Notre histoire
Nous avons créé la Compagnie des Bocaux en couple pour le plaisir de partager des saveurs authentiques et cultiver un art de vivre au rythme des saisons. Passionnée et gourmande, Saïda est en charge de la production. Curieux et enthousiaste, Thomas est en charge du développement commercial. De la graine à nos bocaux, il y a mille et une histoires à raconter et chacune à la saveur et l'élégance de la saison qui l'a vue naître. Nous parcourons ainsi les terroirs de Provence – du Lubéron jusqu'à la Côte d'Azur – à la rencontre des maraîchers et des arboriculteurs qui pratiquent une agriculture biologique, dans le respect de l'Homme et de la Nature. Nous cuisinons nous-mêmes, dans un atelier réalisé à partir de containers maritimes recyclés, devenant ainsi la première conserverie artisanale urbaine de Marseille, au cœur de l'écoquartier des « Fabriques ». Nos bocaux sont appertisés dans le respect des normes européennes et pour une sécurité alimentaire optimale, nos productions sont contrôlées par un laboratoire indépendant.
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N'hésitez pas à vous tourner aussi vers un vin blanc sec plus insolite, confectionné par un vigneron un peu rebelle qui n'a pas planté le cépage autorisé ou fait les assemblages autorisés par l'appellation. Vin blanc sec: les principaux cépages utilisés en France Le Chardonnay: il est très présent en Bourgogne. Il donne des vins fins, équilibrés, avec un bouquet complexe. Leur robe est jaune or brillant avec des reflets verts. Le Sauvignon: c'est le cépage blanc le plus cultivé au monde, avec le chardonnay. Il est très présent dans le Bordelais et le Val de Loire. Il transmet parfaitement la minéralité de son terroir. Les vins blancs secs issus du Sauvignon sont fins et équilibrés. Le Chenin blanc: on le trouve beaucoup en Val de Loire, mais il est rare sur le territoire français. C'est un cépage exigeant très versatile, qui permet de faire des blancs très secs, mais aussi très liquoreux. Il peut vieillir très longtemps. Il apporte au vin à la fois de la fraîcheur et de la vivacité. Le Pinot blanc: à l'origine très implanté en Bourgogne, il s'est beaucoup développé en Alsace.
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Il accompagne les plateaux de fruits de mer, les poissons grillés, pochés ou en terrine, la viande blanche en sauce, les escargots, le chèvre frais, le beaufort, le comté. L'AOC Pouilly-Fuissé (Saône-et-Loire). Ce vin élégant et profond à la robe jaune paille est parfait à l'apéritif ou en début de repas. Il accompagne les crustacés grillés, les poissons crus, les ris de veau aux champignons, la blanquette, les terrines de légumes, les gougères au fromage, comté, le beaufort, le chèvre frais. L'AOC Muscadet (Loire-Atlantique, partiellement Maine-et-Loire et Vendée). Son cépage blanc est le melon de Bourgogne. C'est un vin complexe, gras, qui a un beau volume en bouche. Grâce à ses arômes discrets, floraux et fruités, notamment de citron, il est idéal avec des huîtres et des fruits de mer. L'AOC Entre-deux-Mers (Gironde). Son cépage principal est le sauvignon. Cette appellation a des arômes très intenses et sa minéralité procure une fin de bouche désaltérante, une sensation de fraîcheur, avec une finale acidulée.
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A la Compagnie des Bocaux, notre démarche quotidienne s'appuie donc sur des valeurs fortes à travers desquelles la solidarité se joue au niveau du territoire en coopérant avec les agriculteurs locaux, ce qui favorise les circuits courts et la traçabilité des ingrédients ainsi que la répartition équitable de la valeur ajoutée. Les rencontres, le partage et les échanges sont essentiels. Respect du consommateur (saveurs des saisons, qualité et fraîcheur des ingrédients, transparence de l'information). Respect du maraîcher (achat direct, y compris 2ème catégorie, partenariat, plans de récolte). Respect de nos salariés (mise en place d'une démarche RSE). Nous luttons contre le gaspillage alimentaire en ciblant prioritairement des légumes moches et tordus ou hors calibre. Nous privilégions les circuits courts (95% de nos légumes proviennent des Bouches du Rhones). Nous utilisons uniquement des matières 1ères biologiques, mode de culture durable et respectueux de la terre. Nous utilisons des bocaux en verre, recyclable et/ou réutilisable à l'infini avec une filière de gestion des déchets qui fonctionne bien.
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Un bocal en verre, du papier, ruban, fils chenille, pompons et yeux mobiles et voilà un joli renne pour Noël
Nous apportons une plus‑value sociale en terme d'éducation populaire en informant régulièrement sur la question agricole, le bio, l'environnement, le lien alimentation – santé, la place accordée au repas, la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nous tissons des partenariats solidaires, notamment avec l'ESAT des Caillols et la prison de Luynes pour l'étiquetage de nos bocaux. Merci à eux
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Cet article a pour but d'aider tous les joueurs qui ont d'ores et déjà terminé les niveaux 181 à 200 du jeu Jardin des Mots.
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Dans ce cas-ci, on parle surtout d'un parent ou d'un intervenant qui offriront a l'enfant la possibilite d'experimenter une activite motrice ou un jeu moteur en ayant une intention precise de developpement (ex? : lancer une balle ou botter un ballon) jeux d'enfants appartiennent aux enfants et il faut agir avec soin si l'on veut proposer un jeu organise a ces jeux organises permettent a l'enfant d'apprendre a respecter certaines regles ou consignes qui lui serviront de balise plus tard dans sa vie (ex? : ne pas passer avant ton ami).? Ce jeu est similaire a Wort faut cependant faire attention de ne pas abuser du pouvoir que nous avons en tant qu'adultes et ainsi imposer nos us et coutumes a notre facon de faire doit avant tout servir a lui faire vivre une experience motrice nouvelle et amusante et ce dernier pourra determiner s'il veut la revivre par la 'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish
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