Les bocaux doivent bien sûr être stérilisés droits en position debout, bien à la verticale. Les personnes qui confectionnent beaucoup de conserves ont intérêt à se procurer un stérilisateur, un autoclave ou un autocuiseur. La stérilisation peut également être faite simplement dans une grande marmite. Autrefois les ménagères utilisaient la lessive, mais de nos jours… • Avant de se lancer dans la stérilisation, il faut vérifier que le récipient est bien adapté en taille et surtout au niveau de la hauteur. Les bocaux ne doivent pas dépasser de la marmite car ils doivent impérativement être recouverts d'eau. De plus il faut qu'il reste un peu d'espace entre l'eau et le couvercle afin d'éviter les débordements lors de la stérilisation. • Les stérilisateurs et les autoclaves sont très pratiques car munis de compartiments ou des crochets pour isoler les bocaux entre eux. Peut on re stériliser des bocaux saint. De plus, un manomètre ou un thermostat permettent de régler et de contrôler la température. • Lorsque l'on utilise une marmite, il faut un plus de préparation pour l'adapter à la stérilisation.
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STERILISATION - Stériliser une seconde fois? Modérateur: mimine_bio
homejardin Formidable Messages: 6799 Enregistré le: mar. 18 nov. 2008 17:55 Localisation: Jamais très loin... Contact:
Question 15506 - 1 internaute a écrit le 1er décembre 2015 à 08h08:
Bonjour,
J'ai fait des conserves de rillettes de canard. Elles ont été stérilisées environ 1h30. J'ai ouvert un bocal et constaté qu'il manque de l'assaisonnement. Est-il possible d'ouvrir les bocaux, assaisonner de nouveau, en faisant éventuellement cuire quelques minutes, et refaire une stérilisation d'1h30? Merci pour votre réponse. Régis (Gers - 32)
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astuce Modérateur (trice) Messages: 912 Enregistré le: mer. Peut On Steriliser Des Bocaux Des Conserves Du Commerce? – AnswersTrust. 26 oct. 2011 07:30
Re: STERILISATION - Stériliser une seconde fois? Message non lu
par astuce » mar. 1 déc. 2015 10:48
Bonjour et bienvenue sur Homejardin,
Je vous le déconseille. Une deuxième stérilisation, donc en quelque sorte une sur-cuisson, risque fortement de dénaturer le goût et la texture de vos rillettes. Il est préférable de "tricher" en les servant accompagner de fleur de sel, de poivre concassé, de baies roses…
Si toutefois vous souhaitez effectuer une deuxième stérilisation, il n'y a aucun risque sanitaire.
Pourquoi la stérilisation des bocaux pour les confitures? • La nécessité de la stérilisation des bocaux pour les confitures fait l'objet d'avis divergents. En tout cas, il faut bien entendu qu'ils soient propres, et il est toujours utile de les ébouillanter pendant environ cinq minutes juste avant de les remplir. Comment conserver vos conserves et bocaux maison? On réalise généralement des conserves et bocaux tous les ans. Vous devriez donc selon la logique terminer vos conserves de l'année passée avant d'en préparer de nouvelles. Peut on re stériliser des bocaux 2. Où conserver mes bocaux maison? Il est toujours conseillé de les conserver à l'abri de la lumière (pour les bocaux en verre), et à une température inférieure à 23°.
Puisque vous recherchez où loger à Cuba, nous vous proposons une présentation des villes où dormir à Cuba pendant votre séjour. A lire aussi: Les 12 choses incontournables à faire à Cuba
De près ou de loin, La Havane, la capitale cubaine, ne laisse personne indifférent. Avec 2, 4 millions d'habitants de nos jours, La Havane est la plus grande ville de Cuba et des Caraïbes. CUBA LIBRE !!!!!!!!!! QUE SI !!!!!: L' Ouest de Cuba et lan ville de Cienfuegos. La capitale s'ouvre sur une baie au nord-ouest du pays, et abrite un patrimoine historique et culturel impressionnants. Fondée en 1515, La Havane fut désignée « Clé du Nouveau Monde et Rempart des Caraïbes » en 1634. Classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, la vieille ville – habana vieja – est incontournable: joueurs de domino sur fond de salsa et de musique omniprésente, une architecture traditionnelle et un mélange de styles, les anciennes voitures américaines – en raison de l'embargo imposé par les États-Unis – et les monuments historiques du centre-ville (le Capitole, la forteresse San Salvador de la Punta, la Place des Armes, le Parc Martires del 71).
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En géographie, si l'on connaît Cuba pour ses villes de toute beauté comme La Havane ou encore Trinidad, florilèges d'un pays marqué par la colonisation et par un régime dictatorial, il y a des lieux qui sont moins populaires et qui pourtant ne sont pas dénués d'intérêt. C'est le cas de l'Oriente, une région où la nature prend le pas sur l'homme en offrant des paysages splendides, oscillant entre végétation luxuriante, cascades et grandes plaines cultivées par les campesinos. Ville de l ouest de cuba — histoireetsociete. Région de l'Oriente
Découvrez nos suggestions d'itinéraires à Cuba:
Santiago de Cuba: elle est sans nul doute, le joyau de l'Oriente. Ville chargée d'histoire, car berceau de la révolution cubaine. Son architecture traduit son passé colonial et l'on y découvre avec bonheur des maisons faites de patios, de portes aux grands grillages et au fer forgé. Baracoa: petit paradis sur les terres cubaines. Avec son emplacement totalement privilégié et son ouverture maritime, elle est marquée par une influence climatique atlantique.
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Merci beaucoup pour vos avis éclairés!