ne sont pas libres de droits. Toute reproduction est interdite sans la permission écrite de l'auteur.
Gratin Pomme De Terre Saucisse De Toulouse Au Bbb
Aujourd'hui je vous propose un plat complet à base de saucisses de Toulouse mijotées avec des pommes de terre. Le tout - bien parfumé aux épices. Un vrai régal pour les papilles! Et pourtant, ce plat reste à la portée de tout le monde, tant de point de vue économique que technique. J'ai choisi pour ce plat le mélange Pèbè de mon partenaire Kalô, qui est constitué de Pèbè moulu et d'épices quatre cotés ou Essèssè. Saucisses de Toulouse mijotées aux pommes de terre et épices - www.sucreetepices.com. Le Pèbè se rapproche au niveau du goût de la noix de muscade et est même appelé la fausse noix de muscade, avec une saveur à la fois acidulée et piquante. L'Essèssè est le fruit du Tétrapleura Tétraptéra, arbre qui pousse dans la forêt tropicale africaine et qui a un goût acidulé, légèrement astringent, sucré et très aromatique. Une belle découverte! Ingrédients (pour 4 personnes):
2 cuillères à soupe d'huile
4 saucisses de Toulouse (500 g), aux herbes pour moi
1 oignon
4 gousses d'ail
2 carottes (surgelées pour moi)
1 cuillère à café de mélange Pèbè de mon partenaire Kalô
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin
1/4 cuillère à café de piment de Cayenne
1 kg de pommes de terre (poids net)
300 g de bouillon de légumes (ou 300 g d'eau bouillante et 1 cube de bouillon de légumes)
sel, si besoin, selon le goût
1 petit bouquet de ciboulette ciselée (ou de persil)
Instructions:
Préparer les légumes.
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Anne a trouvé ça délicieux!. jeanmerode a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
104 Invité, Invité et 102 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Les plis vocaux peuvent être complètement relâchés, écartés (comme pour … Lire la suite
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