Les penchants du packaging alimentaire ainsi que celles de l'environnement, le biodégradable et du fait-maison, ont permis à la barquette alimentaire en carton de devenir l'icône forte de toutes ces tendances. Le carton alimentaire, c'est aussi la matière adaptée pour les produits gras et frits comme les beignets et les frites. Il s'agit de garder le croustillant de ces aliments gras puisqu'une barquette plastique créée de la condensation, ramollissant toutes les fritures. Nos barquettes cartons sont anti-graisse et sont traitées pour ne pas laisser d'empreintes ou de taches graisseuses. Barquette plastique rigide dans. On les utilise notamment pour des barquettes de frites. Les barquettes en carton alimentaire permettent des dégustations sur place, comme une barquette alimentaire kraft ouverte pour des frites ou bien pour la vente-à-emporter avec des couvercles rabattables ou séparés. Vous pouvez aussi opter pour une boite en carton alimentaire avec fenêtre pour avoir un visuel sur vos bagels, burgers et sandwichs clubs ou sandwichs triangles.
Barquette Plastique Rigide Et
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Le commentaire de nadou. Voir son blog
Le 12/10/2013
de belles rserves ah ça aussi c bon cela aurait put être une question aux blogeuses!!! Le commentaire de lesbonsrestaurants. Voir son blog
Coucou Franoise Marc en fait chaque année en hiver. Nous les stérilisons aussi. Cela se garde bien et l'on en profite tout l'hiver. Bises. Sterilisation fromage de tete en bocaux. Sylvie. Le commentaire de parfumdebrimbelle. Voir son blog
Le 13/10/2013
Maison, c 'est le pied Coucou grain de sucre, on espère que ceal va tenir dans le temps. Je voudrais faire d'autre conserve. J'ai toujours vu autout de moi en faire. Bises Françoise
Bonsoir Gigi C'est vrai quand tu as une grande table, vaut mieux en faire une belle terrineBises Françoise
Bonsoir MamyGigi Ce sera une vraie gourmandise. belle la vie Bises Françoise
Le commentaire de titanique. Voir son blog
Franoise quand j'en fais je met aussi, de l'ail, bien épicer et je les met dans des bols et je congèle!! bises
Marc, un gourmet Bien pratique en petits pots, et cette année, il te fait quoi comme gourmandises pour cette hiver?
Sterilisation Fromage De Tete En Bocaux De
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Sterilisation Fromage De Tete En Bocaux
C'est important car c'est le bouillon qui assure la tenue de la terrine. 5
Remettre la viande à cuire environ 10 minutes (cela améliore sensiblement la conservation, car la viande a été manipulée). Ajouter un verre de Cognac et rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu. Pour finir
Mettre dans un ou plusieurs récipients. Couvrir et laisser refroidir (une couche de gras se forme sur le dessus).
Sterilisation Fromage De Tete En Bocaux Marmiton
Je suis sûre que vous allez vous ré ga lez! bisousFrançoise
Le commentaire de Gigi
oise Je te félicite parce que c'est beaucoup de travail mais tu as un beau résultat, il y a longtemps j'en ai fait aussi.. eu le temps de stériliser toute la famille en a profité mais chez nous ça s'appelle de la Tête pressée bonne nuit
Le commentaire de chantal02. Voir son blog
Que de travail! Mon mari en a déjà fait, c'est très long, laborieux mê bien bon! Bises
Le commentaire de chezmamygigi. Voir son blog
p'ti coucou beaucoup de travail de préparation mais quelle satisfaction quand tu mangeras tes pâtés... Recettes à base de Viandes - Le Parfait. Le commentaire de laguillaumette. Voir son blog
Le 14/10/2013
Hello Franoise! Alors Jack s'est remis aux fourneaux? le résultat est là.... quel travail mais les hommes aiment..... le fromage de tête!!!!! ançoise. Le commentaire de marie-victorine. Voir son blog
Le 15/10/2013
hello Franoise Francis en fait aussi mais je n'ai jamais osé le mettre en conserve, on en a toujours trop alors on fait profiter nos enfants et nos proches, mais maintenant je vais faire comme toi.
Sterilisation Fromage De Tete En Bocaux Francais
Trancher la langue en petits morceaux. Couper les carottes et les cornichons en petits morceaux et les ajouter à la viande pour donner de la
couleur à la tranche de terrine. Réserver la viande, sans les pieds de veau. Réduire le bouillon de cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste environ qu'un litre. C'est important car c'est le bouillon qui assure la tenue de la terrine. Remettre la viande à cuire environ 10 minutes (cela améliore sensiblement la conservation, car la viande a été manipulée) avec l'ail finement
haché. Ajouter un verre de Cognac, le persil haché finement et rectifier l'assaisonnement s'il y a lieu. Mettre dans un ou plusieurs récipients. Sterilisation fromage de tete en bocaux paris. Couvrir et laisser refroidir (une couche de gras se forme sur le dessus). Pour finir... Se congèle et se décongèle parfaitement.
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LA recette de la famille! Une tranche garnisssait notre goûter lorsque nous restions à l'étude, il y a 40 ans. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
1 h 15 mn
3 h
4 h 15 mn
1
Bien laver la tête de porc. La mettre dans une grande marmite avec le vin blanc, la langue, les pieds de veau, et les légumes épluchés mais entiers. Couvrir d'eau. 2
Cuire à feu doux en écumant au début d'ébullition. Au bout d'une heure, retirer les légumes et réserver les carottes. Remettre à cuire jusqu'à ce que la chair se détache facilement des os (au bout de 3 heures environ). 3
Retirer la viande de la marmite et désosser la tête. Hacher toute la chair grossièrement au couteau, y compris oreilles, en en récupérant le maximum. Sterilisation fromage de tete en bocaux de. Trancher la langue en petits morceaux. Couper les carottes et les cornichons en petits morceaux et les ajouter à la viande pour donner de la couleur à la tranche de terrine. 4
Réserver la viande, sans les pieds de veau. Réduire le bouillon de cuisson jusqu'à ce qu'il ne reste environ qu'un litre.
Mettre en bocaux en tassant bien. Faire réduire un peu de bouillon, on peut ajouter + 30 cl de vin blanc pour 50 cl de bouillon, verser un peu de bouillon dans les bocaux; attention de ne pas dépasser la limite de remplissage! Installer les bocaux dans un stérilisateur. Temps de stérilisation: 2 heures 30 minutes, laisser refroidir dans le stérilisateur, vérifier les bocaux et ranger.