Ce whisky complexe dévoile au nez des notes de vanille, d'orange, de chocolat noir et de cannelle, puis évolue vers une bouche riche et équilibrée marquée par les fruits confits, le café et la réglisse. La finale s'allonge en des notes d'agrumes. Voici donc un whisky intense et aromatique. Présentation du lot
Dalmore 18 ans (70cl)
Le domaine Dalmore
Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires: Whyte & Mackay C'est par la grande porte que Dalmore fit son entrée dans la cour des whiskies de collection lorsqu'en 2014, Richard Paterson, Maître Assembleur du groupe, présenta la gamme The Constellation. Cette symphonie interstellaire composée de 43 embouteillages (1964 – 1992), couronnait en fait plusieurs décennies passées au fond des chais à façonner un distillat de caractère complexe et versatile dans les fûts de sherry, devenus la marque de fabrique de The Dalmore Single Malt. Dalmore Ecossais 18 Ans Single Malt Scotch Whisky 70 cl : Amazon.fr: Epicerie. Sélectionnés au sein de la bodega Gonzales Byass, les fûts de type Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 ans, 1974, Cask #504, 52%), Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) offrent un panel et une densité aromatiques tels que le profil de The Dalmore est indissociablement lié aux sherrys produits au sein de cette maison qui, avec Richard Paterson, co-signe le style The Dalmore.
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Dalmore 18 Ans Et Plus
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Fruits confits Vin de méditation
Un whisky intense et aromatique, où l'affinage en fût de xérès oloroso apporte de l'opulence et une note de noix caractéristique. Plus d'info
La cuvée
Chez Dalmore, le choix des barriques dans lesquelles sont élevés les whiskies est devenu, au fil des ans, un véritable art, imprimant un style inimitable à ses single malts. Whisky dalmore 18 ans. Chaque fût est sélectionné en personne par Richard Paterson, maître distillateur depuis plus de cinquante ans, parmi les plus grands domaines viticoles du monde. Après distillation, cette expression a passé 18 ans dans d'anciens fûts de bourbon en chêne blanc, puis a été affinée en anciens fûts de xérès oloroso de trente ans de Gonzalez Byass. Dalmore a en effet établi un partenariat avec ce grand négociant de xérès depuis plus de 100 ans et ces fûts exceptionnels apportent à l'eau-de-vie des notes de noix ainsi qu'une belle opulence.
Dalmore 15 Ans Après
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WHISKIES
Ecossais
DALMORE 18 ans Of 43%
Référence: 139
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DALMORE
Vieilli initialement pendant 14 ans en fût de chêne américain avant d'être transféré en fût de sherry Mathusalem pendant 3 ans, The Dalmore 18 ans repose 12 mois de plus en fûts de sherry de première qualité afin de lui donner davantage de rondeur. Acheter Dalmore 18 ans (70cl) (lot: 2837). Etablie en 1839 par Alexander Matheson, Dalmore devint en 1866 la propriété du clan des MacKenzie dont l'emblème est la tête de cerf est désormais apposée sur chaque flacon. Située dans les Highlands à proximité de la fameuse "île noire" rendue célèbre par Hergé, The Dalmore utilise principalement des fûts de sherry de type Oloroso, Aloroso, Mathusalem pour faire vieillir son whisky. Profil: • Rancio, raisin sec • Orange, citron • Boisé, miel
En stock:
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Whisky Dalmore 18 Ans
La création d'un chef d'œuvre Depuis sa fondation en 1839, The Dalmore a toujours repoussé les limites de l'excellence. Cette quête est aujourd'hui menée par Richard Paterson. Véritable légende du whisky, le Master Blender de plus de 50ans d'expérience est considéré comme l'un des plus grands créateurs de whiskies de sa génération. Dalmore 18 Years Old - Ecosse - Voyageurs du Vin. Surnommé « The Nose », il est le génie créatif à l'origine d'assemblages tels que le King Alexander III, premier Single Malt affiné en six fûts différents. "Il m'a été donné la chance de créer et de travailler avec les single malts les plus âgés et les plus rares qui soient. C'est un privilège absolu qui m'a été accordé. Mais je serai également à jamais reconnaissant d'avoir eu l'occasion de partager ces trésors avec mes semblables, amateurs de whisky de par le monde. " Richard Paterson Maître distillateur, The Dalmore
Pour plus d'informations sur la distillerie, lire notre article sur le blog iDealwine. Caractéristiques détaillées
Quantité: 1 Bouteille
Niveau: 1 Normal
Etiquette: 1 Normale
Provenance: Domaine
TVA récupérable: Oui
Caisse bois / Coffret d'origine: Oui
Capsule Représentative de Droit (CRD): non
Pourcentage alcool: 43% Région: Ecosse - Highlands
Appellation / Vin: Dalmore
Millesime: ---- Couleur: Ambré
Température de service: 18°
Viticulture: Conventionnel
Intensité du vin: Puissant Arôme dominant du vin: Fruits confits Occasion de dégustation: Vin de méditation
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