Pour vos réceptions et repas de famille, nous vous proposons le jambon entier grillé, le jambon braisé sauce forestière ainsi que notre spécialité: le cochon grillé. Nous vous proposons (20 personnes minimum):
Cochons grillés
20-25 personnes: 9. 90€ la part 30-45 personnes: 8. 90€ la part 50-95 personnes: 7. 90€ la part À partir de 100 personnes: 7. Traiteur cochon grillé morlaix. 40€ la part À partir de 200 personnes: 6. 90€ la part Garniture: pommes de terre boulangères + ratatouille ou gratin dauphinois
Jambon braisé sauce forestière
6, 50 € la part Garniture; gratin dauphinois
Jambon entier grillé avec garniture
20 à 44 personnes 7, 40 € la part 45 personnes et plus 6, 40 € la part Garniture: pommes de terre boulangères + ratatouille ou gratin dauphinois
Livraison (selon disponibilité): 50, 00 € Livraison + découpe: 80, 00 €
Toute prestation traiteur nécessite un chèque de caution de 40€ pour la mise à disposition des plats. Il ne sera fait aucun prêt de couteaux ou autre matériel de découpe.
Traiteur Cochon Grille Point
Nous cuisons les cochons sur place ou nous pouvons les livrer cuisinés à Rouen et dans toute la Normandie. Tradition et qualité sont les maîtres mots dans la préparation du cochon grillé. Rôti au feu de bois, pendant plus de 5 heures, c'est sur la braise que le cochon de lait fermier, obtient un aspect moelleux et une chair tendre à souhait. Il est accompagné de frites fraîches cuites à la graisse de bœuf ou d'accompagnements variés. Les cochons de lait sont élevés à la ferme, nés et engraissés chez un producteur local et nourris comme autrefois avec un mélange de grain et d'eau. La liste de nos formules n'est pas exhaustive, nous nous adaptons à vos besoins et à vos envies pour que votre réception soit la plus réussie possible. Traiteur cochon grillé 35. Afin d'animer vos évènements et créer une ambiance conviviale, tous nos plats sont faits maison et sont cuisinés sous les yeux de vos convives. En plus du cochon ou de l'agneau à la broche, nous pouvons vous proposer un repas complet avec entrées, plats et dessert afin d'animer vos évènements.
Traiteur Cochon Grille Tarifaire
50€/pièce
Mousse de fromage blanc et feta/ Duo de tomates confites et fraîche à la ciboulette
Purée de petit pois, Pignons de pins et Chorizo
Duo de saumon, Mascarpone, Citron, Aneth et Baies Rose
Compote de Pomme, Brunoise de poire et Roquefort, Persil frisé
Méli-mélo de brochettes à composer soit même:
- 5 pièces/pers soit 4. 50€/personne
Morceau de feta, Comté, Mozzarella, Melon, Framboise, Tomate cerise, Duo de raisins, Magret de canard fumé, Abricot sec, Pomme citronnée...
- Cagette potagère: 5 pièces/pers soit 3€90/pers
Dans une cagette ou dans un plat transparent, des légumes de saison coupés en bâtonnets ainsi que des craquelins et des gressins pour accompagner ses 4 sauces maison (tzatziki, houmous, tapenade verte ou noire, Guacamole... )
Traiteur Cochon Grillé Morlaix
00€
Apéritif 12 Pièces
Entrée au choix
Cochon grillé et son accompagnement de saison
6 sortes de Fromages et son Mesclun
3 sortes de desserts au choix
Menu enfant au plat 12€
Mise en bouche, Plat, Dessert ( Surprise Ludique)
- Menu Swan si plus de 40 personnes avec service ( Maître d'hôtel; serveurs, Cuisiniers): 58€/personne
Livraison 39€
*****
Menu Arwen avec cuisinier si plus de 40 personnes sans service: 42. 50€
Apéritif 16 Pièces
Menu Arwen si plus de 40 personnes avec service ( Maître d'hôtel; serveurs, Cuisiniers) 51. 50€/personne
Livraison 32€
Menu Soft avec cuisiniers si plus de 40 personnes sans service: 30. 50€
Apéritif 16 pièces ( Mise en bouche)
Fromages et Desserts fourni par vos soins et présenté et dressé par mes soins
Frais de Déplacement: 0. 90€/ kilomètre à partir de Corseul
Menu Soft si plus de 40 personnes avec service ( Maître d'hôtel; serveurs) 39. Traiteur cochon grille point de croix. 50€/personne
Livraison 23€
Forfait Bois: 75. 00€ ( Cœur de Chêne)
Menu enfant au plat 8 €
Mise en bouche et Plat
Menu Découverte avec cuisiniers et vaisselle si plus 40 personnes sans service: 79.
