Une recette de poulet sympathique par melayers
Recette de cuisine 4. 14/5
4. 1 / 5 ( 14 votes) 12 Commentaires
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Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 5 à 10 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 1 personne): Vol au vent, poulet et quenelle
Il me reste du poulet rôti, avec un peu de sauce. Vols-au-vent | Quenelles lyonnaises | Les Quenelles du Soleil |. Ingrédient:
Poulet il me reste une cuisse et du blanc
6 quenelles
8 beaux champignons
Une pincé de noix muscade
15cl de bouillons de volaille
3 belles cuillères de farine
35 cl de lait
Préparation:
Préparez votre sauce béchamel. Un peu de matière grasse mettre votre farine, tournez avec un fouet et ajouter le lait, continuez à bien mélanger (rajoutez un peu de lait si c'est trop épais) mettre la pincer de muscade. Dans une poêle faites revenir vos champignons, coupez en quartes, ajoutez votre poulet coupez en morceaux ainsi que la sauce du poulet dégraisser, coupez vos quenelle en tronçon les rajouter, mélangez laisser réduire quelques minutes, mettez la cuillère de crème fraîche, et la béchamel bien mélanger.
Vol Au Vent Aux Quenelles 3
Préparation de la sauce béchamel
Faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter la farine et faire cuire à feu moyen en remuant avec un fouet; la farine ne doit pas dorer. Retirer la poêle du feu. Sauce béchamel
Ajouter le lait, la crème et le vin à la farine en une fois et porter à ébullition sans cesser de remuer. Baisser le feu et laisser mijoter la sauce pendant env. 10 min. à petit feu en la remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elle épaississe. Saler et poivrer. Quenelles
Dans une casserole, porter à ébullition le bouillon, le vin et le sel. Vol au vent aux quenelles d. Verser la chair à saucisse dans une poche à douille sans embout, presser délicatement la masse, couper les quenelles à l'aide d'un couteau, puis les glisser directement dans le bouillon légèrement frémissant. Laisser mijoter pendant env. 5 min. Les sortir avec une écumoire et les égoutter. Dressage
Faire cuire les vols-au-vent en suivant les instructions sur l'emballage, réserver au chaud. Peu avant de servir, mélanger les quenelles, la crème et la ciboulette avec la sauce et réchauffer le tout.
Vol Au Vent Aux Quenelles D
Enlevez les chapeaux des croustades, et fourrez-les de la farce, remettre les chapeaux sur les croustades, et les enfournée au fout th 7 (210°c) pendant 8 minutes four chaud. Servir aussitôt, bon appétit. Publié par
Ça a l'air bon! Ils ont envie d'essayer
192 Invité, Invité et 190 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Préparation:
env. 25 minutes
C'est pas fini
Couper les colraves en petits dés et les carottes en tranches. Hacher l'oignon, le faire suer dans la moitié de l'huile puis ajouter les colraves, les carottes, les petits pois et faire revenir. Mouiller avec le cidre et l'eau. Incorporer le bouillon et cuire le tout 10 min à couvert. Mélanger la crème fraîche et la fécule, ajouter aux légumes et faire mijoter env. 2 min à feu doux. Presque au bout
Entre-temps, détacher la calotte de pâte des coques de vol-au-vent. Disposer les coques et les calottes sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Glisser dans le four encore froid, régler la température sur 180 °C et cuire env. 10 min à chaleur montante. Saisir les quenelles dans le reste de l'huile. Vol-Au-Vent aux quenelles - Recette - Difficulté : facile. Émincer finement le persil et l'ajouter aux légumes en sauce avec les quenelles. Saler, poivrer, répartir dans les coques feuilletées et poser les calottes. Source:
Valeurs nutritives par portion
Les p'tits trucs
Varier les légumes en fonction de l'offre de saison: composer les vol-au-vent p. ex.
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Cher(e)s Membres,
Un grand merci aux 98 joueurs qui ont répondu présent à ce bel évènementorganisé pour la première fois au golf de Saumane. Malgré un vent pénible (plus de 90 km/heure) et des greens sablés et carottés, les scores ont été plus qu'honorables. Félicitations aux vainqueurs
1ers en brut et en net:
L'équipe Valentin GROULT & Arthur DEGOT avec un score de 74. Bravo également à:
L'équipe Laurent MAINETTI & Vincent MORAZZANI qui terminent 2èmes
Un grand merci à l'organisateur de cet évènement: very golf trip & Vé Mulligan. Les participants ont particulièrement, t apprécié la collation sur le parcours et les lots de la remise des prix. Calendrier compétition golf 2020 worldwide brochure. A bientôt pour les prochains évènements de l'association sportive:
> Trophée LEXUS: samedi 17 octobre 2020
> Championnat du club: dimanche 25 octobre 2020
> Passion & Partage: dimanche 8 novembre 2020
L'équipe AGDS
Vous trouverez les photos dans ce lien. Catégorie: les compétitions
Publication: 12 octobre 2020
Affichages: 557
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