On me souffle à l'oreillette que la fête des maman approche! Alors voici une jolie idée apéritive pour fêter ce moment en famille. Composées d'un sablé au parmesan, et surmonté d'une mousse au Boursin, cette mise en bouche a eu un grand succès! Avec quelques dés de saumon fumé, une bouchée fraîche des plus agréables 🙂
Et puis esthétiquement je les trouve bien jolie, qu'en pensez vous? Bouchées au boursin & saumon fumé
Des bouchées croquantes et fondantes qui ont fait sensation! Imprimer
Épingler la recette
Evaluer la recette
Type de plat: Apéritif Cuisine: Française Mots clés: boursin, crème liquide, gélatine, parmesan, saumon fumé
Temps de préparation: 40 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Temps total: 1 heure
Portions: 22 bouchées environ
Ingredients: Pour les sablés au parmesan: ▢ 125 g de farine ▢ 90 g de parmesan râpé ▢ 100 g de beurre mou ▢ 1 oeuf Pour les spirales au Boursin: ▢ 10 cl de crème fraîche liquide entière (min 30% de mat. grasses) ▢ 3 g de gélatine (soit 1, 5 feuille) ▢ 250 g de Boursin ail & fines herbes Pour la garniture: ▢ 2 tranches de saumon fumé
Instructions: Pour les sablés au parmesan: Dans un saladier, mélanger la farine et le parmesan.
Mousse Au Boursin La
Ajouter l'oeuf et le beurre mou et travailler la pâte avec les mains jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène. Filmer de film alimentaire la boule obtenue puis entreposer au réfrigérateur 30 minutes. Préchauffer le four à 180°C. Au bout de ce temps, prélever des petites boules de pâte et en garnir les empreintes mini Saint-Honoré en tassant bien avec vos doigts. Enfourner pour 20 minutes de cuisson à 180°C. Laisser refroidir 10 minutes avant de les démouler délicatement. Réserver. Pour les spirales au Boursin: Faire ramollir les feuilles de gélatines dans un bol d'eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps faire chauffer la crème liquide et éteindre à la première ébullition. Ajoutez les feuilles de gélatines essorées entre vos doigts. Bien mélanger puis le ajouter le boursin et mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement incorporé. Entreposer au congélateur au minimum 1h (je les ai préparées la veille pour le lendemain). Montage: Détailler en petits dés les tranches de saumon fumé.
Une crème de betteraves rouges haute en couleur... Réalisation
Difficulté
Préparation
Temps Total
1
Couper les betteraves rouges en morceaux, les mixer avec le boursin et le vinaigre. Réserver. Monter la crème liquide en chantilly. saler et poivrer. Découper de fines lamelles de pommes granny (garder la peau). 2
Dans chaque verrine: mettre de la crème de betterave, surmonter de chantilly et décorer avec un morceau de pomme, de noix et de la ciboulette ciselée.
Le projet Présentation de l'une de nos rénovations à Dammartin-en-Serve: la construction d'une terrasse composite dans le 78. Nos clients étaient un couple de propriétaires d'une maison de ville. Après avoir construit une piscine, ils souhaitaient rénover leur terrasse qui était trop vieille. C'est dans ce contexte que notre entreprise de rénovation est intervenue sur le projet pour réaliser la construction d'une nouvelle terrasse en composite. Nous avions un délai de 3 semaines pour réaliser les travaux avant le départ en vacances des clients. Notre expertise Tout d'abord, nous avons déposé la terrasse existante. Nous avons enlevé de la terre afin de pouvoir construire la nouvelle terrasse. L'accès au jardin de la maison était très difficile. Notre équipe a du amener tous les matériaux et outils à la main pour réaliser ce projet. Nous avons ensuite préparer le sol avec de la grave calcaire afin qu'il soit prêt à accueillir la terrasse. Ensuite nous avons mis en place la structure de la terrasse en bois composite avec des plots et des lambourdes en bois.
Construction D Une Terrasse En Bois Compositeur
Imaginez comment votre aire de séjour extérieure parfaite s'intégrera à votre style de vie unique. En séparant vos « incontournables » de vos « désirs », vous pourrez mieux contrôler votre budget et planifier votre espace de vie extérieur idéal. Consultez nos conseils de conception de terrasse pour donner libre cours à vos idées créatives. Comment économiser sur les coûts de votre terrasse en composite
Heureusement, il est possible de faire des économies en construisant votre terrasse en composite. Pour commencer, obtenez des devis en cherchant le bon équilibre entre le prix et la qualité. Vous pouvez aussi commencer par votre budget et demander à votre entrepreneur de construire dans les limites de ce budget en trouvant des modifications de conception pour réduire votre devis. Enfin, trouvez le bon moment pour la construction de votre terrasse. Le prix des terrasses atteint généralement son maximum en été lorsque les entrepreneurs et les matériaux sont en forte demande. Alors, si possible, prévoyez une construction d'automne ou de printemps.
1000
De: Près Du Cap Blanc Nez (62)
Ancienneté: + de 16 ans
Le 06/03/2009 à 23h40
Env. 400 message
Condrieu ( 69) (69)
Et ca vous tente pas de l'ipé de belle qualité car de toute facon si il y a du bois dans vos composite ca grisera et franchement après avoir vu du geolam resté dehors, il n' y a pas photo, c'est pas du bois! Messages: Env. 400
De: Condrieu ( 69) (69)
Ancienneté: + de 15 ans
Le 07/03/2009 à 15h31
Env. 2000 message
Landes
Le composite a une durée de vie bien spérieure au bois naturel, surtout les compsites à lames pleines comme celles de Forexia ou Fiberdec. Pas d'entretien, pas de produit à rajouter (huile par exemple), ça se patine dans le temps pour retrouver une couleur uniforme. Les taches peuvent marquer (huile, café), mais faut laisser faire la nature, en moins d'un an, elles disparaissent (ou alors, utiliser un produit vaisselle, SURTOUT NE PAS PONCER ou alors avec un grain très fin! ). J'ai vu une lame qui a été exposé aux intempéries. Elle a été nettoyée simplement (eau, brosse) et était nickelle!