Cet article est une ébauche concernant le Nord-Pas-de-Calais. Vous pouvez partager vos connaissances en l'améliorant ( comment? ) selon les recommandations des projets correspondants. Chuques du Nord. Boîte de chuques. La chuque du Nord est une friandise parfumée au café, et fourrée d'un caramel tendre, de la région Nord-Pas-de-Calais. Par tradition, les chuques du Nord sont emballées en papillotes rouges rayées de blanc. Dénomination [ modifier | modifier le code]
En ch'ti, « chuque » signifie sucre, friandise. Histoire [ modifier | modifier le code]
En 1887, Victor Piteau, confiseur du Douaisis, eut l'idée de verser le restant de son café aromatisé à la chicorée sur du caramel. Il le mélangea et le roula dans du sucre de betterave avant qu'il ne durcisse. Il laissa le bonbon refroidir sur une pierre bleue, et constata avec surprise que l'intérieur du bonbon restait tendre [ 1]. Il baptisa ce bonbon la « chuque du Nord ». Notes et références [ modifier | modifier le code]
↑ Bonbons du Nord-Pas-de-Calais
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Bonbon Du Nord Paris
Le berlingot de Berck: cette confiserie se décline en plusieurs parfums (la rose, le melon, la bergamote, le spéculoos). Elle a été exploitée par deux sœurs originaires du Pays basque en 1922. Le carambar: très apprécié par les enfants, ce bonbon est constitué de caramel mou qui est façonné en forme de barre. Son nom vient donc de deux mots: le caramel et la barre. Le petit ourson: c'est une confiserie sous forme de guimauve enrobée de chocolat noir. La chique de Bavay: Elle se reconnaît facilement grâce à sa forme bombée sur l'une de ses faces et sa couleur brune. Elle a un goût de menthe. Les babeluttes du Nord: ce sont des caramels au beurre à saveur vergeoise ou saveur miel. Les chuque du Nord: ils se reconnaissent facilement par leur emballage rouge rayé de blanc. C'est un bonbon au café avec un cœur coulant au caramel. Les bêtises de Cambrai: ce sont des confiseries à la menthe. Le nord de la France était le théâtre des rencontres et du commerce. Les conquêtes et les échanges commerciaux ont fait de cette contée riche en cultures et en traditions.
Bonbon Du Nord Map
Créée il y a plus d'un siècle, Confiserie du Nord est une entreprise familiale appartenant au groupe Sucralliance. Après l'acquisition de l'entreprise Verquin, elle produit maintenant la référence incontestablement des bonbons acidulés, la gamme Tête Brûlée. Mais la Souris Caramel, ainsi que les Kara Bool multi-parfum rencontrent aussi un franc succès auprès de nos revendeurs forains, professionnels ou grossistes. Affichage 1-18 de 18 article(s)
Caramel Krowka Muh Muhs
Délicieux et incroyablement Tendre Caramel, enveloppé individuellement et vendu en gros conditionnement dans un carton de 5 kg. Sans Gluten - Sans Conservateur - Sans Colorant
Appelé aussi Caramel Krowka - Original Sahne Muh-Muhs
Cosmic Bool Framboise
Le célèbre et inimitable bonbon en boule de pâte à mâcher goût Framboise enrobée de sucre glace - Produit original de Verquin
Autres appellations: Caraneige, Kara Bool, Kys mache, Kysmache, Karaneige ou Cosmic Bool
Vendu en gros conditionnement dans un sac de 3 kg ou dans un carton complet de 2 x 3 kg
Rupture de Stock
Croibleu Sève de Pin
Les Croibleu, ce sont des bonbons avec ce fameux motif à la Croix Bleue forts en goût, aux saveurs rafraîchissantes inimitables.
Bonbon Du Nord La
Connues ou peu connues, les friandises fabriquées en Nord et Pas-de-Calais sont nombreuses. On peut énumérer quasiment un bonbon pour chaque ville de la région, tant les confiseurs se sont ingéniés à inventer de superbes spécialités au cours du XIXème siècle. Même si on ne va pas se déguiser pour Halloween, même si on n'est plus des enfants qui participent à la journée des "Pecs-Pecs" du carnaval du Portel, même si on n'achète plus de bonbons à la boulangerie, nous aussi on aime les sucreries! D'où l'idée de cette "Liste du dimanche" consacrée aux bonbons fabriquées dans notre région. En connaissez-vous au moins 10? En voici une sélection non-exhaustive! Votez pour vos préférés! La brosse à dents est à portée de main. Vos souvenirs d'enfance prêt à s'activer. Faites votre classement et comparez-le au nôtre en bas de page. C'est parti! Le classement gourmand de la rédaction de France 3 Nord Pas-de-Calais
1. Le Petit Ourson
2. Le Carambar
3. La Bêtise de Cambrai
4. Les Babeluttes du Nord
5.
Bonbon Du Nord Au Sud
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Gaufrette amusante fourrées à la vanille 175g
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La véritable gaufrette fourrée à la vanille du Nord
Bêtises de Cambrai à la menthe 150g
(3 avis)
2, 83 €
Les bêtises de Cambrai sont des bonbons aromatisés à la menthe et rayés de sucre caramélisé. Bêtises de Cambrai 7 parfums 150g
(8 avis)
Les Bêtises de Cambrai sont des bonbons aromatisés à la framboise, au citron, à l'orange et rayés de sucre caramélisé. Bêtises des Ch'tis assortis avec leurs dictons 200g
(1 avis)
4, 08 €
Ce bonbon traditionnel est une des spécialités du Nord les plus connue et est fabriqué à Cambrai par Afchain.
Sensations de fraîcheur intense garanties!! Existe en Sève de pin et Eucalyptus
Vendu en gros conditionnement dans un sac de 2 kg ou dans un carton complet de 6 x 2 kg
Fraisoo Bool Fraise
La célèbre et inimitable confiserie en forme de boule à base de pâte à mâcher goût Fraise enrobée de sucre glace - Ce bonbon est une création original de Verquin. Autres appellations: Caraneige, Kara Bool, Kys mache, Karaneige, Kysmache
Kara Bool Caramel
La célèbre confiserie en boule de caramel tendre enrobée de sucre glace
Autres appellation: Caraneige, Kara Bool, Kys mache, Kysmache, Karaneige
-10%
Lot Bool 9 kg
Lot de 3 sacs de 3 kg de boule de pâte à mâcher tendre enrobée de sucre glace - Confiserie traditionnelle fabriquée en France par Verquin
Le Lot contient:
Kara Bool Caramel x 3 kg
Cosmic Bool Framboise x 3 kg
Fraisoo Bool Fraise x 3 kg
Tête Brûlée Barre Cola
Tête brûlée en version Stick au goût Cola! Bonbon en forme de barre en pâte à mâcher fourrée de poudre hyper acidulée! Explosif! Vendu en gros conditionnement dans une boîte de présentation contenant 150 pcs ou en carton complet de 6 x 150 pcs
Tête Brûlée Barre de Feu
Tête brûlée en version stick au goût Pomme et Cerise - Bonbon en Forme de Barre en Pâte à mâcher fourrée de poudre hyper Acidulée & Explosif - Vendu en gros conditionnement dans une boîte de présentation contenant 150 pcs ou en carton complet de 6 x 150 pcs
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Tête Brûlée Barre Fraise
Tête brûlée en version Stick au goût Fraise!
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