Saler, poivrer et réserver au chaud. Dans un petit bol, délayer la fécule dans l'eau. Dans une petite casserole, mélanger la cassonade, le vinaigre, l'oignon, l'ail et le zeste d'orange. Porter à ébullition et laisser mijoter jusqu'à ce que la cassonade commence à caraméliser. Ajouter le jus d'orange et laisser mijoter 1 minute. Ajouter le fond de veau et le mélange de fécule. Porter à ébullition en fouettant constamment. Laisser mijoter 5 minutes. Saler et poivrer. Trancher le carré de porc entre les os. Servir avec la purée de courge et la sauce à l'orange. Carré de porc à l orange sauce. Accompagner d'une tombée d'épinards, si désiré. Note
Pour les amateurs de sauce, celle-ci se double facilement.
Carré De Porc À L Orange Rose
Remettez le rôti dans la cocotte et au four resté allumé à la même température et faites réchauffer le tout pendant 10 minutes. 6. Au moment de servir, coupez le rôti en tranches que vous dresserez sur un plat chauffé. Carré de porc, sauce à l’orange | RICARDO. A l'aide d'une écumoire retirez les écorces de la sauce sans trop les égoutter et disposez-les autour des tranches de porc que vous arroserez avec un peu de sauce. Passez le reste de la sauce au chinois et servez-la dans la saucière accompagnant le rôti. Vidéo - Recettes aux fraises:
Que boire avec? Couleur du vin: rouge Appellation: pomerol Région: Bordeaux
Carré De Porc À L Orange Sauce
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Pour les Chips de sauge, il suffit de jeter les feuilles de sauge dans de l'huile bien chaude et de les sortir sur du papier absorbant dès que l'huile ne fait plus de bulles, 1 minute environ. Servir sans attendre les travers de porc accompagnés de chips de sauge, quelques suprêmes d'orange et une pincée de paprika... Commentaires Idées de recettes
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Ces appareils amènent un procédé
de coupage par fusion localisée, dans lequel par sa haute
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fondu. Systèmes avancés
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