Par sophia loren, Publié le 12 mars, 2022. à 12:03
Je vous propose une recette assez spéciale d'un Ragoût de pommes de terre au lard; il s'agit d'un plat gourmand et très parfumé. C'est à peu près la définition d'irrésistible! Ragoût de pommes de terre lardons pdf. En fait c'est une idée idéale d'accompagnement de vos jus frais, ou à mettre sur un buffet, personne ne dira non à cette gourmandise. Je vous présente la recette, si vous décidez de l'essayer, n'oubliez pas de me dire si vous l'aimez aussi! Ingrédients:
1 kg de pommes de terre pour ragoût
1 oignon émincé grossièrement
1 belle c à s de farine
Persil
2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
1/2 litre de bouillon de volaille
1 branche de thym frais
Sel (peu) car lard et bouillon de volaille
Poivre
Préparation:
Comment faire ce Ragoût de pommes de terre au lard? Penser tout d'abord à faire revenir l'oignon dans une cocotte, puis ajouter les lardons, faire dorer le tout
Saupoudrer ensuite de farine, bien enrober tous les ingrédients, puis verser doucement et en remuant le bouillon chaud, afin d'obtenir une sauce crémeuse.
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RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU LARD | Recettes de cuisine, Recette pomme, Pomme de terre lardon
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Ragoût de pommes de terre au lard "ragoût bâtard", c'est un plat que ma mère fait souvent (surtout au début du mois!! ) super salvateur… mais en gardant quand même le corps salut! Mais surtout, c'est délicieux et très facile à faire avec seulement quelques ingrédients. Ragoût de pommes de terre lardons les. Simple et peu coûteux, ce ragoût de pommes de terre et poitrine de porc séduira toute la famille. Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients:
—
2 belles tranches de lard fumé coupées en beaux lardons
1/2 litre de bouillon de volaille
1 kg de pommes de terre pour ragoût
1 oignon émincé grossièrement
1 belle c à s de farine
Persil
Poivre
1 branche de thym frais
Sel (peu) car lard et bouillon de volaille
Préparation:
Comment préparer ce ragoût de pommes de terre au lard? Dans une cocotte, faire revenir les oignons, puis ajouter les lardons, saupoudrer le tout. Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, assaisonner de sel (au goût) et de poivre, cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, en ajoutant plus d'eau si nécessaire.
Ragoût De Pommes De Terre Lardons
Un petit plat à petit budget. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
1 h 10 mn
1 h 30 mn
1
Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Eplucher les petits oignons. 2
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Les retirer. Ragoût de pommes de terre lardons au. 3
Verser la farine, la laisser roussir en remuant avec une spatule en bois, mouiller peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, saler légèremment, poivrer, ajouter la feuille de laurier et le bouquet garni, les lardons. 4
Mettre les oignons et les pommes de terre. Pour finir
Couvrir et faire cuire à feu très doux une heure.
Ragoût De Pommes De Terre Lardons Les
Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
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Les petits artichauts violets cuisins de cette faon rendent les artichauts fondants souhait et l'alliance oignons nouveaux et petits sals subliment la recette. 1 avis
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Ajouter les pommes de terre, le thym, le persil, saler( selon votre goût) poivrer, et laisser cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres, ajouter de l'eau si besoin. Servir chaud…. une petite salade verte bien relevée sera la bienvenue. Ma mère nommait ce ragoût " bâtard "
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