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Bonnes Affaires
Pour donner la touche finale à votre gâteau de Pâques ou vos cupcakes, déposez ces petites décorations poules & oeufs en pâte d'amande. Taille: entre 1. 5 et 2. 4 cm. Carottes en pâte d'amande pour pâques | Le Blog cuisine de Samar. Détails du produit
Ingrédients
Livraison
Référence
F50335
Fiche technique
Régimes spéciaux
Sans gluten
Thèmes
Pâques, Animaux
sucre, amandes (26%), sirop de glucose, stabilisant: E422, E420, E336, carthame, colorant: E161b, E153, E120, blanc d'œuf en poudre, épaississant: E414, arôme naturel (vanille). Pour les allergènes, voir les ingrédients en caractères gras. Ce produit est: sans gluten de blé (NL-090-173). Vous pourriez également aimer
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- Poule en pate d'amande
- Poule en pate d'amande douce
- Poule en pate d amande vegan
- Poule en pate d amande a tartiner
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Poule En Pate D'amande
Bonjour chef, je suis sans gluten et sans produits laitiers.... puis je prendre de la farine de riz et de la margarine végétale?? Merci à vous:-)
4 internaute(s) sur 5 ont trouvé ce commentaire utile. spirit07
6 janvier 2017
comment cuire à blanc sans que les rebords ne retombe à la
5 internaute(s) sur 6 ont trouvé ce commentaire utile. Poule en pate d amande a tartiner. G2m6u4
1 février 2016
Déjà première chose, faire un fonçage appliqué, avec les côtés bien droits, bien collés au cercle à tarte. Faire un passage au frais avant la cuisson. Possibilité de mettre une feuille de papier sulfurisé dans le fond de pâte et des noyaux de cuisson pour maintenir la pâte. On est jamais sur à l'avance du résultat, sauf avec la pâte sablée à la noisette que vous retrouverez sur le site. Cette pâte est magique, les bords ne retombent pas. Si vous n'aimez pas la noisette, remplacez la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes en conservant les mêmes autres ingrédients et les mêmes proportions. Bonjour chef peut-on préparé cette pâte la veille de sont utilisation.
Poule En Pate D'amande Douce
Congélation pâte sablée
Bonjour, Il est possible de congeler cette pâte mais combien de temps? 1 mois? 3 mois? Voire plus? Merci de votre conseil
4 internaute(s) sur 4 ont trouvé ce commentaire utile. Cet avis vous a-t-il été utile? Merci! Nepther
3 décembre 2017
Réponse par
ChefPhilippe
oui 3 mois sans soucis et plus, emballez-là bien, c'est tout. Poule en pate d'amande. Pour une fois je suis arrivé à étaler une pâte sablée sans problème!! Super!! 3 internaute(s) sur 3 ont trouvé ce commentaire utile. Chaussette
18 octobre 2017
peut on remplacer le sucre glace par du sucre en poudre? bonjour chef je dois faire cette pâte demain et j aimerai savoir si je remplace le sucre glace par du sucre en poudre le résultat sera moins bon? si ça altéré le goût ou la matières de la pâte j'irai n m'en acheter rapidement avant de faire cette pâte qui a l ai tellement délicieuse. je me servirai de cette base pour une tarte aux fruits fruits
mojoka
19 août 2016
20 août 2016
Il vous faut du sucre glace sinon vous aurez les grains du sucre semoule.
Poule En Pate D Amande Vegan
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Poule En Pate D Amande A Tartiner
De jolis petits poussins de Pâques à faire en pâte d'amande, un cadeau pour les plus petits. Recette tirée du livre " Je crée mes cadeaux gourmands" de Marine Chioca et Delphine Paslin
Colorant jaune (poudre ou liquide)
Préparation
1
Quelques jours avant, prenez la peine de réserver des coquilles d'œufs ouvertes aux deux tiers de façon à former les corps et les chapeaux, lavez-les bien et séchez-les. 2
Dans un grand bol, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. Ajoutez l'amande amère. Battez le blanc d'oeuf à la fourchette pour le faire mousser. Ajoutez-le au mélange amande-sucre, petit à petit, ainsi que le colorant jusqu'à former une boule compacte. Vous pouvez le faire avec les mains. Laissez reposer 1 heure cette boule de pâte enveloppée dans du film plastique. 3
Façonnez à la main une boule ronde qui puisse entrer dans la partie inférieure de la coquille en dépassant un peu, elle formera le corps du poussin. Recette Empanadas au poulet (facile, rapide). Je vous conseille de manipuler votre pâte d'amande avec des gants, d'une part cela collera moins et d'autre part vous éviterez de vous colorer les doigts en jaune.
Ainsi votre purée d'amande ne tiendra que sur 1 seul ingrédient qui est l'amande à condition d'être muni d'un bon robot culinaire, j'utilise un petit mixeur raison pour laquelle je rajoute de l'huile afin de faciliter la tache. Purée d'amande: recette maison
Faire sa purée d'amande maison:
Le processus est très simple il suffit de passer les amandes au four pendant quelques minutes afin d'aider à les mixer plus facilement. Poule en pate d'amande douce. Ensuite on transfert les amandes dans le robot culinaire afin de les réduire en poudre, si comme moi vous avez un petit mixeur procédez en petite quantité afin de ne pas surchauffer le mixeur. Pendant qu'on mixe les amandes on remarquera que les amandes commencent à se transformer en pâte c'est l'huile extraite de ses derniers. Pensez à racler les parois du mixer afin d'obtenir une texture uniforme. Selon la puissance du robot les amandes se transforment en beurre à partir de 10-15 minutes approximativement et la pâte commence à chauffer, afin d'éviter le surchauffage de l'appareil il faut arrêter de mixer de temps en temps.
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Actualisé le 24 mai 2022
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