RôTI DE VEAU AU FOUR: DéCOUVREZ LES RECETTES DE CUISINE... RôTI DE MAGRET DE CANARD AU FOIE GRAS - RECETTES MOULES à LA CRèME ET AU VIN BLANC - RECETTES Découvrez notre recette facile et rapide de Moules à la crème et au vin blanc sur Cuisine Actuelle! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi. De Revues 4. 2 Temps total 40 minutes Servez les moules nappées de sauce et parsemées de persil haché. Plus détaillée » RECETTE - RôTI DE VEAU AU FOIE GRAS EN VIDéO Roti de veau farci au foie gras cuit dans un vin blanc moelleux De Revues 3. 7 Temps total 1 hours 10 minutes Catégorie Plats Étape 1:
Préchauffer votre four à 220°C. Étape 2:
Inciser le rôti dans la longueur et le farcir de tranche de foie gras de 1cm environ. Réserver le reste de foie gras pour la sauce. Étape 3:
Ficeler le roti afin de le maintenir fermé et le placer dans une cocotte allant au l'échalote et la parsemer sur le rô et poivrer. Étape 4:
Arroser de la totalité du vin. Ajouter le reste du foie gras coupé en dés dans le couvrir la cocotte et enfourner à mis hauteur.
Préparation
10 minutes
Cuisson
180 minutes
Total
190 minutes
Portion(s)
4 portions
Ingrédients
1
rôti de porc
ou sanglier (longe de préférence ou épaule)
3
à 4
gousses d'ail
coupées sur la longueur en plusieurs pointes
1 cuillère à table
herbes de Provence
(ou romarin)
1 tasse
vin blanc
(ou de consommé, mais bien meilleur avec le vin blanc)
sel et poivre
à 2
oignon
en rondelles ou en morceaux
Étape 1 Dégraisser le rôti si désiré, mais laisser un peu de gras car il transporte les saveurs. Piquer le rôti d'ail en faisant des incisions à la pointe d'un couteau un peu partout. Mettre des herbes de Provence, du sel et du poivre sur le dessus et les côtés. Étape 2 Dans un plat allant au four, coucher le rôti sur un lit d'oignons et rajouter 1 tasse de vin blanc dans le fond. Étape 3 Cuire au four couvert 30 minutes à 375°F, puis baisser le four à 300°F. Cuire 2h30 pour la longe et 3h00 pour l'épaule. Si la recette est faite dans un creuset, réduire le four à 275°F une fois que ça mijote. Étape 4 Au moment de servir, retirer le rôti et le garder au chaud en l'enveloppant de papier d'aluminium.
Roti De Porc Au Vin Blanc Et Moutarde
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Plat
Facile Préparation: 15 mn
Cuisson: 90 mn
Pour étrenner ma cocotte, j'ai cuit un rôti de porc piqué d'ail et enrobé de miel, de thym et de moutarde à l'ancienne et servi avec du chou fleur à la crème. Ingrédients
1
rôti de porc d'un kilo
3
échalotes
2
oignons rouges
4
gousses
d' ail
cs
de thym émietté
branches
de thym
feuille
de laurier
de beurre
de miel
de moutarde à l'ancienne
25
cl
de vin blanc sec
sel
poivre
chou fleur
10
de crème liquide
Préparation
1 Nettoyez l'ail et piquez les gousses dans le rôti de porc. 2 Mélangez le miel, la moutarde et le thym émietté. Bien badigeonner la viande puis salez et poivrez. 3 Faites fondre le beurre dans une cocotte et faites revenir le rôti de porc pour qu'il soit bien doré. 4 Ajoutez les branches de thym, le laurier, les oignons et les échalotes coupés en tranches et laissez colorer. 5 Ajoutez le vin blanc sec et laissez mijoter 1 h 30. 6 Faites cuire votre chou fleur à l'eau salée puis égouttez-le. Passe-le dans du beurre et ajoutez la crème fraîche et une pincée de persil.
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C'est un vin nerveux, mais aussi doux et sec. Il accompagne les plateaux de fruits de mer ou d'huîtres d'Arcachon L'AOC Bordeaux Blanc (Gironde). Ses cépages principaux sont la muscadelle, le sauvignon et le sémillon. Ces vins secs, nerveux, et floraux, ont des notes fruitées de citron, de pamplemousse, de fruits exotiques et de pêche. Ils ont de la force et une belle rondeur. Ces vins frais sont parfaits avec des fruits de mer, des coquillages et des poissons grillés. Certains, plus complexes, se marient avec des viandes blanches. Ils accompagnent aussi la quiche lorraine et la volaille. L'AOC Pouilly-Fumé (Nièvre). Son cépage blanc principal est le sauvignon. Ce vin généreux, fin et minéral, est tantôt frais et vif, tantôt long en bouche et plus franc. Il a des notes fruitées d'agrumes, et de fruits (groseille, fruits de la passion, litchi, pêche de vigne). Il accompagne les crustacés, les poissons à chair ferme, la blanquette, le chèvre frais ou affiné. Source: Fourneaux Et Fourchettes
Gangland Undercover saison 2 épisode 1 VOSTFR et VF sur BlueSeries
HDRip
Date de sortie: 2015
Origine U. S. A., Canada
Time 45min
Réalisateur Stephen Kemp
Acteurs
Damon Runyan, Ian Matthews, Ari Cohen
Dernière mise à jour Ajout de l'épisode S2E8 VF
Gangland Undercover saison 2 épisode 1 en streaming VF et VOSTFR en exclue sur BlueSeries
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Gangland Undercover Saison 2
Gangland Undercover Saison 2 Vf
Voir l'épisode 5 de la serie Gangland Undercover Saison 2 en streaming complet gratuit et en français (VF)
Date de sortie: 2015
Genre: Biopic, Drame, Historique, Séries VF
Duree: 45min
Acteurs: Damon Runyan, Ian Matthews, Ari Cohen
Realisateur: Stephen Kemp
IMDB Rating: 3, 7
Synopsis: Voir l'épisode 5 de la serie Gangland Undercover Saison 2 en streaming VF complet,
Les véritables événements entre 2003 et 2006, quand Charles Falco a infiltré l'un des plus célèbres gangs de motards d'Amérique. Telecharger HD Regarder En HD
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Gangland Undercover Saison 2 Vf Streaming Gratuit
Regarder série Gangland Undercover Saison 2 en streaming complet gratuit et en français (VF)
Origine: USA
Date de sortie: 2015–
Genre: Drama
Langue original: English
Allocine Rating: 8, 4
Synopsis: Voir la série Gangland Undercover 2 Saison en streaming VF complet,
Les véritables événements entre 2003 et 2006, quand Charles Falco a infiltré l'un des plus célèbres gangs de motards d'Amérique.... Épisodes de la saison 2 de la serie Gangland Undercover:
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Gangland Undercover
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Gangland Undercover - Saison 1 Épisode 1
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Gangland Undercover Saison 2 V.I.P
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