Muni d'un panneau de commande, d'un socle, d'un réservoir et d'une lame, un melangeur a viande professionnel est utilisé pour: Le pétrissage de viande s, de farces et de chairs de saucisses; Le mélange de la viande avec des épices et des arômes; La préparation de beurres et de confiture. En comparaison avec un mélangeur à viande manuel, un melangeur viande professionne l se distingue par son fonctionnement automatisé. Une fois enclenché, le mélangeur se lance immédiatement au pétrissage des ingrédients sans nécessiter l'intervention manuelle de l'utilisateur. Généralement, la machine se compose d'un moteur triphasé destiné à contrôler le bras de l'appareil lors du malaxage de la viande. Par contre, il existe certains modèles équipés de 2 moteurs, dont l'un se charge d'actionner le bras et l'autre s'occupe de faire tourner la cuve en sens inverse. Compris entre 1500 et 6000€, le coût d'un nouveau malaxeur à viande professionnel dépend de: La vitesse de rotation des bras de 20 à 90 tours par minute, La marque comme Talsa ou Psv, Le nombre de moteurs de 1 à 2 moteurs, Le type d'installation, sur le sol ou sur la table.
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Melangeur A Viande Professionnel Des
Fiche technique
Hauteur
- 780 mm
Profondeur (largeur)
- 750 mm
Longueur
- 520 mm
Type de matière
- Inox AISI 304
Contenance
- 30 L
Capacité
- 18 Kg
Tension
- 380V Tri+N
Puissance
- 180 W
Poids
- 85 Kg
En savoir plus
Petrin melangeur viande
Gamme étendue de 35 à 165 litres Nouvelle cuve plus performante
Cuve basculante facile à vider
Construction tout inox AISI 304. Cuve basculante facile à vider. Nouvelle forme de cuve optimisant le mélange. Bras mélangeur motorisé sur modèle E. Bras mélangeur et cuve motorisés sur modèle P. Double sens de rotation du bras pour mélanger plus rapidement sur modèle P. Tête équipée d'un amortisseur pneumatique évitant le frottement des produits contre la cuve. Couvercle transparent ultra-résistant. Arrêt automatique du bras mélangeur dès l'ouverture du couvercle (normes CE). Socle renforcé sur roulettes. Commandes électromécaniques basse tension 24 V. Alimentation TRIPHASE 380 V, MONOPHASE 230 V en option.
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Dimensions: L 580 x P 320 x H 500 mm
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(Dernière mise à jour le 29/05/2022)
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