REMARQUES (je remercie encore Danielle pour ses conseils précieux, que je vous livre ici):
- N'oublions pas que le citron est un fruit comme les autres! Ils ne se valent pas tous! Plus ils seront de qualité, meilleure sera la citronnade, évidemment. Citronnade à la fraise des. - Comme je le disais en préambule, ceci est un concentré: il faudra le diluer dans de l'eau bien fraiche, en fonction des goûts de chacun. - N'ajoutez surtout pas de glaçons une fois que vous aurez fait le mélange, car la citronnade n'aura plus le même goût lorsqu'ils auront fondu. - Si jamais l'on vous demande d'ajouter du sucre (mais ça ne devrait pas arriver), il faudra sucrer avec du sucre de canne liquide, et non pas du sucre en poudre, car les grains de pourront jamais se dissoudre dans le froid. - Ce concentré se congèle très bien: vous pourrez par exemple remplir des sacs à glaçons, et les sortir au besoin, c'est super pratique (surtout vu le boulot que nécessite la recette... Vous aurez toujours de la citronnade de compét' sous la main!
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17 20 Temps Préparation: Moins de 15 minutes Cuisson: Pas de cuisson Ingrédients 2 citrons non traités ou bio 80 à 100 g de sucre en poudre quelques glacons 100 g de fraises fraiches ou surgelées (ou de l'ananas, des cerises, des framboises... ) Recette 1. Couper les deux extrémités des citrons. Ne pas les peler. Couper les en 4 et enlever les pépins s'il y en a. 2. Mettez les dans le bol avec les fraises, le sucre (pour ma part, je ne mets que 80g de sucre mais si vous aimez très sucré, vous pouvez mettre 100 g, attention plus ça fait vraiment trop) et les glaçons (si les fruits sont surgelés c'est inutile). 3. Rajouter de l'eau jusqu'à la graduation 1 litre, voire un peu au dessus. Fermer le bol et donner un coup de turbo de 2 secondes (pas plus, sinon vous allez développer l'amertume). Citronnade à la fraise femme. 4. Poser le panier et filtrer la citronnade. Versez de suite. Suggestions du posteur « Vous pouvez très bien servir cette citronnade nature! Pour cela, ne mettez que des citrons!! » Tests et opinions sur la recette 20 /20 J'ai aimé cette association de fraises citron et la couleur qui donne envie d'y goûter.
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Transvider au fur et à mesure dans une grande casserole en acier inoxydable. Ajouter le jus de citron et le sucre et remuer pour mélanger. Chauffer à 88 °C (190 °F) à feu moyen-vif en remuant à l'occasion. Ne pas faire bouillir. Retirer du feu et écumer. Loucher le concentré chaud dans les bocaux chauds, en laissant un espace libre de 5 mm (1⁄4 po). Essuyer le rebord. Centrer le couvercle sur le bocal. Visser la bague jusqu'au point de résistance, puis visser de nouveau du bout des doigts. Placer les bocaux dans la marmite en s'assurant qu'ils sont complètement recouverts d'eau. Citronnade-a-la-fraise-10-minutes. Porter à ébullition et traiter les bocaux pendant 15 min. Enlever le couvercle de la marmite. Attendre 5 min, puis sortir les bocaux, les laisser refroidir et les entreposer. Découvrez le grand livre des conserves Bernardin Pour recréer les meilleures recettes d'antan ou confectionner des produits uniques au goût du jour, découvrez Le grand livre des conserves Bernardin!
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Je le referai avec plus de framboises. 20 /20 J'ai fait la recette avec les fraises comme indiqué et 100g de sucre c'était parfait, ni trop acide ni trop sucré. Un super mélange, rapide à préparer et rafraîchissant je garde pour cet été!
Ôter soigneusement les brins avant de servir. Pour faire de la limonade, utilisez de l'eau pétillante ou une machine à soda pour gazéifier votre boisson. CITRONNADE À LA FRAISE 10 MINUTES – CULTURE CRUNCH. Quelques conseils Faites du sirop en trop! Vous pouvez le conserver dans le réfrigérateur pendant une longue période et vous serez heureux la prochaine fois que vous ferez de la citronnade. Le ratio est toujours 1 tasse de sucre pour 1 tasse d'eau. Retirer les pépins: si la citronnade est servie à la maison, il est préférable de filtrer le jus des citrons, tout en éliminant le surplus de pulpe et de pépins. Ainsi, vous aurez une citronnade claire.
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