Impressionnez vos convives avec cette préparation légère mais généreuse du chef étoilé Christophe Scherpereel, interviewé sur France 3. Les ingrédients pour 4 personnes: 1 petit saumon frais dont les filets sont levés 2 cuil. à soupe de sucre 8 cuil. à soupe de gros sel 4 œufs extra-frais Vinaigre blanc 1 pomme 2 branches de céleri 1 salade Huile d'olive Vinaigre balsamique Sel et poivre Les étapes de réalisation: Faites cuire le saumon en le recouvrant de gros sel et de sucre. Recouvrez-le de film plastique et laissez-le mariner au réfrigérateur pendant 8 h. Entrée Macédoine - 34 recettes sur Ptitchef. En attendant, réalisez des œufs pochés. Pour cela, versez un peu de vinaigre blanc dans des ramequins et au-dessus, cassez les œufs. Versez le mélange doucement dans de l'eau bouillante dans une casserole. Laissez cuire 2 min. Arrêtez la cuisson en les plongeant dans de l'eau glacée. Préparez la salade. Coupez finement votre pomme rincée et les branches de céleri. Lavez et essorez la salade de la variété de votre choix et mélangez-la à la pomme et au céleri.
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Saumon Macédoine Entrée
Dans 4 verrines, incorporez une couche de crème de Boursin et recouvrez des morceaux de saumon. Recette de Macédoine, saumon fumé. Décorez de brins de ciboulette ciselés. Réservez une heure au frais avant de servir les verrines. À lire aussi: ⋙ IKEA: nos coups de cœur de la collection de Noël 2021 ⋙ Chapon de Noël: comment l'accompagner en entrée et en plat? ⋙ Noël 2021: notre sélection de bûches hyper gourmandes à acheter
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Saumon Macédoine Entrée Et Du Séjour
Le ciel d'avant hier vers 22 h
Ma petite floflo, au début c'était galère mais en 5 minutes voilà....
Et voilà le résutat.... Publié par
Ça a l'air bon! Votes
5. 0 /5
lydie44 a trouvé ça délicieux!. Tecumsey a trouvé ça délicieux!. pepi a trouvé ça délicieux!. Ils ont envie d'essayer
192 Invité, Invité et 190 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Saumon Macédoine Entrée En Bourse
- Farcir les tomates de macédoine de légumes. - Verdir le reste de mayonnaise de tous les aromates hachés. - Procéder à la décoration du plat avec la macédoine, les œufs durs coupés en 2, les tomates et le citron. Servir bien frais.
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Placez-le dans un grand plat de service. 3. Dans le fumet, faites ramollir les feuilles de gélatine et badigeonnez-en le poisson. Réservez au frais. Utiliser la ge´latine
4. Faites cuire les oeufs 10 min dans l'eau bouillante, écalez-les et coupez-les en deux. 5. Versez la macédoine de légumes dans une grande jatte et ajoutez quelques cuillères à soupe de mayonnaise. Mélangez délicatement. 6. Lavez et videz les tomates en ôtant la partie supérieure. Garnissez chacun d'entre elles de macédoine de légumes. 7. Émincez le persil, le cerfeuil et l'estragon puis mélangez ces herbes au reste de macédoine. 8. Sortez le saumon du réfrigérateur, disposez la macédoine tout autour ainsi que les demis-oeufs durs et les tomates. 9. Saumon macedoine entrée . Coupez le citron en rondelles et posez-les sur le poisson puis servez bien frais. Astuces
Cette recette est parfaite pour une entrée. Attention toutefois à bien doser les quantités afin que le reste du repas ne paraissent pas trop lourd. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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42 min
Facile
Saumon à la parisienne
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Le saumon à la parisienne fait partie des grands classiques de la cuisine française, particulièrement apprécié lors des repas de fête. Si vous n'en avez encore jamais préparé, les fêtes de fin d'année sont le moment idéal pour vous lancer. D'autant plus qu'il s'agit d'un véritable jeu d'enfant! 1 saumon entier
250 g de macédoine de légumes
4 petites tomates
4 œufs
6 feuilles de gélatine
1 fumet de poisson
1 citron
½ L de mayonnaise
10 branche de persil
10 branches de cerfeuil
10 branches d'estragon
sel, poivre
1. Dans un fait-tout, portez à ébullition 2 L d'eau additionnés de fumet de poisson. Saumon macédoine entrée. Pochez-y le saumon pendant 7 min. Laissez le poisson et le fumet à température ambiante puis réservez le poisson toujours dans le fumet au réfrigérateur durant toute une nuit. Gestes techniques
Réaliser un fumet de poisson
2. Le lendemain, égouttez le poisson en veillant à bien conserver le bouillon puis épongez délicatement le saumon et ôtez sa peau.
Pour plus d'informations
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Nomination des membres de la commission de contrôle chargée de la régularité des listes électorales de la commune de Nangis
Arrêté préfectoral 2020-773-523 et annexes
Bureau De Vote Nangis En
* Sous réserve d'éventuelles corrections et de décisions du juge de l'élection Election municipale 2014 Les résultats des élections Sièges à pourvoir Sièges pourvus Conseil municipal 29 29 Conseil communautaire 12 12 Liste conduite par Elu(es) au conseil muncipal Elu(e) au conseil communautaire M. Jean-Pierre GABARROU (LUDI) 1. Jean-Pierre GABARROU Oui 2. Mme Monique DEVILAINE Oui 3. Pierre GUILLOU Oui 4. Mme Catherine HEUZE 5. Serge SAUSSIER 6. Mme Fabienne DAYDE 7. Pascal D HOKER M. Michel BILLOUT (LUG) 1. Alain VELLER Oui 4. Mme Stéphanie CHARRET Oui 5. Didier MOREAU Oui 6. Mme Marina DESCOTES-GALLI Oui 7. André PALANCADE 8. Bureau de vote à Nangis (77370). Mme Anne-Marie OLAS 9. Claude GODART Oui 10. Mme Sylvie GALLOCHER Oui 11. Roger CIPRES Oui 12. Mme Samira BOUJIDI 13. Jacob NALOUHOUNA 14. Mme Simone JEROME 15. Charles MURAT 16. Mme Virginie SALITRA 17. Rémy THIEBLOT 18. Mme Karine JARRY 19. Michel VEUX 20. Mme Danielle BOUDET 21. Pascal HUE 22.
© Wikimedia Marine LE PEN RN Rassemblement National 1 576 voix 51, 54% © Wikimedia Emmanuel MACRON LREM La République en marche 1 482 voix 48, 46% Résultats réels issus du dépouillement dans les bureaux de vote. Sources: Ministère de l'intérieur, Préfectures, collectes dans les bureaux de vote. En raison des arrondis à la deuxième décimale, la somme des pourcentages peut ne pas être égale à 100%.