Nicolas Feuillatte - Cuvée 225
France > Champagne > Champagne - blanc effervescent
51210 Epernay (Marne)
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Nicolas Feuillatte Cuvee 225 Price
Millésime vendu: 2006
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par un vendeur certifié
L'echiquier des Vins
Livraison standard: estimée entre le 2 et le 3 juin
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En quelques mots... Le vin Palmes D'or Brut Cuvee 225 est un vin Effervescent produit dans la région Champagne en France, par Nicolas Feuillatte. Ce millésime 2006 est issu de l'appellation Champagne AOC. Il est vendu sur Twil au prix de 90, 00 € la bouteille de 75cl, dès le minimum de 6 bouteille(s). Son producteur, Nicolas Feuillatte, produit 34 vin(s) disponible(s) à l'achat. Fiche Technique
Cépages
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Terroir
Nicolas Feuillatte
Nicolas Feuillatte est un domaine situé dans la région Champagne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Palmes D'or Brut Cuvee 225 2006.
Nicolas Feuillatte Cuvee 225 La
La plénitude de ce grand vin doit beaucoup aux pinots noirs enhardis par l'élégance des chardonnays. Le domaine Nicolas Feuillatte
Issu du monde coopératif, créée en 1972 par Nicolas Feuillatte, la maison éponyme est désormais une marque à part entière, largement diffusée dans le monde entier. Basée à Chouilly, au pied de la Côte des Blancs, le groupement rassemble 4500 viticulteurs et vinifie la récolte de 2200 hectares répartis dans toute la Champagne. Sa gamme s'articule autour de deux cuvées phares, le Brut non millésimé et la cuvée de prestige Palmes d'Or. Entre ces deux extrémités, la marque propose de nombreuses cuvées de styles et caractères différents. Parmi les plus intéressantes figurent la cuvée 225, vinifiée sous bois, et les cuvées de grands crus, en particulier Le Mesnil. Caractéristiques détaillées
Provenance: Particulier
Type de cave: Cave naturelle enterrée TVA récupérable: Non
Caisse bois / Coffret d'origine: Non
Capsule Représentative de Droit (CRD): oui
Pourcentage alcool: 12% Région: Champagne
Propriétaire: Nicolas Feuillate Millesime: 1999 Couleur: Blanc Effervescent
Température de service: 10°
Viticulture: Conventionnel
Intensité du vin: Dosage classique Arôme dominant du vin: Fruits blancs Occasion de dégustation: Vin d'apéritif Encepagement: Pinot noir, Chardonnay
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Biodynamie:
Le critère « biodynamie » regroupe tous les domaines certifiés en biodynamie, validé par l'un des deux organismes officiels: Demeter ou Biodyvin. Tous les vins en biodynamie sont également certifiés en agriculture biologique. Ce critère concerne les millésimes récents. Biologique:
Le critère « biologique » regroupe tous les domaines certifiés en agriculture biologique, validé par l'un des organismes agréés par le ministère de l'Agriculture, comme Ecocert. Raisonnée:
Le critère « raisonnée » regroupe tous les domaines certifiés en agriculture raisonnée ou en Haute Valeur Environnementale (niveau 3 de la Certification Environnementale). Ecologique:
Le critère écologique concerne les domaines qui ont des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, sans avoir fait le choix d'une certification ou dont la conversion en bio ou biodynamie n'est pas encore achevée. Il rassemble aussi bien des domaines qui ont des pratiques biodynamiques (non certifié), que des domaines ayant simplement banni les intrants chimiques.
Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Repos
Temps Total
Facile
30 mn
2 h
3 h
1
À l'aide d'une cisaille à volaille, fendre les ailes par le milieu du dos. Frotter la chair avec l'ail et bien assaisonner. Mettre dans un plat peu profond. 2
Mélanger le reste des ingrédients et verser le mélange sur les cailles. Faire mariner 2 h au réfrigérateur, en retournant plusieurs fois. 3
Préchauffer le four à 200 °C. 4
Régler le four à gril. Ranger les cailles dans une rôtissoire, le côté peau vers le haut. Faire griller 12 minutes, en arrosant souvent. Pour finir
Retourner les cailles et poursuivre la cuisson 10 minutes. Si nécessaire, modifier le temps de cuisson selon la grosseur des cailles. Arroser souvent.
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Temps De Cuisson Cuisse De Cailles
Les oeufs de caille sont des petites bouchées merveilleuses qui charment les chefs non seulement grâce à leur coquille mouchetée mais aussi leur large jaune d'oeuf et leur goût unique. Nul besoin de préciser qu'en ajouter dans un plat apporte saveur et finesse,
Les œufs de caille séduisent les chefs cuisiniers non seulement par leur jolie coquille mouchetée, mais aussi grâce à leur goût unique, déjà apprécié des Egyptiens il y a 2 000 ans. L'œuf de caille apporte saveur et finesse à de nombreuses recettes. Mais comment réussir la cuisson de l'œuf de caille à la perfection? Comment le choisir et le cuisiner? Fine Dining Lovers vous dit tout! Qu'est-ce qu'un œuf de caille? L'œuf de caille est un petit œuf pondu à l'origine par la caille du Japon, et également par la caille européenne croisée avec cette dernière. Très diététique et nourrissant, l'œuf de caille possède de nombreux bienfaits et vertus pour l'organisme:
Il est riche en vitamines B1, B2, fer, phosphore et ovomucoïde, une enzyme qui agit contre le psoriasis et diverses allergies;
Il protège le système digestif, le système nerveux et le système cardiovasculaire;
Il participe au bon fonctionnement du cerveau;
Il ne contient pas de cholestérol.
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Image source:
- Decouvrez toutes nos idees de repas et recettes sur Cuisine cette Oeuf de caille cuit dur. Ingredients (4 personnes): Oeufs de caille: 20Je n'en achete quasiment jamais sauf pour les il est plus facile de casser ton oeuf dans un recipient quelconque, sans etre pressee par le beurre qui chauffe dans la savoir plus sur comment les donnees de vos commentaires sont retiens particulierement dur avec le confis d'oignons!
Ajoutez cet article à vos favoris en cliquant sur ce bouton! Les œufs de caille sont très mignons et apportent une petite touche raffinée dans votre assiette, sans oublier qu'ils sont aussi très bons au goût. Voici quelques conseils pour la cuisson des œufs de caille. Écrit par
Julie Destouches
Publié le 5/09/2019 à 13h28, mis à jour le 9/12/2021 à 18h36
Cuisson de l'œuf de caille à l'eau froide Voici tout ce qu'il faut savoir sur l'œuf de caille: si vous ne voulez pas vous retrouver avec des œufs éclatés dans votre casserole et plus rien à manger, il est préférable de lancer la cuisson à l'eau froide. En effet, la différence de température lorsque vous plongez les œufs dans de l'eau bouillante peut les faire éclater. Les œufs de caille étant encore plus fragiles que les œufs de poule, le risque est élevé. Pour éviter que cela ne se produise, sortez tout d'abord vos œufs du réfrigérateur plusieurs heures avant de les cuire. Remplissez une casserole d'eau froide et placez-y vos œufs de caille.