Naturel, écologique et économique, le Blanc de Meudon est un produit miracle à avoir chez soi! Sain, efficace et non abrasif, il permet de nettoyer de multiples surfaces, mais aussi de parfaire sa décoration à moindres frais et sans effort! Découvrez les pouvoirs de cette poudre blanche extraite, à l'origine, des carrières de Meudon dans les Hauts-de-Seine (92). Qu'est-ce que le Blanc de Meudon? Le Blanc de Meudon trouve son origine dans les carrières de craie de Meudon, en région parisienne. Toutefois, comme celles-ci ne sont plus exploitées depuis 1925, il est aujourd'hui puisé dans différentes carrières d'Europe, mais son célèbre nom lui est resté attaché. Il s'agit d'un produit naturel, écologique et économique qui est utilisable pour de nombreux usages au sein de la maison. Il se présente sous la forme d'une poudre très fine, de couleur blanche, et il se compose de carbonate de calcium. Il suffit d'y ajouter un peu d'eau pour former une pâte aux multiples usages, à la fois douce et terriblement efficace.
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2: Pour éliminer les traces Si des traces persistent sur vos surfaces, ajoutez un peu de vinaigre blanc à la pâte. Étalez-la sur les taches, laissez sécher et rincez si besoin ou essuyez avec un chiffon microfibre propre. 3: Pour faire briller un miroir Dans une bassine d'eau chaude, diluez 100g de savon de Marseille et 100g de Blanc de Meudon, puis remuez. Une fois le mélange refroidi, trempez-y un chiffon propre et nettoyez votre miroir en effectuant des mouvements circulaires. Rincez puis essuyez avec un chiffon microfibre propre. 4: Pour fabriquer une pierre à récurer Le Blanc de Meudon permet de fabriquer une pierre à récurer maison et naturelle. Pour ce faire, mélangez deux doses de Blanc de Meudon pour une dose de bicarbonate de soude et une dose de savon noir. Fermez le récipient et laissez la pâte sécher 24 heures. Votre pierre à récurer est prête! 5: Pour la déco de Noël Fabriquez une pâte à base d'eau et de Blanc de Meudon et dessinez sur vos vitres comme avec de la peinture.
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Utilisation
Le blanc de Meudon peut être utilisé dans de nombreux domaines, dans la fabrication de peinture, de badigeon ou d'enduit écologique, il servira de pigment ou de charge. Dans le domaine des arts, le blanc de Meudon intervient dans la fabrication du Gesso, un enduit qui sert à recouvrir des supports comme le bois ou les toiles en lin avant de les peindre. Le gesso rend le support moins absorbant, ce qui facilite et améliore l'application et le rendu de la peinture. Le blanc de Meudon peut être utilisé pour polir les faïences, le cuivre, l'inox, le verre, l'argenterie ou la vitrocéramique. Il est un produit indispensable dans l'entretien ménager écologique à l'instar du vinaigre blanc et autres produits naturels très efficaces dans le nettoyage des différentes surfaces de la maison (savon noir etc). Le blanc de Meudon nettoie facilement sans émettre de vapeurs toxiques, de plus il ne raye pas les surfaces. Le blanc de Meudon se mélange avec de l'eau pour obtenir une pâte nettoyante ou avec du vinaigre pour obtenir un produit bio anti-tache.
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Voici la recette pour fabriquer un badigeon au
blanc de Meudon. 1. Recette du badigeon au blanc de Meudon
La recette pour fabriquer un badigeon au blanc de
Meudon est très simple:
Dans un seau ou récipient de 15 litres,
fabriquez de la colle:
Versez 500 g
de poudre de colle à papier peint standard dans 8 litres
d'eau. Mélangez
bien à l'aide d'un bâton. Dans un autre seau ou récipient de
10 litres, mélangez 5 kg de blanc de Meudon à 3 litres
Versez le mélange d'eau et blanc de Meudon
dans la colle. Mélangez bien avec un bâton ou avec un
fouet adapté sur votre perceuse électrique. Vous obtiendrez environ 15 litres de badigeon, immédiatement
utilisables. Consulter la fiche pratique Ooreka
2. Appliquez un badigeon au blanc de Meudon sur un mur
Le badigeon au blanc de Meudon s'applique sur du
bois (par exemple des poutres) ou sur du plâtre, la réussite sur
d'autres supports étant plus hasardeuse. Pour appliquer la peinture, utilisez une
brosse large à badigeon. Une seule couche suffit, car le blanc de
Meudon a un pouvoir très couvrant.
