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Une étude a démontré que ceux qui ont la maladie coeliaque sont allergiques à une gliadine (protéine) des molécules du gluten qui se trouve autant dans l'épeautre hybridé que non hybridé et dans le blé. Il est conseillé alors par ces médecins de ne pas donné d'épeautre pour la maladie coeliaque. Je découvre les produits à base d'épeautre dans la boutique.
Le sentiment de satiété provoqué par l'épeautre vient de ses fibres et de ses protéines. C'est donc un aliment pouvant aider à réguler les problèmes de surpoids en diminuant l'apport énergétique. Bien que l'épeautre bénéficie souvent de louanges quant à sa faible teneur en gluten en comparaison au blé, nous ne recommandons pas la consommation d'épeautre aux personnes souffrant de la maladie coeliaque. L'histoire de l'épeautre
L'épeautre, dont la culture remonterait, selon les spécialistes, au V e ou VI e siècle avant J. -C. en Iran ou en Europe (les avis divergent), est donc une céréale très ancienne. Durant l'Âge du Bronze et l'Âge du Fer il se répand dans toute l'Europe centrale et du Nord. Il sera couramment utilisé jusqu'à son abandon progressif au profit des blés froment. Hildegarde de Bingen a légué les deux plus grands livres de médecine médiévale d'utilisation par les plantes. Grand épeautre bio logique produit en Ardèche made in France. Cette naturopathe, certainement le plus grand écrivain féminin du Moyen-Âge, vise à soigner les maux du corps humain en incluant aussi l'esprit et l'âme à travers la médecine, la diététique, les plantes, la musique et les cristaux.
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Longtemps oubliée, cette céréale ancienne a été redécouverte ces dernières années pour ses qualités nutritionnelles remarquables et ses propriétés médicinales. Comment cultive-t-on l'épeautre et quelles sont ces qualités nutritives que nous évoquons? Faisons le point ensemble. Épeautre: la reine des céréales selon Hildegarde de Bingen
Médecine et épeautre
L'épeautre est au cœur de la médecine d'Hildegarde, bénédictine du XII°siècle, reconnue comme la première naturaliste, naturopathe, et la première femme médecin d'Allemagne. Sa médecine se base sur les forces curatives des trois règnes de la création (animal, minéral et végétal), et en particulier sur l'observation des plantes. « La création contient des subtilités cachées », écrit-elle. Le docteur Hertzka découvre vers 1938 ses écrits en latin, entre autre « Physica, les causes et les remèdes », et les met en pratique. Son travail est alors poursuivi par W. Épeautre non hybride diesel. Strehlow, docteur en biochimie et naturopathe. En France, c'est le naturopathe D. Maurin qui redécouvre les écrits d'Hildegarde.
Dans ses écrits, elle loue les bienfaits de l'épeautre, d'épices et autres plantes médicinales pour la santé et livre ses recettes de la joie. Épeautre non hybrides. De nos jours, certains naturopathes et médecins prennent comme base les recommandations de Sainte Hildegarde comme les Dr Hertzka et Dr Strehlow. Ce n'est que dans les années 80 qu'il gagne l'Amérique du Nord. L'épeautre est également utilisé en rembourrage notamment pour les oreillers auxquels les grains d'épeautre apportent une régulation de l'humidité et de la chaleur ainsi qu'un soutien efficace pour les vertèbres cervicales.
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Pour découvrir davantage, cette approche, nous organisons des stages cuisine tout au long de l'année: Stage cuisine
SOURCE: Wighard Strehlow - L'art de guérir par l'alimentation - ED DeGuibert
De la levure. Du café d'épeautre: décoction à base de grains d'épeautre grillés. Ce café aide à la digestion. De la bière d'épeautre. Bonne idée: balles d'épeautre pour fabriquer un oreiller
Utilisées dans les coussins, elles ont des qualités relaxantes. En effet, les balles d'épeautre diffusent leurs propriétés doucement dans l'air, et sont respirées. Elles contiennent 90% d'acide silicique: Les balles d'épeautre régulent l'humidité et emmagasinent la chaleur du corps. Par l'oreiller, elles agissent sur les douleurs dorsales car elles sont riches en silice. L'oreiller soutient les vertèbres cervicales en prenant la forme du cou de manière apaisante. De plus, les balles favorisent une bonne circulation sanguine. On peut glisser l'oreiller sous les jambes pour leur bien être. Elles ont également un effet bénéfique sur les cheveux, la peau, les yeux et renforcent les défenses immunitaires. Épeautre non hybrid cars. Pour aller plus loin: Vous souffrez d'une allergie au gluten? Informez-vous sur les aliments sans gluten pour adapter votre alimentation.