Traiteur Cochon Grille De Départ
Nous vous souhaitons la bienvenue sur le site internet du Territoire du Cochon, charcuterie, rôtisserie et traiteur à Vannes et Muzillac. Vous recherchez une charcuterie à Vannes? Envie d'un bon poulet rôti, d'un jambonneau cuit au feu de bois ou d'un porcelet farci? Le Territoire du Cochon, charcuterie, rôtisserie et traiteur, vous accueille chaleureusement dans ses deux boutiques situées à Vannes et à Muzillac. Passionnés par notre métier, nous vous proposons des viandes de qualité. Côté charcuterie
Le Territoire du Cochon est une véritable institution à Vannes et dans ses environs. Traiteur spécialitée. Nos charcutiers mettent un point d'honneur à vous apporter entière satisfaction. Pour cela nous nous engageons à ne vendre que des charcuterie de première qualité. Des saucissons aux rillettes en passant par l'andouille, le lard ou les jambons, notre gamme de produits est variée et répondra à toutes vos envies. Côté rôtisserie
Tout au long de l'année, notre service rôtisserie vous propose des pièces gourmandes et riches en saveurs.
Traiteur Cochon Grillé 35
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Nos porcs sont nourris avec nos propres céréales, sans OGM et sont élevés sans antibiotiques. Nous porcs sont nourris sans OGM et sont élevés sans antibiotiques pour vous garantir des produits sains. Cette certification vous garantit une traçabilité de la ferme à l'assiette. Les cochons grillés - Saint-Méloir-des-Ondes | Hunault Traiteur. Porc né, élevé, abattu et transformé en France. Devis traiteur en Sarthe
Calendrier disponibilité broche L M M J V S D 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31
Broche Disponible
Broche indisponible: possibilité plats à réchauffer *
Congés
* En cas d'indisponibilité de la broche, nous pouvons toujours vous livrer des plats à réchauffer. N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
La blottière 72440 Maisoncelles
VENDREDI: 09h – 12h / 15h – 19h
SAMEDI: 09h - 13h
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Voici une liste non exhaustive des réalisations que je vous propose pour composer vos repas. Cette carte, pour vos repas de familles, de fêtes, d'associations ou de comité d'entreprise, à été réalisée pour s'adapter facilement à vos envies et à votre budget! Toutes les préparations sont faites maison et sont de saison. Produits frais et fermier
Laissez vous guider! Ci-dessous un petit Article du Figaro " Bon à savoir "qui nous laisse, avec le sourire! Nouveau tarif TTC en vigueur au 09. 05. 2020
Possibilité d'être livré sur l'endroit que vous souhaitez! Les frais Kilométriques sont de 0. 90cts/Km et démarrent de Corseul ( 22130)
je me déplace et réalise vos événements depuis presque 10 ans dans toute la Bretagne, Loire Atlantique, Mayenne... Les frais kilométriques sont divisés par 2 si plus de 100km AR et Offert eu dessous de 100km AR, si le devis est retourné dans les 7 jours dès réception de celui-ci
4 Menus au choix
avec ou sans service (sur place ou en Livraison):
( Cuisinier, Café, sucre, sel, poivre, moutarde et Pains Compris)
- Menu Swan avec cuisiniers si plus 40 personnes sans service: 49.
Vous pouvez remplacer la citrouille par de la courge. Vous pouvez éventuellement, remplacer la citrouille par de la courge, qui est de la même famille. Préparation: 10 à 15 minutes, cuisson variable entre 25 et 30 minutes. Ingrédients:
1. 300kg de citrouille. (bien mûre, pleine maturité)
01 gros oignon
Poivre
sel
05 gousses d'ail
Thym
2 cuillerées à soupe d'huile environs
Chapelure (facultative)
Réalisation:
Éplucher la citrouille, couper la en morceaux pas trop gros de 3 cm à peu près, faîtes la cuire en daube,
avec tous les épices: oignon coupé, ail écrasé, sel poivre et thym. En fin de
cuisson elle doit avoir, une consistance pâteuse. Gratin de citrouille réunion publique. Beurrer un moule à gratin,
verser le contenu, saupoudrer de chapelure, et quelques noisettes de beurre,
mettre au four 200° environs pendant une dizaines de minutes environs. Prix: Pas cher. Pumpkin Gratin
You can possibly replace pumpkin with squash, which is of the same family. Preparation: 10 to 15 minutes, baking variable between 25 and 30 minutes.