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Mélangé à du vinaigre, il permet de retirer les traces de « Miror » — ou autres matières grasses comme la transpiration des doigts qui laissent des empreintes —, produit utilisé pour polir les plaques de zinc ou de cuivre, avant de les graver ( pointe sèche) ou de les enduire de vernis ( eau-forte) ou de résine ( aquatinte);
en dorure à l'eau, aussi dite "à la détrempe", le blanc de Meudon est la charge principale pour la réalisation d'apprêts sur un support bois. Il est mélangé avec de la colle de peau de lapin (sous forme liquide) et est appliqué par couches successives sur la surface, avec une brosse en soie de porc, afin de créer une surface onctueuse et aura pour principe de boucher les pores du bois. Ce qui donnera une surface lisse sous la feuille d'or, par la suite. C'est dans cette charge sèche, qu'avec des fers à reparer, le doreur vient « graver » des motifs, des jeux de fond et vient créer un décor, pour donner du mouvement, de la vibration à son objet;
en laque européenne, il est utilisé pour la réalisation d'apprêts, comme en dorure.
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Utilisé depuis des décennies, revenant souvent dans les recettes de grand-mère pour avoir un intérieur étincelant, le blanc de Meudon fait partie de ces nettoyants écolos qui reviennent à la mode ces dernières années. Comment l'utiliser? Pour répondre à quelles problématiques? Réponse dans notre article! Nous y sommes, c'est enfin le printemps, la saison du grand ménage. C'est donc l'occasion de revoir nos classiques et de profiter des bienfaits des produits naturels. Parmi eux, le blanc de Meudon. Cette poudre blanche était massivement utilisée avant l'arrivée des détergents. Aujourd'hui, le blanc de Meudon fait son grand retour et séduit celles et ceux qui privilégient les produits écologiques. Comment s'utilise le blanc de Meudon? Voici quelques conseils de la rédaction pour l'utiliser correctement. Qu'est-ce le blanc de Meudon? Le blanc de Meudon est une poudre blanche qui se compose majoritairement de carbonate de calcium. C'est un produit 100% naturel qui tient son nom de sa provenance.
Documents dans lesquels vous trouverez des recettes de peintures avec du blanc de Meudon:
"Utilisations du Blanc de Meudon en peinture"
Le gesso, recettes et applications
Comment opacifier une peinture blanche
Si vous prévoyez de la congeler, il ne faut surtout pas ajouter d'alcool lors de sa composition.
Les Différents Crème En Patisserie
Le tout est chauffé, fouetté et refroidi. choux crème mousseline La crème mousseline est composée de crème pâtissière et de beurre. Le beurre est incorporé en deux fois, la moitié lorsque la crème pâtissière est encore chaude puis l'autre moitié lorsqu'elle est froide en fouettant avec un fouet Fraisier / paris brest crème chiboust La crème Chiboust est une crème pâtissière, allégée à chaud de blancs d'œufs battus en meringue. Crème fraîche - Recette et utilisation en cuisine et pâtisserie. Saint honoré crème diplomate La crème diplomate, est le résultat d'un mélange de crème pâtissière, de crème fouettée et de gélatine. Tarte / feuilleter Crème franchipane Elle est composée de deux tiers de crème d'amande et d'un tiers de crème pâtissière Galette des rois crème plombière La plombières est une crème anglaise glacée à l'extrait d'amandes, parfumée au kirsch et aux fruits confits. glace Crème d'amande La crème d'amande est une préparation composée de beurre en pommade, de poudre d'amandes, de sucre, d'œufs, de farine, le tout fouetté à froid. tarte Ganache La ganache au chocolat est une préparation composée de chocolat fondu et mélanger en trois fois avec de la crème liquide chaude Gâteaux au chocolat Ganache montée La ganache montée est la déclinaison de la ganache classique, qui est simplement fouettée pour lui donner une texture aérienne.
