Pol Martin - Télé Cuisine - 4e Série - No. 52 (208)
Pour 4 personnes
1 c. thé d'huile
4 tranches de bacon hachées
4 tranches de foie de boeuf
1 oignon d'Espagne coupé en dés
1/2 livre de champignons coupés en dés
1 c. soupe de persil haché
1/4 c. thé d'estragon
1 1/2 tasse de bouillon de boeuf chaud
1 1/2 c. soupe de fécule de mais
2 c. soupe d'eau froide
Sel et poivre
Préchauffer le four à 300 degrés F. Faire chauffer l'huile dans une sauteuse, à feu moyen. Ajouter le bacon et le faire cuire de 3 à 4 minutes. Retirer le bacon et le mettre de côté. Mettre les tranches de foie dans la sauteuse et les faire cuire 3 minutes de chaque côté. Retirer les tranches de foie et les placer dans un plat allant au four. Mettre les champignons et les oignons dans la sauteuse et saler, poivrer. Ajouter l'estragon et le persil et faire cuire pendant 3 minutes. Ajouter le bacon cuit et le bouillon de boeuf chaud. Recette foie de boeuf champignon pour. Mélanger la fécule de mais et l'eau froide. Ajouter le mélange à la sauce et mélanger le tout.
Recette Foie De Boeuf Champignon En
Ces carrés de pâte servis
avec une sauce aux champignons fait un très bon amuse-gueule en saison.... 30
ml (2 c. à soupe) de lait, pour badigeonner; 7, 5 ml (1 1/2 c. à... Recette sauté de filet de bœuf aux champignons - Marie Claire. Mais agrémenté
de jeunes pousses et d'un filet de balsamique, ça relevait le tout au goût et à l'
oeil! Recettes similaires à Feuilletés aux champignons | ricardo Recette feuilleté de saumon aux épinards Feuilleté de saumon aux épinards – Ingrédients:1 pâte feuilletée, 1 pavé de
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Recette Foie De Boeuf Champignon La
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Cranberries
Potimarron
Quinoa
Pintade farcie aux foies de volailles et airelles, pommes darphin, flan de haricots verts et poêlée de champignons
Coucou!!!!
Tu regardes dans "Chef Simon", c'est bien expliqué
marie74*
Messages: 14674 Inscription: 18 déc. 2006 [13:12]
Localisation: haute savoie
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