Salade de pommes de terre et saucisses de Francfort
J'aime bien cette salade qui a de jolies couleurs alors qu'il fait tout gris dehors. Elle se déguste tiède ou froide et à toutes les saisons. Ingrédients pour deux en plat principal:
6 pommes de terre cuites à l'eau avec leur peau
4 saucisses de Francfort
2 échalotes
1 cuillère à soupe de moutarde
1 cuillère à soupe de vinaigre
2 cuillères à soupe d'huile
5 cuillère à soupe de vin blanc
sel, poivre
Prenez un saladier et préparez la sauce en mélangeant, le sel, le poivre, la moutarde et le vinaigre. Ajoutez ensuite le vin blanc puis l'huile. Mélangez bien. Pelez et ciselez finement les échalotes et ajoutez les dans la sauce. Faites bouillir une casserole d'eau. Plongez les saucisses dans l'eau bouillante et faites les cuire 5 minutes. Egouttez les et faites les refroidir un peu. Pelez les pommes de terre et coupez les en dés. Ajoutez les dans le saladier. Coupez les saucisses et ajoutez les dans la salade. Mélangez bien et attendez un peu (ou deux heures si vous n'êtes pas pressé) que la salade s'imprègne de la sauce.
Salade Pomme De Terre Saucisse De Francfort Mi
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Nappez ensuite la salade de sauce vinaigrette et mélangez délicatement. 7
Servez la salade de pommes de terre aux saucisses de Francfort tiède ou froide. Plus de recettes
Salade Pomme De Terre Saucisse De Francfort Paris
de course
Ingrédients
1 kg Pommes de terre 25 g Pignons 6 Saucisses de Francfort 50 g Parmesan râpé 25 cl Lait 75 g Beurre
Noix de muscade
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Faites cuire les pommes de terre pelées et coupées 20 min à l'eau salée. Mettez les saucisses dans une casserole d'eau froide et chauffez sur feu doux. Après ébullition, laissez pocher 5 min. Faites bouillir le lait. Mettez 50 g de beurre dans une casserole sur feu doux et mélangez-y les pommes de terre moulinées avec le lait, sel, poivre, muscade. Dans un plat à gratin beurré, alternez purée et saucisses en rondelles. Éparpillez pignons, parmesan et beurre. Faites dorer 10 min au four th. 7 (210 °C). Astuces et conseils pour Pommes de terre à la saucisse de Francfort
Pour variez les plaisirs vous pouvez choisir des petites saucisses de Montbéliard au cumin.
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Forte en goût cette salade à la manière alsacienne surprendra vos convives en mariant pomme de terre, saucisses de Francfort et raifort. Comptez une vingtaine de minute de préparation. Bon appétit! Ingrédients
Pour 4 personnes
600 g de pommes de terre à chair ferme
1 oignon doux
3 saucisses de Francfort
1 jaune d'œuf
20 cl d'huile
2 cuillères à café de raifort
Quelques brins de persil
6 cornichons
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc
Sel, poivre
Préparation
Mettre le jaune d'œuf dans un bol. Ajouter une pincée de poivre et deux pincée de sel. Mélanger rapidement. Laisser reposer 1 minute puis fouetter en incorporant progressivement l'huile en mince filet. Ajouter le vinaigre et le raifort. Rectifier l'assaisonnement et réserver la sauce au frais. Peler les pommes de terre, les couper en cubes et faire cuire 12 minutes à la vapeur. Piquer les saucisses avec les dents d'une fourchette et les faire pocher 5 minutes dans l'eau frémissante. Egoutter et couper les saucisses en bâtonnets.
Salade Pomme De Terre Saucisse De Francfort Saint
Une recette de salade maison par motorola
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 3 votes) 3 Commentaires
37
Temps de préparation: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): 700 Gr de pommes de terre a chair ferme 8 Saucisses de strasbourg 4 Oeufs Cornichons 1 Échalotte Sel poivre Un peu de crème liquide Un bouquet de persil
Préparation:
Éplucher les pommes de terre les coupé en cubes cuire a la vapeur 10 mn. Cuire les oeufs dur 10 mn. Coupé les cornichons en rondelles et les saucisses en rondelles. Épluché l'échalotte et la coupé finement. Dans un saladier faire une mayonnaise ajouté un peu de crème liquide l'échalotte sel poivre mélanger. Mettre les cubes de pommes de terre. Les saucisses les oeufs coupé en quatre les cornichons et le persil ciselé. Mélanger le tout mettre au frais. Publié par
Ça a l'air bon! Votes
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Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!. arnaud6987 a trouvé ça délicieux!. cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
37 Invité, Invité et 35 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
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