| alpha: G | artiste: Georges Moustaki | titre: Sans la nommer | Je voudrais, sans la nommer, Vous parler d'elle Comme d'une bien-aimée, D'une infidèle, Une fille bien vivante Qui se réveille A des lendemains qui chantent Sous le soleil. {Refrain:} C'est elle que l'on matraque, Que l'on poursuit que l'on traque. C'est elle qui se soulève, Qui souffre et se met en grève. C'est elle qu'on emprisonne, Qu'on trahit qu'on abandonne, Qui nous donne envie de vivre, Qui donne envie de la suivre Jusqu'au bout, jusqu'au bout. Je voudrais, sans la nommer, Lui rendre hommage, Jolie fleur du mois de mai Ou fruit sauvage, Une plante bien plantée Sur ses deux jambes Et qui trame en liberté Ou bon lui semble. {Refrain} Je voudrais, sans la nommer, Vous parler d'elle. Bien-aimée ou mal aimée, Elle est fidèle Et si vous voulez Que je vous la présente, On l'appelle Révolution Permanente! {Refrain}
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Je voudrais, sans la nommer, Vous parler d'elleComme d'une bien-aimée, D'une infidèle, Une fille bien vivanteQui se réveilleA des lendemains qui chantentSous le soleil. C'est elle que l'on matraque, Que l'on poursuit que l'on traque. C'est elle qui se soulève, Qui souffre et se met en grève. C'est elle qu'on emprisonne, Qu'on trahit qu'on abandonne, Qui nous donne envie de vivre, Qui donne envie de la suivreJusqu'au bout, jusqu'au voudrais, sans la nommer, Lui rendre hommage, Jolie fleur du mois de maiOu fruit sauvage, Une plante bien plantéeSur ses deux jambesEt qui trame en libertéOu bon lui voudrais, sans la nommer, Vous parler d'ée ou mal aimée, Elle est fidèleEt si vous voulezQue je vous la présente, On l'appelleRévolution Permanente!
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" Sans la nommer " est une chanson écrite en 1969, composée et interprétée par Georges Moustaki, la première fois au festival de l'île de Wight. Elle sera reprise par de nombreux artistes dont la Compagnie Jolie Môme. Dans cette chanson, Georges Moustaki veut rendre hommage à une femme « sans la nommer ». Il apparaît vite qu'il ne s'agit pas d'une femme mais d'une idée, elle est explicitement nommée à la fin de la chanson: c'est la révolution permanente. Cette chanson a été, durant les années 70, un symbole des mouvements d'extrême gauche et anarchistes.
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REFRAIN
Vous parler d'elle:
Bien-aimée ou mal-aimée,
Elle est fidèle;
Et si vous voulez
Que je vous la présente,
On l'appelle Révolution permanente. REFRAIN »
Reprises [ modifier | modifier le code]
Sans la nommer est reprise en 2006 par Christophe Alévêque dans son spectacle Debout!, en 2012 dans une vidéo sur le Printemps québécois publiée le 8 août et la même année sur le troisième EP de Zone d'expression populaire, Le Bal de la zone. En 2015, le vidéaste Usul utilise également cette chanson dans sa vidéo traitant d' Olivier Besancenot [ 1]. En 2016, elle est reprise par le groupe « ZAGO & LES Fanfarons » pour l'ouverture du 51 e congrès de la CGT [ 2]. Elle figure sur le disque Moustaki (1974, Polydor 2473 037) et la K7 3169 093. Notes et références [ modifier | modifier le code]
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Paroles de chansons Georges Moustaki - Sans La Nommer
Je voudrais sans la nommer vous parler d'elle
Comme d'une bien aimée, d'une fidèle
Une fille bienvivante qui se réveille
A des lendemains qui chantent sous le soleil
C'est elle que l´on matraque
Que l'on poursuit, que l'on traque,
C'est elle qui se soulève, qui souffre et se met en grève,
C'est elle qu'on emprissonne, qu'on traît, qu'on abandonne
Qui nous donne envie de vivre, qui donne envie de la suivre,
jusqu'au bout, jusqu´au bout
Je voudrais sans la nommer lui rendre hommage:
Jolie fleur du mois de mai ou fruit sauvage. Une plante bien plantée sur ses deux jambes,
Et qui traine en liberté ou bon lui semble. C'est elle... Je voudrais sans la nommer vous parler d'elle,
Bien aimée ou mal aimée, elle est fidèle,
Et si vous voulez que je vous la présente
On l'appelle Révolution Pérmanente
C'est elle...
». Très courts et efficaces, ces énoncés sont facilement mémorisables et accrocheurs. La paronomase fait donc naître des allitérations ou des assonances qui donnent une certaine puissance à la phrase, créant un effet musical dans l'écriture. Le linguiste Pierre Fontanier classe d'ailleurs la paronomase ainsi que l'allitération, l'antanaclase, l'assonance, la dérivation et le polyptote dans la catégorie des figures par consonance. Le cas particulier de la paronomase implicite
Parfois, un seul des paronymes est cité dans la phrase, l'autre étant sous-entendu. On parle alors de paronomase implicite. Par exemple, dans l'extrait suivant du roman de Gibert Cesbron, le terme « vrai » est utilisé à la place du terme « frais »:
Le personnage en forme de Martin (mais auquel ce dernier ne commandait plus guère) se traîna jusqu'à la fenêtre, pour respirer un peu d'air vrai. Gilbert Cesbron, C'est Mozart qu'on assassine
Autre exemple, dans son texte L'orage, Georges Brassens évoque le « gros temps » au lieu du « beau temps »:
Dieu fasse que ma complainte aille tambour battant, lui parler de la pluie, lui parler du gros temps.