Gratin De Citrouille Réunion Pdf
Le gratin de chouchou est un plat traditionnel de La Réunion qui consiste en un mélange de christophines, béchamel et fromage gratiné au four. Prép. 15 min Cuisson 35 min Total 50 min
Type de plat: Plat Principal Cuisine: Réunionais, Végétarien
Portions: 6 personnes
1 kg de chouchou (environ 5 chouchous) 3 gousses d'ail, hachées 4 cuillères à soupe d'huile ½ cuillère à café de feuilles de thym frais ciselées Pour la béchamel 500 ml de lait 150 g de gruyère (ou d'édam ou coco d'mort) 75 g de farine 75 g de beurre ½ cuillère à café de noix de muscade 4 cuillères à soupe de chapelure Sel Poivre
Préchauffer le four à 200˚C. Eplucher les chouchous. Couper les chouchous en cubes d'environ 3 cm. Verser le chouchou dans une casserole. Gratin Citrouille - Recette Créole - Cuisine Réunionnaise. Ajouter l'huile, l'ail, le sel, le poivre, et le thym. Faire cuire à feu moyen en remuant régulièrement jusqu'à ce que les chouchous aient rendu toute leur eau, environ 15 minutes. Cette préparation s'appelle une daube et peut être utilisée en accompagnement de viandes et poissons.
Gratin De Citrouille Réunion 974
L'île servira ensuite de prison aux criminels de Fort Dauphin, ancien nom de Tôlanaro, ville côtière au sud-est de Madagascar. Le nom de l'ile changera pour celui de La Réunion en 1793, puis Île Bonaparte, avant de reprendre le nom d'Ile Bourbon et enfin définitivement île de La Réunion en 1848. Une île qui a presque autant de noms que P. Gratin citrouille | Cuisine Réunionnaise - Recettes de la réunion - Cuisine de la Réunion. Diddy, anciennement connu sous le nom Puff Daddy, avant de redevenir Sean John Combs…
Outre les cultures de girofliers, muscadiers, arbres à pain, avocatiers, dattiers, manguiers, mangoustans, litchis et badamiers, La Réunion est bien entendu connue pour sa culture de la canne à sucre, ainsi que de la fameuse vanille bourbon, cultivée sur l'île depuis le XIXe siècle et l'une des rares à être encore produite de manière manuelle. On retrouve dans la cuisine réunionnaise des recettes de riz, de différents grains et céréales, de brèdes (feuilles et tiges tendres comestibles de certaines plantes), de carry, de rougailles ainsi que différents accompagnements et condiments comme les achards, salades et piments.
Gratin De Citrouille Réunion Des Musées
Recette appréciée de tous. Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Couper le potiron en cubes en enlevant la peau, rincer. Mettre le potiron dans une marmite avec huile, thym, ail écrasé, oignon coupé en lamelles ou petits dés. Saler, poivrer. Cuire sur feu moyen avec un couvercle jusqu'à ce que le potiron soit bien réduit en purée. Ne pas ajouter d'eau car il cuit dans son eau. Une fois cuit laisser refroidir. 2
Mettre à ébullition les lardons dans une casserole avec de l'eau. Puis réserver. Faire revenir les lardons sans graisse 2 à 3 minutes. Gratin de citrouille réunion en. Réserver. 3
Réaliser un roux en faisant fondre le beurre coupé en petits morceaux et en ajoutant la farine. Bien mélanger, ajouter le lait et mélanger à l'aide d'un fouet pour ne pas obtenir de grumeaux et faire bouillir pendant 2 minutes. Ajouter le sel et le poivre. Pour finir
Prendre le plat à gratin et mélanger potiron, lardons et béchamel, parsemer de fromage râpé et enfourner jusqu'à ce que le fromage soit un peu gratiné.
Gratin De Citrouille Réunion Publique
Citrouille Variété Jack be little de petite taille
INGREDIENTS pour 8 personnes
Citrouille mûre 800 gr
Huile 5 cl
Oignons 100 gr
Ail 50 gr
Sel, poivre
Thym
Beurre 60 gr
Lait 1/2 litre
Farine 60 gr
Noix de muscade
Fromage râpé
PREPARATION
Préparer la citrouille:
éplucher et vider la citrouille, la découper en gros cubes et mélanger avec les oignons émincés, l'ail écrasé, le sel, le poivre, le thym et l'huile. Mettre à cuire l'ensemble à feu doux et à couvert, sans mouillement (la citrouille va cuire dans son eau de végétation). Terminer la cuisson à feu vif et à découvert afin d'éliminer l'eau résiduelle ou éventuellement, égoutter. Laisser refroidir. Confectionner la béchamel:
réaliser un roux en faisant fondre le beurre coupé en petits morceaux et en ajoutant, hors du feu, la farine. Bien mélanger et remettre à cuire jusqu'à ce que le mélange mousse légèrement. Recette de Gâteau de christophine, citrouille et citrouille chocolat. Faire bouillir le lait et le verser sur le roux froid. Mélanger à l'aide d'un fouet et faire bouillir pendant deux minutes. Ajouter le sel, le poivre et la noix de muscade râpée.
Gratin De Citrouille Réunion 4
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