Après de belles années, la famille est touchée par la crise économique. Puis la guerre éclate, les mesures contre les Juifs, l'arrestation, la déportation. Le 15 avril 1944, Simone arrive au camp d'Auschwitz... Sommaire:
I Son expérience de la déportation: la déportation
a)Résumé de son calvaire
b)Sa vie après ce terrible épisode
c)Extraits de l'autobiographie
II Conclusion
I Analyse du thème autobiographique: la déportation
a) Résumé de son calvaire
Lors d'un contrôle effectué dans la rue par des SS, Simone Veil, qui avait alors 16 ans, est arrêtée le 30 mars 1944, à Nice, où elle réside chez un de ses professeurs. Ensuite, elle a été emmenée à l'hôtel Excelsior, qui est un hôtel occupé par les Allemands, qui servait à cette époque de lieu de regroupement des juifs arrêtés avant leur déportation vers l'Allemage. Une jeunesse au temps de la Shoah: extraits d'Une vie - Simone Veil - Google Books. Dans les heures qui suivent, le reste de sa famille, hébergée par des amis, est aussi arrété par la Gestapo. Sa soeur Denise, est entrée a 19 ans dans un réseau de Résistance à Lyon.
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Disposez les gousses d'ail autour. Dans un bol mélangez le miel avec toutes les épices. Au pinceau badigeonnez la viande. Mettre au four. /! \ le miel a tendance à brûler facilement. Mettre un peu d'eau vous obtiendrez une sauce, Badigeonnez de temps à autre la viande et vérifier que ça ne brûle pas. Recette chevreuil au miel pour. Pour le temps de cuisson tout dépend de la taille de votre morceau de viande, je l'ai laissé 1h en surveillant régulièrement, la viande doit être rosée mais pas trop. La viande sauvage est forte en goût notamment si la bête est jeune. Accompagnée d'une purée de patate douce ou de panais c'est un vrai régal. Bon appétit!!! Joyeux Noël!! !
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Recette de: Carré de chevreuil au miel. Délicieuse recette de saison. Chevreuil : nos délicieuses recettes de chevreuil. C'est le gibier comme on l'aime. Type de plat:
Plat Type de cuisine: Cuisine européenne Temps Total: 50 minutes Calories: Moyenne Auteur: Pierre Marchesseau Vin: Vin de Bourgueil rouge Temps de préparation: 35 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Pour 8 Personne(s) Difficulté: Moyenne Budget: €€€ Ingrédients de la recette Carré de chevreuil au miel Jus de chevreuil: 30 grammes de beurre 100 grammes d'oignons, 100 grammes de carottes, 1 brin de thym, 2 feuilles de laurier, 2 gousses d'ail, 15 cl de vin rouge, 1 cuillère à soupe de miel, Épices Tandoori, Sel fin de cuisine, Poivre noir en grains du moulin. Garniture: 500 grammes de topinambours, 500 grammes de rutabaga, 100 grammes de beurre, 500 grammes de champignons de saison, Cèpes, chanterelles, pleurotes, pied de mouton ou girolles, 200 grammes de lardons, 2 gousses d'ail d'arlon, 2 échalotes grises, 6 brins de persil, 30 grammes de beurre Sel fin de cuisine, Poivre noir en grain du moulin.
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En surveillant régulièrement la quantité de bouillon dans la cocotte, faites cuire au four à 130 degrés pendant 6 ou 7 heures (là encore, surveillez régulièrement la cuisson). Accord Miel & Vin conseillé: miel de châtaignier accompagné d'un grand vin rouge riche et complexe, issu des crus des Côtes du Rhône nord 100% Syrah.
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Préparation
15 minutes
Cuisson
240 minutes
Total
255 minutes
Portion(s)
6 portions
Ingrédients
2 lb
cubes de chevreuil
2
oignons
blancs de poireaux
4
gousses d'ail
200 mL
jus de pomme
1 cuillère à table
sauce Worcestershire
1/2 tasse
miel
1
feuille de laurier
1/2 paquet
bacon
sel et poivre
au goût
origan
Étape 1 Faire revenir les cubes de chevreuil dans de l'huile. Ajouter l'ail, le poivre et le sel. Étape 2 Mettre le bacon non cuit au fond de la cocotte et y ajouter les cubes de chevreuil. Recette chevreuil au miel des. Étape 3 Garder le jus au fond de la poêle, ajouter le jus de pomme, le miel, un peu d'ail, les oignons, les poireaux et la sauce worcestershire. Étape 4 Arroser les cubes, mettre le laurier et l'origan, puis enfourner à 250°F pour 4 heures ou plus. Étape 5 Retirer le laurier à la mi-cuisson.
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Ajoutez la base de la sauce (après avoir retirer les morceaux de légumes et d'aromates) peu à peu et tout en mélangeant. Laissez cuire 8 minutes environ pour faire épaissir la sauce. 4 La finition
Ajoutez la viande et les oignons et réchauffez-les dans la sauce. Commentaires