Les Differentes Creme En Patisserie
Il
est obtenu à partir de crèmes pasteurisées, congelées ou surgelées. La
crème est une émulsion de matière grasse dans l'eau: les particules de
matière grasse sont dispersées en gouttelettes dans la phase aqueuse. A
l'inverse du beurre qui est une émulsion d'eau dans la matière grasse:
les gouttelettes d'eau sont réparties dans la matière grasse. Fabriquer de la crème demande aujourd'hui plusieurs phases
Ecrémer:
La crème est obtenue à partir de l'écrémage du lait. Pendant longtemps,
celui-ci s'est fait naturellement: on patientait 24 heures pour
attendre que les globules de matière grasse, plus légers que l'eau,
remontent lentement à la surface du lait au repos. Les differentes creme en patisserie. Une crème à 40% de MG
a une masse volumique de 0, 993 g/cm3 (à 20°C). Plateforme de collaboration enseignant élèves Cours gratuits, préparation au CAP pâtissier sur Vous êtes enseignant?, inscrivez-vous Composition
Eau: 64%
Matière grasse: 30%
Lactose: 3, 5%
Caséine 2, 5%
Vitamines: A, B, D
Les principales formes de commercialisation de la crème et les critères de choix pour une production donnée.
Les Différentes Crème En Patisserie Sainte
Que l'on soit débutant. e en cuisine ou aguerri. e, il arrive que l'on se perde parmi toutes les appellations de crèmes. Sachez tout d'abord que l'on distingue la crème pâtissière et ses 5 déclinaisons ( mousseline, chiboust, princesse, diplomate et frangipane) des autres crèmes ( anglaise, chantilly, bavaroise …). Ensuite, il s'agit de critères assez spécifiques qu'il faut connaître si vous ne souhaitez pas vous mélanger entre toutes les recettes de crème. Pour vous faciliter la tâche, nous vous avons listé toutes les différences entre les crèmes de pâtisserie. 10 crèmes de base incontournables en pâtisserie. Qu'est-ce que la crème pâtissière? On pourrait dire que c'est la plus connue des crèmes. La recette de la crème pâtissière est simple: un peu de lait, de jaunes d'œufs, de sucre en poudre et de farine (ou de Maïzena). On lui donne le plus souvent le goût de vanille, mais elle peut aussi être au chocolat, au café, au citron, et même au romarin. Vous pouvez aussi y ajouter un peu d'alcool comme du rhum ou du Grand Marnier pour la parfumer.
Apprendre à réaliser les crèmes et appareils de base de la cuisine et de la pâtisserie. Techniques appliquées aux crèmes et appareils
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Règles d'utilisation d'un siphon Isi et autres, pour Chantilly, espumas, etc. Ici, une crème Chantilly colorée et parfumée à la rose. Crème Chantilly
Ou crème fouettée. Non sucrée c'est de la crème fouettée et sucrée elle devient crème Chantilly. Chef, une petite mousse? Les différentes crèmes en pâtisserie - Hubert Cloix. Chantilly et mousses aériennes à volonté!
Elles n'ont pas toutes
la même teneur en matière grasse, la même consistance (liquide ou épaisse) et le même temps de conservation. Faisons le point sur les principales crèmes:
la crème crue n'a pas été pasteurisée ni stérilisée. Elle est obtenue après l'écrémage. Elle est de texture liquide et contient de 30 à 40% de matière grasse. Elle est vendue directement dans les fermes ou les crémeries et se conserve seulement quelques jours au réfrigérateur. la crème fraîche liquide ou crème fleurette est une crème pasteurisée à la saveur douce qui n'a pas été ensemencée. On la trouve au rayon frais. Les différentes crème en patisserie sainte. Elle se conserve plusieurs jours au réfrigérateur. La crème stérilisée liquide a été stérilisée à 115°C pendant 15 minutes environ ou stérilisée UHT (2 secondes à 150 °C). Elle se conserve
plusieurs mois à température ambiante et au réfrigérateur après ouverture. La crème fraîche épaisse a été ensemencée avec des ferments lactiques puis maturée. Sa saveur est acidulée et riche en arômes. Elle se conserve au réfrigérateur.