Joues de boeuf fondantes aux légumes | Recette | Joue de boeuf recette, Recettes de cuisine, Joue de boeuf
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Joue De Boeuf Rotie Au Four
Recette Boeuf Carotte au Four
Préambule:
Faites revenir tous vos ingrédients dans l'huile d'olive, unissez-les dans une sauce déglacée au cognac et faites mitonner longuement un boeuf carotte au four. Un plat simple, authentique et parfumé qui ne nécessitera pas beaucoup de préparation. Préparation: 10 min
Cuisson: 75 min
Total: 85 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 kg de viande de joue de boeuf
1 kg de carottes débitées en rondelles
100 g de lardons fumés
1 poireau rincé et taillé en lanières
1 gousse d'ail dégermée et pressée
1 branche de thym
4 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. Des Joues de Boeuf au Four de "dineavecsandrine" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. à soupe de cognac
1 pincée de noix de muscade
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Préparation de la recette Boeuf Carotte au Four étape par étape:
1. Sortez une cocotte en fonte, nappez son fond avec 2 c. à soupe d'huile d'olive, placez-la sur le feu modéré et faites fondre les légumes préparés à l'intérieur pendant 3 minutes environ. 2. Joignez ensuite la pulpe d'ail, remuez le tout et laissez la préparation suer encore 2 minutes avant de la réserver dans un grand bol.
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