Ingrédients: 4 personnes
– 150g de thon ou jambon
– 4 œufs
– 300 ml de lait
– 2 cuillères à soupe de farine
– 80g de fromage (gruyère, Roquefort, parmesan…)
– 1 kg de légumes (sans les épluchures):
carotte, choux fleur, brocolis, navet, endives, poireau, champignon…
– sel, poivre
Préparation:
– Préchauffez le four th 6 (180°C)
– Les légumes: coupez les en petits morceaux et faites les cuire à la vapeur. Petits flans de légumes d'hiver au poulet - Recette Ptitchef. Si vous ne souhaitez pas les faire cuire avant, vous pouvez les râper. – Mélangez le lait froid et la farine, puis les œufs,
le fromage et le thon émietté, sel, poivre
– Répartissez le mélange sur les légumes, dans un plat qui va au four
– Faites cuire 25 à 35 min au four thermostat 6 (180°C)
Le commentaire de Cécile Churlaud:
C'est un plat complet pour le dîner. Variantes: vous pouvez ajouter:
– des épices (curry),
– du concentré de tomate
– du pesto, en enlevant le fromage
Ce plat est aussi bon chaud que froid! lasagnes de légumes sans pâte
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Déposez les carottes, les panais, 4 gousses d'ail et la moitié des branches de thym sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez 2 à 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et enduisez-les bien en les tournant et les retournant. Salez et poivrez. Parsemez l'équivalent de 2 c à s de sucre roux dessus. Sur une autre plaque recouverte de papier sulfurisé, déposez les tranches de potimarron, le reste de l'ail et le thym. Procédez exactement de même qu'avec la plaque de panais et carottes avec le reste d'huile d'olive et de sucre. Salez et poivrez. Enfournez les 2 plaques. Recette de Flans de légumes. Le potimarron mettra moins de temps à cuire. Sortez la plaque de potimarron du four dès qu'il devient fondant (au bout de 20 à 30 minutes) selon l'épaisseur des tranches. Pour les carottes et les panais, comptez environ 50-60 minutes de cuisson. Pour vérifier s'ils sont cuits, piquez-les avec la pointe d'un couteau. Ils doivent être tendres. Augmentez température du four à 210°C, ajoutez la plaque de potimarron et poursuivez la cuisson entre 5 à 10 minutes pour obtenir une belle coloration.
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Je vous propose une recette d'accompagnement avec ces petits flans aux légumes, que l'on peut décliner à l'infini, selon les goûts et la saison. Pour cette fois j'ai fait mes flans avec du chou-fleur, du brocoli et de la carotte, j'ai utilisé la moitié des 2 bouquets de chou, on peut utiliser des légumes surgelés également. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
15 mn
35 mn
50 mn
1
Faire cuire le brocoli, chou-fleur et la carotte, préalablement pelée et coupée en fine brunoise, dans une casserole d'eau salée. 2
Préchauffer le four à 160°C. 3
Battre les œufs en omelette puis ajouter la crème liquide, du paprika, du sel et poivre et le gruyère râpe (la quantité à adapter selon le goût, j'ai mis à l'œil environ 50 g), bien mélanger. Flan de légumes d hiver et. Ajouter ensuite les légumes coupés en petits morceaux et mélanger à nouveau. 4
Verser la préparation dans les empreintes d'un moule à muffin en silicone pour un démoulage facile, parsemer éventuellement de gruyère râpé pour des flans gratinés puis enfourner 30 à 35 minutes.
Flan De Légumes D Hiver Gratuit
Ptitchef vous donne quelques astuces pour éviter le carnage! Ces dernières pourront être appliquées aux fruits et aux légumes.
Je sauvegarde mes recettes et je les consulte dans mon carnet de recettes
J'ai compris! de course
Ingrédients
4 Gros navets 4 Grosses pommes de terre 4 Grosses carottes 4 Oignons 10 tranches Jambon fumé (ou de pancetta)
12, 5 cl Bouillon de légumes 12, 5 cl Lait 2 cuil. à soupe Mile 20 g Beurre
Sel
Poivre Calories = Elevé
Étapes de préparation
Préchauffez le four th. 5-6 (160 °C). Lavez et épluchez les légumes. Emincez-les en fines tranches avec une mandoline. Disposez les légumes à la verticale dans un plat à gratin beurré en les alternant. Intercalez des morceaux de jambon fumé. Mélangez le bouillon, le lait et le miel. Flan de légumes d hiver des. Versez sur le gratin, salez, poivrez et enfournez 45 min. servez dès la sortie du four directement dans le plat de cuisson. © Bruno Marielle/Vanessa Gault/Prismapix
Vos avis
Je l'ai préparé en accompagnement d'une viande, je n'ai pas mis le jambon
Très bonne recette
Nouveau coaching gratuit
Cuisine Anti-gaspi
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Sa forme de proue s'avançant dans la mer d'Iroise, avec une différence de niveau de 72 mètres, en fait un des lieux les plus emblématiques des côtes granitiques de la Bretagne. Sites naturels / Massif montagneux
Ménez-Hom
Le Ménez-Hom est une montagne située en Bretagne, dans le département du Finistère, en pays de Cornouaille, entre l'Aulne et le Porzay, sur le territoire des communes de Plomodiern, Saint-Nic, Trégarvan et Dinéault où elle culmine. Culminant à 330 mètres, elle domine la rade de Brest et la baie de Douarnenez, et termine la chaîne des Montagnes Noires. Randonnée Marche à Crozon: gr 34 cap de la chevre - SityTrail. Le site a été classé patrimoine naturel en 2004 pour sa faune et sa flore. Sites naturels / Côtes
Les Tas de Pois, pointe de Pen-Hir
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Cette baie est située entre la presqu'île de Crozon au nord, et le cap Sizun au sud, et dessine un immense bassin demi-circulaire de plus de 16 kilomètres de large sur 20 kilomètres de profondeur. Estuaire de l'Aulne
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Randonnée Marche À Crozon: Gr 34 Cap De La Chevre - Sitytrail
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Cap de la Chèvre - Presqu'île de Crozon - Bretagne
Crédit photo: Peter Stenzel, Flickr
Randonnée au Cap de la Chèvre - Presqu'île de Crozon
Vidéo: Outdooractive – 3D Flüge
m
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Description
Détails
Itinéraire
Y aller
Topoguides et cartes
+ d'infos
S'équiper
Cette balade à faire à la demi journée vous fera découvrir des paysages exceptionnels et variés. Vous passerez par le Cap de la Chèvre, cap méridional de la presqu'île de Crozon faisant partie du Parc naturel régional d'Armorique. Vous empruntez essentiellement le sentier de grande randonnée 34 (GR 34). Facile
Distance 7, 2 km
2:15 h. 185 m
179 m
100 m
35 m
A l'extrémité du Cap, vous pourrez profiter d'une vision à 180° avec d'un côté la baie de Douarnenez et le Cap Sizun et de l'autre les îles d'Ouessant et de Molène. Point le plus élevé
Meilleure période pour cette activité
janv. févr. mars avr. mai juin juil. Randonnée crozon cap de la chèvre. août sept. oct. nov. déc. Consignes de sécurité
En cas d'urgence, appeler le 112.
Des randonnées accessibles et très agréables vous y attendent.