50 min
Facile
Couscous de lapin
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Le couscous de lapin est une des nombreuses variantes de couscous que l'on peut trouver dans certains pays du Maghreb tels qu'en Algérie, au Maroc ou encore en Tunisie. C'est un plat que l'on peut servir au moment du ramadan. Vous pouvez servir ce plat de couscous de lapin accompagné de semoule de blé aux grains fins ou moyens. 6 morceaux de râble de lapin
1 grosse boîte de tomates pelées
3 oignons
6 c. à soupe de Ras el Hanout
2 doses de safran
1 bouillon cube
1. Préparez les légumes: émincez les oignons et hachez grossièrement les tomates. Réservez. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Versez 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une cocotte, et faites revenir les morceaux de lapin de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Salez, poivrez et réservez-les dans une assiette ou un plat recouvert de papier aluminium. Couscous de lapin | Recette de cuisine 657284. 3. Dans la même cocotte, faites chauffer 3 c. à soupe d'huile d'olive et faites-y revenir les oignons pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
Couscous De Lapin De
Par Lapin de France
Une recette de Lapin de France
Ingrédients
6 personnes
Préparation
1 Mettre le lapin à dorer dans l'huile d'olive avec sel, poivre, safran, cannelle et gingembre. Ensuite ajouter 25 cl d'eau et couvrir. Laisser cuire 40 mn, en ajoutant de l'eau si besoin. 2 Faire chauffer 1/2 l d'eau dans 1 casserole, y mettre 250 g de pruneaux et faire cuire 15 mn, réduire l'eau et ajouter 2 c. à soupe de sucre et 1/2 c. à café de cannelle. Laisser réduire 10 mn en surveillant sur feu doux. 3 Dans un plat à service, déposer les morceaux de lapin et les pruneaux, mélanger les deux sauces et les verser sur le lapin. Couscous de lapin des. Décorer avec des amandes émondées et dorées dans un peu d'huile. Servir avec un couscous sucré. Commentaires Idées de recettes
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Versez dessus 2 litres d'eau, laissez bouillir. Refaites l'opération précédente avec le couscous mais cette fois-ci en ajoutant l'huile d'olives. Lorsque la vapeur s'échappe du couscous, retirez-le et versez-le dans le plateau. Couscous de lapin de. Placez le couscous dans un plat rond, dépose le lapin et les légumes, arrosez de bouillon et laissez absorber. Servir aussitôt avec du bouillon à part pour ceux qui aiment bien arrosé. (Cette recette a été proposée par Delicious le vendredi 25 juin 2010)
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Préparation:
40min
Cuisson:
50min
Difficulté: 4/5
Pour:
6 personnes
Ingrédients
- 1 lapin
1kg de couscous en paquet
500g de carottes épluchées, évidées et coupés en longueur
400g de navets coupés en deux
1 petite courge rouge
2 oignons hachés
3 tomates
Persil et coriandre hachée
1 poivron piquant
1/2l de bouillon de poulet
4cl d'huile
2cl d'huile d'olive
Sel, poivre, gingembre, safran
Couscous De Lapin Des
1
Bouillon | Coriandre | Lapin | Oignon | Ras el Hanout | Safran | Tomates pelées La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Couscous De Lapin Le
Continuez la cuisson 15 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Pour le confit d'oignons:
Coupez les oignons en lamelles et mettez-les dans une casserole. Ajoutez un filet d' huile d'olive et mélangez. Couvrez d'eau et laissez confire. Lorsque l'eau s'est complètement évaporée, ajoutez les raisins secs et les cranberries préalablement trempés dans l'eau. Ajoutez la cannelle, le miel, la pâte de coing et mélangez. Couscous de lapin blanc. Pour servir votre couscous, versez les graines dans un grand plat. Mettez ensuite les morceaux de lapin au milieu et ajoutez le confit d'oignons par dessus. Décorez avec de la cannelle, du sucre glace et des figues séchées. Bon appétit!
gigolettes de lapin confites dans un bouillon à l'huile d'olive et au ras-el-hanout, fruits sec & confits, semoule à la coriandre et à la menthe
Les ingrédients
Pour
personnes
Cuisse(s) de lapin:
6 pièce(s)
Ras el hanout:
1 g
Bouillon de légumes:
50 cl
Semoule de blé moyenne:
200 g
Menthe fraîche:
0. 5 botte(s)
Coriandre fraîche:
Pois chiche:
50 g
Amande(s) effilée(s):
15 g
Raisin(s) sec(s) blond(s):
Descriptif de la recette
ETAPE 1
Dans un faitout, colorez les gigolettes avec un filet d'huile d'olive de chaque côté. Couscous de lapin recette viande - Guide web gratuit Dur.fr. Versez le bouillon et le ras-el-hanout puis cuisez à feu doux pendant 25 minutes environ. En fin de cuisson ajoutez les raisins secs et les amandes
Mettez 40 cl d'eau salée à bouillir puis versez sur la semoule, couvrir et laissez ainsi pendant environ 10 minutes. Grattez avec une fourchette puis ajoutez les pois chiches et les herbes ciselées. Le + du Chef «Comme pour un couscous, la viande sera encore meilleure réchauffée, vous pouvez donc la cuire la veille. »
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35; grâce au système «goutte à goutte» avec résine classe H pour les grandeurs supérieures. Le rotor est de type moulé sous pression en aluminium (cage d'écureuil). Carcasse du moteur vibreur En alliage d'aluminium à haute résistance jusqu'à la grandeur 60, en fonte sphéroïdale pour les grandeurs supérieures. Forme brevetée qui améliore la dispersion de la chaleur et diminue la température de régime à charge pleine. La carcasse présente une vis de mise à terre externe, conformé-ment à la norme IEC/EN 60079-0. Invicta Moteurs à Vibrateur. Flasque porte roulement du moteur vibreur Réalisé en fonte (sphéroïdale ou grise) ou en aluminium avec logement roulement en acier. La géométrie du projet a été conçue et réalisée pour que la charge de la carcasse se transmette de façon uniforme. Roulements du moteur vibreur Exécution à géométrie particulière, spécialement conçus et réalisés pour le vibreur; capables de supporter de fortes charges aussi bien radiales qu'axiales. Arbre moteur du moteur vibreur En alliage d'acier traité (traitement isotherme), résistant aux fortes sollicitations.
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