Dans cette recette, le poisson est poché dans du lait
parfumé par des herbes... Filet mignon de boeuf. Recettes similaires à Recette filets de cabillaud pochés au lait Recette pintade farcie au four Pintade farcie au four – Ingrédients de la recette: 1 pintade de 1, 5 kg, 100 g de... Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron pour éviter qu'elle
noircisse.... Vous pouvez aussi préparer votre farce en y ajoutant de la
chapelure, des herbes aromatiques,... Filet mignon aux fleurs de courgettes
farcies maison. Recettes similaires à Recette pintade farcie au four Saumon sur planche d'érable | ricardo Recette de poissons et fruits de mer de Ricardo.... Aromatique et rond...
MARINADE AUX HERBES... 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron... À la cuisson, ces
planches transfèrent leur délicieux arôme au poisson, au filet de porc ou au petit
rôti que... Nous avons fait le saumon mariné aux fines herbes avec la planche d'
érable. Recettes similaires à Saumon sur planche d'érable | ricardo Recette de filet d'agneau fourré en croûte et légumes Recette filet d'agneau fourré en croûte et légumes par William.
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Recette Filet Mignon De Porc Au Citron
9 avril 2015
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Le porc est à l'honneur avec ces brochettes de filet mignon au citron et aux olives. Les arômes qui s'en dégagent invitent à la gourmandise. Informations générales
Temps de préparation: 30 minutes (à commencer la veille)
Temps de cuisson: 10 minutes
Marinade: 1 nuit
Recette pour: personnes
Ingrédients
2 petits filets mignons de porc
2 citrons
16 grosses olives (Kalamata) dénoyautées
4 poivrons rouges (ou verts)
1 gousse d'ail
1 petit bouquet de thym
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre de xérès
1 c. à soupe de sauce soja
1 c. à soupe de miel liquide
sel et poivre
Préparation
1. La veille, lavez les poivrons. Faites-les griller au four jusqu'à ce que la peau noircisse et se boursoufle. Retirez-les et placez-les dans un sac plastique. Laissez-les reposer 15 minutes. Pelez-les et épépinez-les. Déposez-les dans un plat et arrosez-les de 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive. Ajoutez le vinaigre et la sauce soja. Pelez et écrasez la gousse d'ail et étalez-la sur les poivrons.
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Parce que parfois il n'est pas besoin de se compliquer la vie pour se préparer une petite recette savoureuse, et que j'avais dans mon réfrigérateur un filet mignon et des citrons verts, je me suis souvenue d'une recette que j'avais vue dans le magazine Vitalfood. Le plus long dans l'histoire? Presser les citrons et l'orange, et c'est parti! Vous êtes prêts??? Ingrédients:
– 1 filet mignon de porc
– 4 citrons verts
– 1 orange
– 1 cs de sucre de canne
– 2 cs de sauce tamari
Presser le jus de trois citrons et de l'orange. Mélanger dans une casserole avec le sucre et la sauce tamari. Porter à ébullition, laisser réduire de moitié puis retirer du feu. Quand la préparation est tiède, en badigeonner le filet mignon sur toutes les faces. Préchauffer le four à 180°C. Déposer la viande sur un plat allant au four et enfourner 30 bonnes minutes en badigeonnant toutes les 10 min
Servir la viande tranchée avec les quartiers du dernier citron
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Recette Filet Mignon Au Citron
FILET MIGNON AU CITRON
TEMPS DE PRÉPARATION: 40 min
TEMPS DE CUISSON: 25 min
DIFFICULTÉ: * **
BUDGET: € € €
" CONSEIL: remplacez l'eau par un bouillon de viande ou de volaille pour déglacer la cocotte avec le vin blanc. Accompagnez cette recette d'un vin de la Vallée de la Loire ou de Quincy. Ingrédients (pour 4 personnes):
4 tranches de filet mignon
1 citron
2 pincées de sucre en poudre
150 g de beurre
10 cl de vin blanc sec
10 cl de bouillon de viande
1 c. à soupe de persil
sel, poivre
Recette
Lavez, essuyez le citron. Prélevez le zeste du citron. Coupez-le en lanières, mettez les zestes dans une petite casserole, recouvrez-les d'eau froide. Portez à ébullition. Égouttez-les aussitôt et passez-les sous l'eau froide. Dans la casserole, avec 3 cuillères à soupe d'eau et 2 pincées de sucre en poudre, faites bouillir à feu moyen jusqu'à l'évaporation de l'eau. Réservez ces zestes confits. Salez et poivrez le filet mignon. Faites fondre 40 g de beurre dans une cocotte, faites-le cuire à feu doux 10 minutes, retournez-le, cuire encore 10 minutes, retirez-le et réservez-le au chaud.
Ils ont envie d'essayer
119 Invité, Invité et 117 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.
Recette Filet Mignon Au Citron Vert
Ingrédients:
brocoli, carotte, champignon, navet, poireau, citron, agneau, maïs, poivre,
echalote,... Recettes similaires à Recette de filet d'agneau fourré en croûte et légumes Recette de dorade aux agrumes Recette dorade aux agrumes par La. Ingrédients: citron, poivre, orange,
pamplemousse, ail, aneth, laurier, estragon, echalote, menthe, olive, sel, beurre. Recettes similaires à Recette de dorade aux agrumes
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun. Navigation de l'article
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